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タグ:マリーナ&シティ・ホール周辺 ( 18 ) タグの人気記事

Dim Sum 飲茶でランチ☆ Wah Lok ワーロック

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前回のレポはこちらです→

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今日は、Dim Sum (点心)とお茶で、飲茶ランチ☆
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おいしい Dim Sum と中国茶のジャスミンティーをオーダーして✨

気の置けないお友達と一緒なので、会話もはずみとても楽しいランチ✨

Dim Sum (点心)は、ハーカオ(エビ蒸し餃子)とシーフードのヤムイモフライ✨


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スープは、シーフード酸辣湯を銘々にオーダー✨


とてもおいしい✨


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小籠包も✨ 

熱々の肉汁がじゅわっと✨美味しい✨


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〆は、クリスピーシーフードヌードルを✨

ホタテや海老、イカ、などのシーフード、キノコ類と青菜などお野菜もたっぷり入って✨

クリスピーなヌードルに美味しいあんかけ✨

とっても美味しい~✨



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デザートは、マンゴーポメローサゴを銘々にオーダーして✨

さっぱりとして美味しい✨


とても居心地も良くて、あっというまに数時間😲 

美味しくて楽しい大満足なランチでした✨


以上で、S$108(++込み)

一人 S$54でした✨ 



※ ランチもディナーも予約必須です✨



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Wah Lok Cantonese Restaurant
ワーロック カントニーズ レストラン
華楽酒家

Carlton Hotel Singapore
カールトンホテル シンガポール
76 Bras Basah Road
Singapore 189558
Tel +65 6311 8188

レストランHPリンク→

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by sprgourmet3 | 2019-04-10 12:00 | 中国料理 ☆ 広東料理

Soup Restaurant スープレストラン 三盃雨件 ☆ 美味しいジンジャーソース


Soup Restaurant スープレストラン 三盃雨件 の 美味しいジンジャーチキン (←クリックしていただくと過去記事にとべます)



に使用されている ジンジャーソースをはじめ、XO醤とサンバルソース(サンバルチリ)の瓶詰をレストランで購入することが出来ます。



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サンバルソースは、空心菜などと炒めるだけで、サンバルカンコンの出来上がり🎶

XO醤は、野菜でもお肉でもシーフードでも、何にでも使える万能合わせ調味料🎶

ジンジャーソースは、チキンだけでなく、冷奴や湯豆腐の付けダレなどにも🎶


どの調味料もアレンジ次第で自由自在に美味しい中華系のお料理やシンガポール料理が簡単に作れてしまいます✨


シンガポールに在住していた方はもちろん、旅行で来たことがある方には、とても喜ばれるお土産のひとつ✨

シンガポールにいらしたことが無い方でも、グルメな方や、お料理をするのが大好きな方には、とっても喜ばれると思います✨


瓶詰めなので、その分重たいため、大量に配るようなお土産(いわゆるバラマキ土産)には、ちょっと向きませんが、シンガポールのお土産にお勧めのひとつ✨

もちろん、ご自宅用にも😉✨


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177.pngシンガポールにいらしたらぜひお勧めのレストランです177.png167.png169.png

スープレストラン (Soup Restaurant 三盃雨件)
SUNTEC CITY 支店
3 Temasek Boulevard #B1-122
Suntec City Mall Singapore 038983
Tel: +65 6333 9886

Lunch: 11.30 am – 2.30 pm
Dinner: 5.30 pm – 10 pm
Sat,Sun,PH : 11.30 am – 10 pm

レストランHPリンク→


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スープレストラン (Soup Restaurant 三盃雨件)
オーチャードパラゴン店
290 Orchard Road
#B1-07 Paragon
Tel +65 6333 6228
レストランHPリンク→

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by sprgourmet3 | 2019-02-18 19:15 | シンガポールのお土産

本帰国が決まった友人と アフタヌーンティー ☆ CHIHULY LOUNGE チフリーラウンジ

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以前のレポはこちらです→

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今日は、日本に本帰国が決まった(てしまった😢)友人と アフタヌーンティーを✨

場所は、CHIHULY LOUNGE チフリーラウンジ ✨
リッツカールトンホテル シンガポール THE RITZ-CARLTON MILLENIA SINGAPORE のロビー階にあります✨


