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タグ:マリーナ&シティ・ホール周辺 ( 21 ) タグの人気記事

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前回のレポはこちらです→

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所用があって車でナショナルギャラリーの前を通りましたら、8月9日のシンガポールNDP(シンガポール独立建国記念日のパレード)の準備が着々と進んでいました。

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シンガポールの旧市庁舎(シティーホール)だった建物側のパダン(広場)に面して主賓用の観客席が取り付けられていて

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進めシンガポール!という意味のマレー語の MAJULAH SINGAPORE(撮ったお写真は見切れてしまっていますが、もしかしたらSINGAPURAだったかも?)の文字と国旗がはためいていました✨


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少し前から、上空にはパレードの演習の練習であろう戦闘機が飛んでいることも多くなりシンガポールの独立建国記念日が近づいてきているということが感じられる今日この頃です。




お昼は、さくっとまる玉ラーメンへ
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私は、スパイシータンメンにアオサと味付け玉子をトッピング✨
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久しぶりだからかしら??

以前よりもスープがこってりと白濁して濃厚になっているような気がしました。


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my hubbyは、まる玉ラーメンにチャーシューと味付け玉子をトッピング✨

やっぱりお写真を見てもスープがこってりと白濁して濃厚になったとわかりますね。

私的には以前のスープの方が好きだったなぁ~

たまたま?だったのかしら??


まる玉ラーメン   S$13
チャーシュー    S$4
味付け玉子 ふたつ S$3
タンメン      S$14
アオサ       S$4

以上で、S$44.75(++込み)でした♩



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まる玉らーめん Ramen Marutama
リャンコート2階
177 River Valley Rd
#02-01/02
Tel 6837 2480

HPリンク↓
鶏白湯のパイオニア らーめんまる玉

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by sprgourmet3 | 2019-06-11 12:28 | 日本食 ☆ ラーメン

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前回のレポはこちらです→

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今日は、日本へ本帰国が決まったお友達とここでアフタヌーンティー☆

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場所は、その昔はインドネシア行きのフェリー乗り場だった場所をリノベーションしてできた

その名も、The Landing Point ランディングポイント177.png フラトンベイホテル シンガポール173.png


上のお写真の向かって左側に写っていますが当時の屋舎がそのまま残されて現在はホテルのメインレストランにもなっていて・・・

その向こうには、MBS(マリーナベイサンズ)という新しい建物という新旧、アジアンティックなものとウエスタンなものが混在するシンガポールらしい景色を観ながら~


お天気はまだ雨季には少し早いと思うのですが、お昼前からの雷雨そしてやまない雨でしたが、これもシンガポールっぽくて171.png



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アフタヌーンティーは午後3時~5時30分まで 

■ 三段トレーは、セイボリーとスィーツ、こちらは無くなるとどんどん補充に来てくださいます177.png
■ その他ビュッフェで、温かいスコーンと揚げ物などが3種類くらいだったかしら?
■ お飲み物は、紅茶、コーヒー(アレンジコーヒーも各種あり)
■ 茶葉の交換や紅茶とコーヒーのオーダーも可


というとても充実なラインナップに加え、セイボリーもスィーツもひとつひとつ手が込んでいて美味しい✨


過去にも数回来ていますが、そのときとはまた内容が少しずつ変えられていますので、何回来ても飽きないですね~😉✨

※ 過去のレポートはこちらから遡ってみてくださいね



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お友達も到着し、お茶をオーダーすると、


『三段トレーのご用意ができるまで、温かいスコーンなどのビュッフェでお楽しみください』とのことなので、ビュッフェコーナーを観に行ってみました♪


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ウインナーロールと揚げ春巻きを♪

他に、スライスされたトリュフのファルファーレ(ショートパスタ)とスコーンが2種類ありました♪

前回きたときには、トリュフオイルのフレンチフライもありましたので、こちらもその日によって変わるようです♪


スコーンもパスタもお腹にたまるので、私はこれだけにして



テーブルには、

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スコーン用に温められたクロテッドクリームと蜂蜜がサーブされ♪



続いては~

三段トレーが運ばれてきました♪

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セイボリーもスィーツもどれも可愛らしくて美味しそう♪



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横からパチリ📷




一番上からパチリ📷

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こちらは、セイボリー系♪

サーモンオープンサンド、蟹肉のカップ、ツナバーガー、キュウリサンド♪

あ~ツナバーガーは、お腹がいっぱいでいただけなかった😢

とこのお写真を観て思い出しました💦

どれも美味しかった♪




2段目♪


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こちらはスィーツ♪


メレンゲと生クリームとラズベリーのタルトはパッションフルーツのムースと一緒に、クルミのタルト、チョコレートケーキなどなど・・・どれもとっても美味しかった💓

スィーツは甘いだけではなくて、酸味があったり、ナッツの食感や、ビターチョコレートとミルクチョコレートを合わせてあったりと、ひとつひとつアクセントが加えられていて、どれもがとても美味しかった💓


マカロンをお腹がいっぱいでいただけなかったことに気がつく・・・w


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一番下は、セイボリー系♪

玉子サンド、生ハムバーガーなど♪


こちらも美味しかったです✨



どれも無くなっていると頻繁に補充に来てくださいます♪


なので、お腹を空かせていかないとほとんど残してしまうことになりかねないので、ランチは少なめにしておくのがおすすめ😉✨



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紅茶の茶葉の種類は、以前よりも減っていますが、過不足内感じかと

私は、カモミールティ

その後、カプチーノと アールグレイ をオーダーしました✨


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カプチーノは、フラトンホテルのベア?!