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ガラス工芸家のデイル チフリーグラス作品(チフリーグラス)が飾られているのでチフリーラウンジ✨

天井も一見ガラスに見えますが、マザーオブパールのようなパネルがはめられていて綺麗✨

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全面ガラス張りなのでとても明るくて気持ちの良い空間✨

お客様がまだいらっしゃらないスペースをパチリ📷

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チフリーグラスの他にも、現代アートがあちらこちらに設置されています✨


ここでのアフタヌーンティーは他のところよりもスタート時間が早いのですが、それでも以前は、午後2時30分~でした。

それが、今回予約をするときにお時間をお聴きしましたら、『午後12時~』とお昼からスタートになったのだそう✨

本帰国間際でそうでなくてもお忙しいお友達、アフタヌーンティー(ハイティー)のお時間は中途半端かな?と思っていたので、お昼からスタートしてもらうことにして午後12時に予約をしました✨


ほんのちょっとだけお時間よりも早く着いたのですが~
ほどなくして友人も待ち合わせ時間よりも前に到着✨


アフタヌーンティーのお茶は、いわゆる TEA(紅茶、ブラックティー、緑茶、ホワイトティー、フラワーティーやフルーツティーなど)とコーヒー(ブレンド、カプチーノやカフェラテなどアレンジも)から選べます✨

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アフタヌーンティーのメニュー

その後ろのページは、TEAとCOFFEのメニュー

シャンパーニュ(グラス)付きもあります✨



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テーブルのお花も綺麗✨

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シンガポールに来る前は、イギリスに駐在だったという友人✨

この、WILKIN & SONS TIPTREE ウイルキン & サンズ のチップトリー
のジャムや蜂蜜が好きなのだそう✨

このウィルキン アンド サンズ社というのは、英国王室御用達の伝統あるブランドで、以前は、シンガポールのスーパーなどでも買えたけど今は見かけなくなってしまったんですって❕ (知りませんでした~( ..)φメモメモ)

さすが、リッツカールトン💖
もと英国領だったシンガポールでのアフタヌーンティーのジャムを英国王室御用達ブランドにするなんて✨✨✨




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冷たいウエルカムドリンク✨

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このえびせん美味しいのです~✨ サンバルチリもサーブされます



そして~

1皿目✨

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友人は、お肉✨

通常はお肉からスタートだそうなのですが~

私は、お肉がNGなので、

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特別にお魚にしていただきました✨

美味しかったです✨



途中、ラウンジのスタッフにお願いをして何枚も記念撮影パチリ📷✨



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お茶も運ばれてきまして✨



そして~
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三段トレーも運ばれて来ました✨✨✨


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わぁ~✨

綺麗✨✨✨

美味しそう✨✨✨



トレー上から
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プレーンのスコーンとピスタチオのスコーン✨✨✨

クロテッドクリームもありました✨




2段目は、セイボリー系✨✨✨

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ひとつひとつについては、上の方↑↑にメニューのお写真があります✨
ご参照ください✨

どれも丁寧に作られていてとても美味しい✨




一番下の段には~

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可愛らしいスィーツたち✨✨✨

こちらもどれもお味に変化があって美味しかったです✨



途中、ピアノの生演奏があったり🎶🎹✨



友人とはいろいろなことをお話をして・・・




しばらくすると


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冷たいスィーツがサーブされて✨

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こちらは、このチフリーラウンジに飾られている(上の方のお写真↑↑)チフリーグラスをイメージしてつくられたメレンゲとマンゴーのジュレとアイスクリームデザートだそう✨ ココナッツミルクがかかっていて、シンガポールっぽくて素敵✨



そして~

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予約時にお願いしておいた ケーキ🎂 が運ばれて来て~✨✨✨

ケーキのメッセージプレートには、♥ マークがあちこちにちりばめてあって可愛い✨✨✨



それまではいつものように楽しくとりとめのないお話をしていたのですが

急に実感がわいてきてしまい、😢😢😢



でも、日本とシンガポールと距離が離れるだけで、また会える友人ですし✨✨✨

お互いに元気でまた会う日まで楽しい毎日を過ごしましょうね✨✨✨




最後のプティフール

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以前はワゴンで来ましたが、今回はお皿に載せたプティフールを見せてくださって、

好きなものを好きなだけいただけるようになっていました✨✨✨


もう既に目もお腹も一杯満たされていたので、チョコレートだけいただいてみました✨


ここ チフリーラウンジのアフタヌーンティーは、シンガポールのアフタヌーンティー(ハイティー)の中では、サービスとホスピタリティはもちろん、お味やプレゼンテーションもトップクラスだと思います✨✨✨



8コース アフタヌーンティー (ハイティー Hi Tea Set) ひとり S$49
二人で S$98
※特別にお願いをしたケーキ🎂代 S$10


以上で、S$127.10(++込み)でした✨✨✨




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チフリーラウンジ Chihuly Lounge
リッツカールトン ミレニア シンガポール
The Ritz-Carlton Milenia Singapore
7 Raffles Avenue Singapore, 039799


Tel +65 6434 5288

Eight-Course Weekday Afternoon Tea
from 12p.m to 5 p.m., available from Monday to Friday

Weekend Afternoon Tea Buffet
from 2:30 to 5 p.m., available on Saturday and Sunday

Dress code: Smart Casual

リッツカールトン シンガポール チフリーラウンジ Chihuly Lounge のHPリンク→

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by sprgourmet3 | 2019-01-16 01:08 | アフタヌーンティー ☆ ハイティー

LONG BAR ロングバー ☆ Raffles Hotel Singapore ラッフルズホテル シンガポール

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以前のレポはこちらです→

~以下、2003年~の過去記事より抜粋~

LONG BAR <ロングバー>

シンガポールスリング(カクテル)発祥のバーとして有名な、
ラッフルズホテルの ロングバー
飲まなくても、シンガポールに来たら、一度は訪れて欲しい、ラッフルズホテル内のバー。(せっかくなので、のぞいて行くだけでも♪)

バーのエントランスは、2階に在り、入り口には 大きな籠に山盛りの殻付きピーナッツ(落花生)が置かれ、バーのテーブルにも やはり沢山の落花生が置かれている。

そして、床には、ピーナツの殻が散乱していて・・・

これが、ここ ロングバー流。 
ピーナツの殻を床に捨てる
のです。

<それで、ちょっと思い出したのが・・・イタリア・ベネツィアのサンマルコ広場のBAR(バール)。ここでは、灰皿が無く、灰皿は地面。になっていた>

店内中央の螺旋階段を上ると(ホテル3階)、バンドが、生演奏を ほぼ途切れることなく演奏をしている。

一度は、訪れて、雰囲気を味わってみたい。

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シンガポールスリング。 ↑↑
これと同じグラス&ミニボトル入りのカクテルのセットが、1階のSHOPでお土産用に売っている。後ろに写っているのが、ピーナッツ。日本のよりも少々小粒で、ほんのり味が付いていて、美味しい。これもお土産用が売っている



写真右は、 ここでのNo.2 名物ビアグラス。→d0379802_18341009.jpg




写真では大きさが判りにくいが、、テーブルに置くと背が高い男性でも、目線よりも上に来るくらい、大きな(長い)ビアグラス。
大きい試験管立ての様なものに立てられていて、飲むときは、この取っ手を持って飲む。




~ etc 

 詳しくは、こちらのリンクをご参照→

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シンガポール滞在中4人でゆっくりと出来る最後の夜は、ラッフルズホテルのロングバーと決めていました173.png

なので、New Ubin Seafood ニューウビンシーフードレストランでディナーの後は、
Raffles Hotel Singapore ラッフルズホテルへ


数年前からリノベーション中になっていたラッフルズホテル Raffles Hotel Singapore
当初は、2018年の中頃に完成予定でしたが~
結局、どんどんずれ込んで・・・
今現在では、2019年4月にリニューアルオープン予定だそうです。
今年2019年は、ラッフルズ卿がシンガポールに初上陸してからちょうど200年目の記念の年177.png
なんとか今年中のオープンが良い気がします110.png