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キュウリとトマトのセイボリーもサーブされました♪




そして~

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予めお願いしておきました 本帰国するお友達へのメッセージ入りのケーキが登場✨


レインボーカラーの美味しいチーズケーキでした✨


お友達がとても喜んでくださって✨

良かった✨

またお会いできる日を楽しみにしています✨✨



~*~*~*~


アフタヌーンティー ひとり S$50 

ふたりで、S$118(++込み)でした✨


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The Landing Point ザ ランディング ポイント
THE FULLERTON BAY HOTEL ザ フラトンベイホテル
80 Collyer Quay
Singapore 049326
Tel +65 6877 8911 or 8912

下記のサイトからオンラインブッキングも可

HPリンク↓
The Fullerton Bay Hotel The Landing Point

日本語ページ↓

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シンガポールのアフタヌーンティー / ハイティー
かなりレベルが高いと思いますので、シンガポールにいらしたら
一度はアフタヌーンティーお勧めです😉






by sprgourmet3 | 2019-06-03 15:05 | アフタヌーンティー ☆ ハイティー

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前回のレポはこちらです→

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1年のうち四季折々の新鮮な食材が豊富で楽しめる日本と違い、常夏で食材など輸入に頼っているシンガポールでは、新鮮なお野菜が手に入らないのと、1年中ほぼ同じ食材しか手に入らなく、さらに「これを作ろう!」と思ったときにその食材が売り切れてしまっていたり、ということも度々あるシンガポール。
なので、シンガポールに来てからの我が家は、1週間ごとにメニューを考えて食材などをまとめて一気に、日本からの食材がシンガポールで一番豊富な明治屋さんでお買い物をしてきます。(日本からの空輸便が届く日の翌朝が一番、日本食材が豊富)

先週末、今週の献立を考えながら~

「久しぶりにまた美味しいペッパークラブとチリクラブが食べたいな~」と思って、

今週末の夜は久しぶりに外食にすることにして🍴

美味しいシーフードと言えば、今我が家では、

New Ubin Seafood @ Chimes ✨ ニューウビンシーフード@チャイムス

my hubbyに予約をお願いしておいたのですが~
のんびりして3日前に予約を入れようと連絡をしたところ、
なんと!
すでに予約がいっぱいで、空いている時間帯が、

午後5時30分~ と午後8時30分~ のみ。だそう・・・💦

ということで、午後5時30分~午後7時30分のテーブルを予約しておきました。
(予約の時間は、2時間単位になっています)

注)週末のご予約は、少なくても1週間前くらいにしておかないと!です。



前回行ったときにも、お店を出た後でライトアップされているチャイムスがとても綺麗だったので、パチリ📷
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↑ こちらは、お食事が終わってお店を出た午後7時30分前にパチリ📷したお写真です✨

私たちがお店に入った午後5時30分は、まだまだ日が高くて暑い!💦だったので、お写真を撮っている余裕がありませんでしたw



午後5時30分~なんて、私たちの他にもお客さんいるのかしら?と思っていましたら~
私たちよりも前にすでにお客様いらっしゃいました😲


でも、大人数の予約はさすがにまだなかったみたいで、4人用のテーブルに通してくださり、ふたりでゆったりスペースでお食事ができて、逆に良かったです。


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しかも窓側のテーブルだったので、明るい日差しの中、夕食✨

なんかとても新鮮で、時間も得をした気分に✨


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お通しのマレー風のお漬けものとチリ✨

プラナカン料理にも同じものがありますが、元々はマレー料理なのですね。

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オーダーするものはすでに決まっているのですが、一応メニューもチェックするmy hubby😉


そうそう!!

ここ、ニューウビンシーフード@チャイムスがすごいところもう一つは、

飲み物のコーケージ(corkage=持ち込み料)が、無料!!だということ😲

なので、女子会?のようなグループは、シャンパンやワインを持ち込んでいたり、家族連れの大グループなどは、冷やしたビールなどを持ち込んでいたり・・・
と、アルコール類を持ち込んでいるグループがほとんどでした。

酒税が高いため、特にお店ではアルコールが高いシンガポールで、これはすご~いサービス。


私たちはふたりですし、最初はビール、後はワインが良いmy hubbyと、グラス1~2杯で十分な私なので、持ち込みはしないかな~とは思うのですが、グループで来たときは持ち込み、良いかも。


my hubbyは、最初はビール🍺
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今日は朝から頭が重たくて、体調がすっきりしなかったので私は、ココナッツジュースをオーダーしたのですが、

『ヤングココナッツではなくてボトルのジュースになりますけど大丈夫ですか?』とのこと

ん~それならば、と

バリージュースをオーダー
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すると、『今、ボイル中で、まだお出しできませんがどうしましょうか?』とのこと

なので、グラスをもうひとつもらい、my hubbyがオーダーしたビールを一緒に飲むことにして🍺


ちゃんとココナッツジュースは、ボトルのジュースだよ。と教えてくれるところとか、

バリージュースは、ちゃんとHOME MADE なところとか、さらに、ここニューウビンシーフード@チャイムスのファンになりました。

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バリージュースができましたけど、お持ちしましょうか?ということで、
オーダーしました。

アイスでオーダーしたので、

『できたてなのでかき混ぜて飲んでださいね』と

本当にとても良く気がついてくれる店員さん✨

シンガポールではなかなかそういうお店スタッフさんていないので貴重です。



そして~

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サンバルカンコン Kang Kong with Sambal S$16 Mサイズ

ここのサンバルカンコン、チリが美味しいのでとっても美味しくて♡

ふたりでしたが、Mサイズをオーダーして良かった!!



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チリクラブ用に、エプロンとプラスチック手袋を持ってきてくれました。

前回は、フィンガーボールとお手拭きだけでしたが、今日は私がちょっとドレッシーな格好をしていたからかしら??(日中にフォーマルな予定があったため。カジュアルに着替えようかしら?と思っていたのですが、体調が良くなくて?!ま、いいっか。とそのままの格好で来てしまっていたので)



蟹は、チリクラブとブラックペッパークラブの両方をオーダーしていて

一気に登場✨

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ふたりだからか?丸い大皿ではなくて、長細い楕円形のお皿でサーブされたので手を伸ばしやすくて良かったです✨

美味しそう~~

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ブラックペッパークラブ 500g S$48


ここのブラックペッパークラブは、シンガポール一美味しい✨No1



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チリクラブ 500g S$48

チリソースはケチャップが多めで、ジャンボシーフードのチリクラブのチリソースに比べて甘めなのですが、蟹そのものが、こちらのニューウビンシーフード@チャイムスの方が断然美味しい✨ので、蟹と一緒にいただくと、チリクラブも、こちらのニューウビンシーフード@チャイムスがシンガポールで一番美味しいと思いました✨

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マントウもオーダー 3コでS$3 3コ単位のオーダーなので、2セット

美味しい~~

マントウは、スチームもありますが、断然、ディープフライが好みです。
カロリーは高いですが、美味しいもののためなら気にしない。


用意してくださったプラスチック手袋は、結局他のものを触ったりしているうちに、ぐじゃぐちゃになってしまうし、何よりもやっぱり蟹は手でいただいた方が断然美味しい!!ということで、私も早々に素手でいただきました。

my hubbyは、はじめから素手で(笑´∀`)


ここからは~

蟹あるある?!で、両手ふさがっていますし、蟹の身を殻から出すのに集中していて無言w


そして、手がよごれていたので写真が撮れませんでしたが、

赤ワインと白ワイン(ハウスワイン)のグラスを1杯ずつオーダー

マントウは、もう一セット追加でオーダーしました。



とっても美味しくて大満足✨


でも、デザートはどうしますか?とメニューを持ってきてくださって、
メニューをみてみたら、マンゴープリンやパンケーキ(小豆が入ったおやきのような四川料理のデザート)のようなチャイニーズのデザートと、私が大好きなマレー(プラナカン料理)のデザートもあるので、オーダーすることにしました。


my hubbyには、大好きなグラメラカ(パームシュガー)がかかっている焼きバナナのデザートを強制的にオーダーさせてw

私は~
チャイニーズのデザートにもある黒米のデザートにココナッツアイスクリーム添え✨


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my hubbyの焼きバナナにグラメラカ ココナッツアイスクリーム添え S$10
Banana Gula Melaka

私、実はバナナが苦手なので、微妙でしたが~

my hubbyは美味しいと言っていました✨

そしてこのココナッツアイスクリームが、とーっても美味しくて💓💓


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私のオーダーした、黒米のデザートもココナッツアイスクリームが一緒に✨ S$10
Pulut Hitam

チャイニーズのデザートでは、ココナッツアイスクリームではなくて、普通のバニラアイスなのですが~

ここのこのココナッツアイスクリームがとーっても美味しい✨ので、これがすんごく美味しくて💓💓大感激✨✨

ココナッツアイスクリームにかわるだけで、チャイニーズのデザートががらっと変わって、マレーのデザート(プラナカンデザート)になることを発見✨

ココナッツは、ジュースも実も、ミルクも大好きなのですが~

なぜか?!カレーやラクサなどお料理に入れるのは好きじゃない私・・・

マレーのデザートが美味しいのは、ココナッツが決め手だったことも発見しました。

あ~美味しい💓💓


🍺ビールはアサヒのジャグ(ピッチャー) S$30
ワイン 赤白 グラス 1杯 それぞれ、 S$12.80


以上で、S$235.52(++込み)でした✨


美味しいし、接客も良いし、お値段もリーズナブル✨

シンガポール一押しシーフードレストランです✨


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New Ubin Seafood 🌴 Chijmes
ニュー ウビン シーフード @ チャイムス
30 Victoria Street
#02-01B/C Chijmes
Singapore 187996
Tel +65 6466 9558

お店のHPリンク→

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夕方からのライトアップされたチャイムス✨

とても綺麗なのでパチリ📷








by sprgourmet3 | 2019-05-25 19:15 | シーフード

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前回のレポはこちらです→

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今日は、Dim Sum (点心)とお茶で、飲茶ランチ☆
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おいしい Dim Sum と中国茶のジャスミンティーをオーダーして✨