でも、ここ、ロングバー Long Bar だけは、ホテルのリノベーション中もオープンしています✨✨✨

入り口は、元々、2つありましたが、その中のひとつホテル内の回廊側の入り口からは入れませんが、ラッフルズシティー(シティーホール駅側)に面した道路側の入り口から入れます✨✨✨

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ライブバンド(生バンド)が大好きな父、過去にシンガポールに来た時にも ロングバーのライブバンドがお気に入りで、毎年続けて行っていました✨✨✨

このお写真は、シンガポールに到着した翌日、カールトンホテルのワーロックで飲茶ランチをした帰りに、父が撮ったお写真をお借りしましたパチリ📷



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ここから2階へ上がれば、ロングバーに直接行けます。


既に外には席を待つカップルやグループがいて

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バー内もとても混んでいました。


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入り口のスツールに座り、バーのスタッフに渡されたメニューを見ながら



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順番を待つことにして


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ですが、バーのスタッフにお聴きすると、

3階はまだリノベーション中でクローズしているとのこと。

よって、ライブバンドの演奏もない。ということ・・・

生バンドをとても楽しみにしていた父には残念~💦


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バー内も、以前よりもテーブルとテーブルの間隔も狭く、ぎゅうぎゅうな感じですし、しかも満席・・・なんとなく落ち着かないかな~?

これなら、お家でゆっくりと飲んだ方が良いかしら??

と、母と私で決めてしまい、お散歩がてら帰宅をすることにして・・・

「え?!帰るの?」とびっくりしているmy hubby・・・

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2階のロングバー入り口から見たチャイムス


後で帰宅後にmy hubbyに聞いたところ、今回のシンガポール滞在最終日の夜だし、
皆でゆっくりと楽しかった思い出話などをしながら過ごすのも良いかな~。
と思っていたんだそう。。

なんだ、だったらそれを先に言ってくれればよいのに~w

普段は、待つのが苦手なmy hubbyだし、明日も仕事だし、と気を使ったのに、ね。


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~以下は、父のカメラパチリ📷~

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お隣のカールトンホテルのロビー 
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飲茶ランチをしたワーロックのあるホテルです
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これらのガラス作品、チフリーグラス?であるとか?ないとか??どちらかしら??

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チャイムスのゲートオブホープ


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その道路を挟んで向かい側にある⛪教会

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普段はひっそりとしている教会なのですが、今夜はライトアップされていて



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とても気に入ったようす。


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今年から本格的なリノベーションが始まる、シンガポール美術館(SAM)



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Long Bar ロングバー
ラッフルズホテル シンガポール

Raffles Hotel Singapore 
1 Beach Road
Tel +65 6431 6156
+65 6331 1612

HPリンク→

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by sprgourmet3 | 2019-01-06 21:37 | バー Bar ☆ ホテル内のバーなど

シンガポールに来たらシーフードもかかせません ☆ new Ubin Seafood ニュー ウビン シーフード

今夜は、今回の両親のシンガポール滞在中に4人でゆっくり過ごせる最終夜 173.png
明日の夜は、my hubbyが予定があるため、自宅でディナーの予定で、
両親は、明後日の深夜便🛫で日本へ帰ってしまいます~💦
楽しく過ごした15日間も明後日で終わりだと思うと寂しいです😢

が、まだ丸2日あるので、明日🛫に乗り込むまで目一杯楽しく過ごせますように~💖


*****


シンガポールに来たらはずせない「食」に、シーフードもあります169.png


少し前まで、我が家で シーフードといえば、ホワイトペッパークラブが美味しいノーサインボード no signboard seafood restaurant だったのですが・・・
日本人のあいだでも人気が出て来て、観光客も多くなり、お店もあちこちに支店を出すようになってから、チリクラブやペッパークラブ用の安価なスリランカクラブがいつも『売り切れ』で、その度にスリランカクラブよりも倍以上お値段が高いカナディアンクラブやアラスカキングクラブなどを勧めてくるようになったり、サービスやホスピタリティも今一つになってしまったので、やっぱり、JUMBO Seafoodジャンボかな~と思っていました。


でも今回久しぶりに両親がシンガポールに遊びに来るにあたり、my hubbyの会社の美味しいお店を開拓している方から、『美味しくてリーズナブル』とお勧めされたシーフードのお店が、チャイムス内に出来た(在る)とのことで、そこに行ってみることにしました。