気の置けないお友達と一緒なので、会話もはずみとても楽しいランチ✨

Dim Sum (点心)は、ハーカオ(エビ蒸し餃子)とシーフードのヤムイモフライ✨


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スープは、シーフード酸辣湯を銘々にオーダー✨


とてもおいしい✨


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小籠包も✨ 

熱々の肉汁がじゅわっと✨美味しい✨


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〆は、クリスピーシーフードヌードルを✨

ホタテや海老、イカ、などのシーフード、キノコ類と青菜などお野菜もたっぷり入って✨

クリスピーなヌードルに美味しいあんかけ✨

とっても美味しい~✨



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デザートは、マンゴーポメローサゴを銘々にオーダーして✨

さっぱりとして美味しい✨


とても居心地も良くて、あっというまに数時間😲 

美味しくて楽しい大満足なランチでした✨


以上で、S$108(++込み)

一人 S$54でした✨ 



※ ランチもディナーも予約必須です✨



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Wah Lok Cantonese Restaurant
ワーロック カントニーズ レストラン
華楽酒家

Carlton Hotel Singapore
カールトンホテル シンガポール
76 Bras Basah Road
Singapore 189558
Tel +65 6311 8188

レストランHPリンク→

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by sprgourmet3 | 2019-04-10 12:00 | 中国料理 ☆ 広東料理


Soup Restaurant スープレストラン 三盃雨件 の 美味しいジンジャーチキン (←クリックしていただくと過去記事にとべます)



に使用されている ジンジャーソースをはじめ、XO醤とサンバルソース(サンバルチリ)の瓶詰をレストランで購入することが出来ます。



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サンバルソースは、空心菜などと炒めるだけで、サンバルカンコンの出来上がり🎶

XO醤は、野菜でもお肉でもシーフードでも、何にでも使える万能合わせ調味料🎶

ジンジャーソースは、チキンだけでなく、冷奴や湯豆腐の付けダレなどにも🎶


どの調味料もアレンジ次第で自由自在に美味しい中華系のお料理やシンガポール料理が簡単に作れてしまいます✨


シンガポールに在住していた方はもちろん、旅行で来たことがある方には、とても喜ばれるお土産のひとつ✨

シンガポールにいらしたことが無い方でも、グルメな方や、お料理をするのが大好きな方には、とっても喜ばれると思います✨


瓶詰めなので、その分重たいため、大量に配るようなお土産(いわゆるバラマキ土産)には、ちょっと向きませんが、シンガポールのお土産にお勧めのひとつ✨

もちろん、ご自宅用にも😉✨


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177.pngシンガポールにいらしたらぜひお勧めのレストランです177.png167.png169.png

スープレストラン (Soup Restaurant 三盃雨件)
SUNTEC CITY 支店
3 Temasek Boulevard #B1-122
Suntec City Mall Singapore 038983
Tel: +65 6333 9886

Lunch: 11.30 am – 2.30 pm
Dinner: 5.30 pm – 10 pm
Sat,Sun,PH : 11.30 am – 10 pm

レストランHPリンク→


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スープレストラン (Soup Restaurant 三盃雨件)
オーチャードパラゴン店
290 Orchard Road
#B1-07 Paragon
Tel +65 6333 6228
レストランHPリンク→

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by sprgourmet3 | 2019-02-18 19:15 | シンガポールのお土産

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以前のレポはこちらです→

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今日は、日本に本帰国が決まった(てしまった😢)友人と アフタヌーンティーを✨

場所は、CHIHULY LOUNGE チフリーラウンジ ✨
リッツカールトンホテル シンガポール THE RITZ-CARLTON MILLENIA SINGAPORE のロビー階にあります✨


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ガラス工芸家のデイル チフリーグラス作品(チフリーグラス)が飾られているのでチフリーラウンジ✨

天井も一見ガラスに見えますが、マザーオブパールのようなパネルがはめられていて綺麗✨

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全面ガラス張りなのでとても明るくて気持ちの良い空間✨

お客様がまだいらっしゃらないスペースをパチリ📷

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チフリーグラスの他にも、現代アートがあちらこちらに設置されています✨


ここでのアフタヌーンティーは他のところよりもスタート時間が早いのですが、それでも以前は、午後2時30分~でした。

それが、今回予約をするときにお時間をお聴きしましたら、『午後12時~』とお昼からスタートになったのだそう✨

本帰国間際でそうでなくてもお忙しいお友達、アフタヌーンティー(ハイティー)のお時間は中途半端かな?と思っていたので、お昼からスタートしてもらうことにして午後12時に予約をしました✨


ほんのちょっとだけお時間よりも早く着いたのですが~
ほどなくして友人も待ち合わせ時間よりも前に到着✨


アフタヌーンティーのお茶は、いわゆる TEA(紅茶、ブラックティー、緑茶、ホワイトティー、フラワーティーやフルーツティーなど)とコーヒー(ブレンド、カプチーノやカフェラテなどアレンジも)から選べます✨

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アフタヌーンティーのメニュー

その後ろのページは、TEAとCOFFEのメニュー

シャンパーニュ(グラス)付きもあります✨



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テーブルのお花も綺麗✨

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シンガポールに来る前は、イギリスに駐在だったという友人✨

この、WILKIN & SONS TIPTREE ウイルキン & サンズ のチップトリー
のジャムや蜂蜜が好きなのだそう✨

このウィルキン アンド サンズ社というのは、英国王室御用達の伝統あるブランドで、以前は、シンガポールのスーパーなどでも買えたけど今は見かけなくなってしまったんですって❕ (知りませんでした~( ..)φメモメモ)

さすが、リッツカールトン💖
もと英国領だったシンガポールでのアフタヌーンティーのジャムを英国王室御用達ブランドにするなんて✨✨✨




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冷たいウエルカムドリンク✨

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このえびせん美味しいのです~✨ サンバルチリもサーブされます



そして~

1皿目✨

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友人は、お肉✨

通常はお肉からスタートだそうなのですが~

私は、お肉がNGなので、

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特別にお魚にしていただきました✨

美味しかったです✨



途中、ラウンジのスタッフにお願いをして何枚も記念撮影パチリ📷✨



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お茶も運ばれてきまして✨



そして~
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三段トレーも運ばれて来ました✨✨✨


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わぁ~✨

綺麗✨✨✨

美味しそう✨✨✨



トレー上から
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プレーンのスコーンとピスタチオのスコーン✨✨✨

クロテッドクリームもありました✨




2段目は、セイボリー系✨✨✨

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ひとつひとつについては、上の方↑↑にメニューのお写真があります✨
ご参照ください✨

どれも丁寧に作られていてとても美味しい✨




一番下の段には~

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可愛らしいスィーツたち✨✨✨

こちらもどれもお味に変化があって美味しかったです✨



途中、ピアノの生演奏があったり🎶🎹✨



友人とはいろいろなことをお話をして・・・




しばらくすると


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冷たいスィーツがサーブされて✨

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こちらは、このチフリーラウンジに飾られている(上の方のお写真↑↑)チフリーグラスをイメージしてつくられたメレンゲとマンゴーのジュレとアイスクリームデザートだそう✨ ココナッツミルクがかかっていて、シンガポールっぽくて素敵✨



そして~

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予約時にお願いしておいた ケーキ🎂 が運ばれて来て~✨✨✨

ケーキのメッセージプレートには、♥ マークがあちこちにちりばめてあって可愛い✨✨✨



それまではいつものように楽しくとりとめのないお話をしていたのですが

急に実感がわいてきてしまい、😢😢😢



でも、日本とシンガポールと距離が離れるだけで、また会える友人ですし✨✨✨

お互いに元気でまた会う日まで楽しい毎日を過ごしましょうね✨✨✨




最後のプティフール

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以前はワゴンで来ましたが、今回はお皿に載せたプティフールを見せてくださって、

好きなものを好きなだけいただけるようになっていました✨✨✨


もう既に目もお腹も一杯満たされていたので、チョコレートだけいただいてみました✨


ここ チフリーラウンジのアフタヌーンティーは、シンガポールのアフタヌーンティー(ハイティー)の中では、サービスとホスピタリティはもちろん、お味やプレゼンテーションもトップクラスだと思います✨✨✨



8コース アフタヌーンティー (ハイティー Hi Tea Set) ひとり S$49
二人で S$98
※特別にお願いをしたケーキ🎂代 S$10


以上で、S$127.10(++込み)でした✨✨✨




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チフリーラウンジ Chihuly Lounge
リッツカールトン ミレニア シンガポール
The Ritz-Carlton Milenia Singapore
7 Raffles Avenue Singapore, 039799


Tel +65 6434 5288

Eight-Course Weekday Afternoon Tea
from 12p.m to 5 p.m., available from Monday to Friday

Weekend Afternoon Tea Buffet
from 2:30 to 5 p.m., available on Saturday and Sunday

Dress code: Smart Casual

リッツカールトン シンガポール チフリーラウンジ Chihuly Lounge のHPリンク→

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by sprgourmet3 | 2019-01-16 01:08 | アフタヌーンティー ☆ ハイティー

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以前のレポはこちらです→

~以下、2003年~の過去記事より抜粋~

LONG BAR <ロングバー>

シンガポールスリング(カクテル)発祥のバーとして有名な、
ラッフルズホテルの ロングバー
飲まなくても、シンガポールに来たら、一度は訪れて欲しい、ラッフルズホテル内のバー。(せっかくなので、のぞいて行くだけでも♪)

バーのエントランスは、2階に在り、入り口には 大きな籠に山盛りの殻付きピーナッツ(落花生)が置かれ、バーのテーブルにも やはり沢山の落花生が置かれている。

そして、床には、ピーナツの殻が散乱していて・・・

これが、ここ ロングバー流。 
ピーナツの殻を床に捨てる
のです。

<それで、ちょっと思い出したのが・・・イタリア・ベネツィアのサンマルコ広場のBAR(バール)。ここでは、灰皿が無く、灰皿は地面。になっていた>

店内中央の螺旋階段を上ると(ホテル3階)、バンドが、生演奏を ほぼ途切れることなく演奏をしている。

一度は、訪れて、雰囲気を味わってみたい。

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シンガポールスリング。 ↑↑
これと同じグラス&ミニボトル入りのカクテルのセットが、1階のSHOPでお土産用に売っている。後ろに写っているのが、ピーナッツ。日本のよりも少々小粒で、ほんのり味が付いていて、美味しい。これもお土産用が売っている



写真右は、 ここでのNo.2 名物ビアグラス。→d0379802_18341009.jpg




写真では大きさが判りにくいが、、テーブルに置くと背が高い男性でも、目線よりも上に来るくらい、大きな(長い)ビアグラス。
大きい試験管立ての様なものに立てられていて、飲むときは、この取っ手を持って飲む。




~ etc 

 詳しくは、こちらのリンクをご参照→

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シンガポール滞在中4人でゆっくりと出来る最後の夜は、ラッフルズホテルのロングバーと決めていました173.png

Raffles Hotel Singapore ラッフルズホテルへ


数年前からリノベーション中になっていたラッフルズホテル Raffles Hotel Singapore
当初は、2018年の中頃に完成予定でしたが~
結局、どんどんずれ込んで・・・
今現在では、2019年4月にリニューアルオープン予定だそうです。
今年2019年は、ラッフルズ卿がシンガポールに初上陸してからちょうど200年目の記念の年177.png
なんとか今年中のオープンが良い気がします110.png

でも、ここ、ロングバー Long Bar だけは、ホテルのリノベーション中もオープンしています✨✨✨

入り口は、元々、2つありましたが、その中のひとつホテル内の回廊側の入り口からは入れませんが、ラッフルズシティー(シティーホール駅側)に面した道路側の入り口から入れます✨✨✨

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ライブバンド(生バンド)が大好きな父、過去にシンガポールに来た時にも ロングバーのライブバンドがお気に入りで、毎年続けて行っていました✨✨✨

このお写真は、シンガポールに到着した翌日、カールトンホテルのワーロックで飲茶ランチをした帰りに、父が撮ったお写真をお借りしましたパチリ📷



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ここから2階へ上がれば、ロングバーに直接行けます。


既に外には席を待つカップルやグループがいて

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バー内もとても混んでいました。


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入り口のスツールに座り、バーのスタッフに渡されたメニューを見ながら



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順番を待つことにして


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ですが、バーのスタッフにお聴きすると、

3階はまだリノベーション中でクローズしているとのこと。

よって、ライブバンドの演奏もない。ということ・・・

生バンドをとても楽しみにしていた父には残念~💦


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バー内も、以前よりもテーブルとテーブルの間隔も狭く、ぎゅうぎゅうな感じですし、しかも満席・・・なんとなく落ち着かないかな~?

これなら、お家でゆっくりと飲んだ方が良いかしら??

と、母と私で決めてしまい、お散歩がてら帰宅をすることにして・・・

「え?!帰るの?」とびっくりしているmy hubby・・・

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2階のロングバー入り口から見たチャイムス


後で帰宅後にmy hubbyに聞いたところ、今回のシンガポール滞在最終日の夜だし、
皆でゆっくりと楽しかった思い出話などをしながら過ごすのも良いかな~。
と思っていたんだそう。。

なんだ、だったらそれを先に言ってくれればよいのに~w

普段は、待つのが苦手なmy hubbyだし、明日も仕事だし、と気を使ったのに、ね。


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~以下は、父のカメラパチリ📷~

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お隣のカールトンホテルのロビー 
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飲茶ランチをしたワーロックのあるホテルです
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これらのガラス作品、チフリーグラス?であるとか?ないとか??どちらかしら??



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その道路を挟んで向かい側にある⛪教会

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普段はひっそりとしている教会なのですが、今夜はライトアップされていて



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とても気に入ったようす。


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今年から本格的なリノベーションが始まる、シンガポール美術館(SAM)



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Long Bar ロングバー
ラッフルズホテル シンガポール

Raffles Hotel Singapore 
1 Beach Road
Tel +65 6431 6156
+65 6331 1612

HPリンク→

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by sprgourmet3 | 2019-01-06 21:37 | バー Bar ☆ ホテル内のバーなど

今夜は、今回の両親のシンガポール滞在中に4人でゆっくり過ごせる最終夜 173.png
明日の夜は、my hubbyが予定があるため、自宅でディナーの予定で、
両親は、明後日の深夜便🛫で日本へ帰ってしまいます~💦
楽しく過ごした15日間も明後日で終わりだと思うと寂しいです😢

が、まだ丸2日あるので、明日🛫に乗り込むまで目一杯楽しく過ごせますように~💖


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シンガポールに来たらはずせない「食」に、シーフードもあります169.png


少し前まで、我が家で シーフードといえば、ホワイトペッパークラブが美味しいノーサインボード no signboard seafood restaurant だったのですが・・・
日本人のあいだでも人気が出て来て、観光客も多くなり、お店もあちこちに支店を出すようになってから、チリクラブやペッパークラブ用の安価なスリランカクラブがいつも『売り切れ』で、その度にスリランカクラブよりも倍以上お値段が高いカナディアンクラブやアラスカキングクラブなどを勧めてくるようになったり、サービスやホスピタリティも今一つになってしまったので、やっぱり、JUMBO Seafoodジャンボかな~と思っていました。


でも今回久しぶりに両親がシンガポールに遊びに来るにあたり、my hubbyの会社の美味しいお店を開拓している方から、『美味しくてリーズナブル』とお勧めされたシーフードのお店が、チャイムス内に出来た(在る)とのことで、そこに行ってみることにしました。

New Ubin Seafood @ Chijmes ニュー ウビン シーフード チャイムス


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現在は、飲食店などが入り、エンターテインメントな施設になっていますが
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建物はそのまま保存されていますので、夕暮れ時には、ライトアップが始まってとても綺麗です✨✨✨

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アルハンブラ模様のドアがあったり✨✨✨



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夕方から人出も多くなってきます✨✨✨


チャイムスに入っている飲食店も、来るたびにお店が変わってしまっているところも多くて

ここも以前は何のレストランだったかしら?和食レストランだったかしら?

レイガーデンの先の建物の2階にありました✨

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奥に広い店内は、すでにほぼ満席な感じ

私たちは、奥の方の個室のようなお部屋に通していただけました✨


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”ウビン”🌴シーフードという店名を聞いて、なんとなくホーカーっぽい?ような屋台のような・・・とってもカジュアルなお店を想像していたのですが~

ちゃんとしたレストランでした111.png


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メニューの見開きには。チャイムスの建物のイラスト⛪



まずは~

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ビールとジュースで🍻



オーダーしましたのは~


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サンバルカンコン Sambal Kang Kong S$10

空心菜(カンコン、モーニンググローリー、とも言います)のサンバルチリ炒め✨

これがとっても美味しい✨✨✨



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オムレツ S$10

ローカルレストランやホーカーなどでも、オイスター(牡蠣)入りのものなどもあり(ここにもメニューにありました)、洋食のオムレツとは違って、切干大根のような具を入れて焼いた玉子焼き✨

ビールのおつまみに良く合うのだそう by my hubby


お店が混んでいたので、〆まで最初に一気にオーダーしてしまったので~

順序が違ってしまいましたが~

〆のつもりでオーダーしておいた
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シーフードフォーファン Seafood Hor Fun S$15

きし麵のような平べったいヌードルを油で香ばしく焼いてそこにシーフードのグレイビーソースがかかっているもの✨

フォーファンが香ばしくて美味しい✨




そして~

メインでオーダーしました クラブの登場✨✨✨

クラブ(蟹)は、ブラックペッパークラブとチリクラブの2種類をオーダー✨

どちらも 800gの大きさのMud Crab という蟹

まずは、ブラックペッパークラブ
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800gでもかなり大きく見えました✨ S$68

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ブラックペッパークラブは、久しぶりだったのですが~

ここのブラックペッパークラブ、とっても美味しい✨✨✨

他のシーフードレストランのブラックペッパークラブは、バターがききすぎていて、油ぽさが際立ってしまってあまり好みではないのですが・・・

ここのは、さっぱりとしていてこのブラックペッパーのソースがとっても美味しい✨✨✨

これは、4人全員一致の意見💖



チリクラブ用にマントウ Mantou(まんじゅう、蒸しパン)の揚げたもの(蒸したものもあります)をオーダーしていたのですが~

このソースにも合いそう💖ということで~

追加オーダー113.png

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こちらがチリクラブ こちらもMud Crab 800g S$68✨✨✨


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お写真撮影協力:お店の方111.png

こちらが、マントウ Mantou 揚げた方のマントウです✨
3つ単位でオーダー出来て、6個で S$8

このマントウ、大好きで💖

グレイビーソースと一緒でもちろん美味しいのですが、そのままでも美味しくてデザート代わりにもしちゃいます111.png

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ここのチリクラブのチリソースは、ケチャップが効いた甘めのソース✨

このチリクラブも美味しいのですが~

4人全員、ブラックペッパークラブがダントツに美味しいね💖と意見が一致✨✨✨


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蟹を食べると・・・

皆、無口になりますが・・・

特に、チリクラブやペッパークラブは、必然的に手が汚れることもあり、洋服などに飛び散らない様に細心の注意も必要なので~

さらに無心になって、無口になっていただいていました111.png


とっても美味しくて✨✨✨ 大満足✨✨✨



ビールは、アサヒラガービールの Jug(ピッチャー) 2つ S$60
ライムジュース   2杯 S$9
マントウ Mantouは結局、7つも追加オーダー(計21個171.png ) S$28


以上で、S$315.45(++込み)でした✨✨✨



本当に、とっても美味しい✨✨✨シーフードが、とてもリーズナブル✨✨✨で

店員さんのサービスもテキパキとしていてとても楽しいディナーが出来ました✨✨✨


アルコールの持ち込み料金(コ―ケージ)が無料だそうですが、そもそもお店でオーダーしてもかなりリーズナブルな価格設定なので、特に絶対にこれを飲みたい!と持ちこみたいものがない限り、お店でオーダーしてもリーズナブルだと思います。


予約をして行くのがお勧めです177.png



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New Ubin Seafood 🌴 Chijmes
ニュー ウビン シーフード @ チャイムス
30 Victoria Street
#02-01B/C Chijmes
Singapore 187996
Tel +65 6466 9558

お店のHPリンク→

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by sprgourmet3 | 2019-01-06 21:11 | シーフード


今日は、ランチは、「シンガポールのローカルフードを食べてみたいな」

観光スポットである「マーライオンにも行ってみたいわ」ということで~

マーライオン近辺で、ローカルフード・・・
エスプラネードの隣につい先ごろオープンしていたホーカー(フードコート)があったことを思い出し、もしなかったら、エスプラネードのアネックスに入っているローカルフード風やエスニックなレストランにすれば良いかしら?と思い、エスプラネードへ。

フードコートは、全ストール閉まっていましたが、年始だからかしら?
でもひさしがなくて炎天下なので、もしオープンしていたとしても、
ここにしなかったと思いますし、もしかしたら夜だけのオープンなのかも??

エスプラネードのアネックスを軽くぐるっとしてみましたが、ピンとくるところがなく、エスプラネード内のトーストボックス Toast Box というローカルのコピティアムに入ることにしました。

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シンガポールのチェーン店というのかしら?
あちこちにあるコピティアムなのですが、エスプラネードに来たかえり、タクシーレーンにいくために、このToast Box の前を通るのですが、その度に、カップヌードルの香りがして~
ふだん滅多に食べないカップヌードルが食べたくなってしまって111.png
明治屋さんに寄って、日本の日清のカップヌードルを買って帰ったこともw


私的には、ちょっとした念願の?!
コピティアム、初トーストボックス Toast Box ✨



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日本から来ている両親が脱水症状や熱中症になってはいけないので!

シンガポールに来た当初、ローカルのお友達マダムたちから「体温調整をしてくれたり、体内のサーキュレーションを良くしてくれるのよ」と教わった Barley バリージュース(大麦の茹で汁)✨

そしてこれは私が大好きな、黒糖の様な風味がするグラメラカ(パームシュガー)入りのコピ(テタレ=紅茶(テ)を引っ張る、延ばすの意味で、空気をたくさん含ませるために上方から注ぐように入れたコーヒーとコンデンスミルク)のアイス Ice Kopi Melaka を✨


どちらも、「なんだか懐かしい味ね」

「シンガポールっぽいな」と楽しんでいました。


コピティアム(シンガポールのローカル食堂)メニューも豊富で・・・

まさに、”インスタントヌードル”というものもありました。
どーりで、この前を通ると、カップヌードルの香りがするんだわ!w



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両親は、ぷりぷりの海老とフィッシュケーキ(さつま揚げ)と豚の挽肉が入ったスープヌードル Mee Tai Bak  バリージュースとセットで、S$7.10

”ヌードル”と言っても、細長いいわゆる”麺”ではなくて、ラクサヌードルと同じ、
ぷちぷち?と短い、蓮華で掬っていただく麺でした。
両親にとっては初めてのタイプの”麺”でしたが、
「美味しい」と好評でした。


それから~

シンガポールのローカル食堂、コピティアムに来たらぜひ試して欲しい
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カヤトースト✨ S$1.80

私は、最初のシンガポール駐在時に、ローカルの友人に ヤークン(ヤクン) のカヤトーストに連れて行ってもらいすっかりハマり、毎日食べていて、お土産にとカヤジャムまで買ってもらったことがあり、そのカヤジャムの香りをかいでみたところ、衝撃な香りにびっくり!😲 以来、そもそもカヤトーストの食べ過ぎもあり、食べれなくなっていました。

なので、私にとっては、もう10年以上ぶりのカヤトースト✨


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それから、ラクサヌードルをオーダーしてみました✨ 
バリージュースとセットで、S$7.50

ラクサ、私は、マレーシアスタイルのさっぱりとしたペナンラクサ(アッサムラクサ)とカレーラクサは大好きなのですが、ココナッツミルクが大量に入っているシンガポールラクサは苦手・・・

なのですが、ここのはそれほどくどくなく甘すぎず、ぷりぷりの蝦とフィッシュケーキ、ゆで卵も入って、なかなか美味しかったです✨



カヤトーストが、好評だったので、もうひとつ追加でオーダー


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私も初めてのピーナッツバタートーストもオーダーしてみました✨

カヤトースト S$1.80
ピーナッツバタートースト S$2.10

ピーナッツバタートーストも濃厚でピーナッツの香りが良くって美味しい✨



以上で、S$39.10(+込み)でした✨



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トーストボックス
Toast Box
8 Raffles Avenue
#01-01/03
Esplanade Mall
Singapore 039802
Tel +65 6779 3855

ここ以外にも、シンガポール島内にたくさん支店があります✨

お店のHPリンク→

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by sprgourmet3 | 2019-01-02 13:13 | シンガポール ローカル料理☆コピティアム

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前回のレポはこちらです→

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今日はランチ後に両親をナショナルギャラリーシンガポール内を案内して✨

旧最高裁判所であった建物に残るドームとルーフトップからの絶景を観るために5階を経由してルーフトップ(6階)まで✨



ひとしきり写真撮影をしたあとは~

喉も乾きましたし、広い館内を歩いて疲れたので休憩も兼ねて、イタリアンレストランAURAの姉妹バーである Aura スカイラウンジへ✨



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お天気は薄曇りだったのですが蒸し暑かったので、インドアのテーブルへ



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インドアのテーブルからも眺望が抜けているので絶景を楽しみながらお茶✨


パイナップルジュース(ボトルのもの) ふたつ S$16
アイスカプチーノ  S$8

ナショナルギャラリーシンガポールのカードホルダーなので提示で(++分割引)

以上で S$24 でした♪



※ 予約は不可なのとたまに貸し切りのときがあるので事前に確認がおすすめですが、AURAスカイラウンジでのランチ時のサラダバーはリーズナブルで美味しくてお勧めです♪





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AURA Sky Lounge
1 ST. ANDREWS ROAD
05-03 AND 06-02 NATIONAL GALLERY SINGAPORE
SINGAPORE 178957
(ENTRANCE IS ON COLEMAN STREET, OPPOSITE ST. ANDREWS CATHEDRAL)

※MRT(地下鉄)のEW(東西)線とNS(南北)線City Hall 駅から
直結だったら良かったのですが・・・それはさすがに出来なかった様で、
セントアンドリュース教会側の出口から徒歩5分弱、
もしくは、同じく地下鉄MRTのEW線とNS線の
Raffles Place ラッフルズプレイスから徒歩7分くらい。

Aura Sky Lounge と AuraのHPリンク→
Tel +65 6866 1977


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by sprgourmet3 | 2018-12-27 15:57 | バー Bar ☆ ホテル内のバーなど