New Ubin Seafood @ Chijmes ニュー ウビン シーフード チャイムス


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チャイムス CHIMES についてはここに少しだけアップしています✨



現在は、飲食店などが入り、エンターテインメントな施設になっていますが
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建物はそのまま保存されていますので、夕暮れ時には、ライトアップが始まってとても綺麗です✨✨✨

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アルハンブラ模様のドアがあったり✨✨✨



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夕方から人出も多くなってきます✨✨✨


チャイムスに入っている飲食店も、来るたびにお店が変わってしまっているところも多くて

ここも以前は何のレストランだったかしら?和食レストランだったかしら?

レイガーデンの先の建物の2階にありました✨

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奥に広い店内は、すでにほぼ満席な感じ

私たちは、奥の方の個室のようなお部屋に通していただけました✨


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”ウビン”🌴シーフードという店名を聞いて、なんとなくホーカーっぽい?ような屋台のような・・・とってもカジュアルなお店を想像していたのですが~

ちゃんとしたレストランでした111.png


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メニューの見開きには。チャイムスの建物のイラスト⛪



まずは~

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ビールとジュースで🍻



オーダーしましたのは~


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サンバルカンコン Sambal Kang Kong S$10

空心菜(カンコン、モーニンググローリー、とも言います)のサンバルチリ炒め✨

これがとっても美味しい✨✨✨



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オムレツ S$10

ローカルレストランやホーカーなどでも、オイスター(牡蠣)入りのものなどもあり(ここにもメニューにありました)、洋食のオムレツとは違って、切干大根のような具を入れて焼いた玉子焼き✨

ビールのおつまみに良く合うのだそう by my hubby


お店が混んでいたので、〆まで最初に一気にオーダーしてしまったので~

順序が違ってしまいましたが~

〆のつもりでオーダーしておいた
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シーフードフォーファン Seafood Hor Fun S$15

きし麵のような平べったいヌードルを油で香ばしく焼いてそこにシーフードのグレイビーソースがかかっているもの✨

フォーファンが香ばしくて美味しい✨




そして~

メインでオーダーしました クラブの登場✨✨✨

クラブ(蟹)は、ブラックペッパークラブとチリクラブの2種類をオーダー✨

どちらも 800gの大きさのMud Crab という蟹

まずは、ブラックペッパークラブ
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800gでもかなり大きく見えました✨ S$68

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ブラックペッパークラブは、久しぶりだったのですが~

ここのブラックペッパークラブ、とっても美味しい✨✨✨

他のシーフードレストランのブラックペッパークラブは、バターがききすぎていて、油ぽさが際立ってしまってあまり好みではないのですが・・・

ここのは、さっぱりとしていてこのブラックペッパーのソースがとっても美味しい✨✨✨

これは、4人全員一致の意見💖



チリクラブ用にマントウ Mantou(まんじゅう、蒸しパン)の揚げたもの(蒸したものもあります)をオーダーしていたのですが~

このソースにも合いそう💖ということで~

追加オーダー113.png

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こちらがチリクラブ こちらもMud Crab 800g S$68✨✨✨


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お写真撮影協力:お店の方111.png

こちらが、マントウ Mantou 揚げた方のマントウです✨
3つ単位でオーダー出来て、6個で S$8

このマントウ、大好きで💖
以前は(ノーサインボードで)、母とわんこそば状態にオーダーしてエンドレスにいただいていたことも(笑)

グレイビーソースと一緒でもちろん美味しいのですが、そのままでも美味しくてデザート代わりにもしちゃいます111.png

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ここのチリクラブのチリソースは、ケチャップが効いた甘めのソース✨

このチリクラブも美味しいのですが~

4人全員、ブラックペッパークラブがダントツに美味しいね💖と意見が一致✨✨✨


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蟹を食べると・・・

皆、無口になりますが・・・

特に、チリクラブやペッパークラブは、必然的に手が汚れることもあり、洋服などに飛び散らない様に細心の注意も必要なので~

さらに無心になって、無口になっていただいていました111.png


とっても美味しくて✨✨✨ 大満足✨✨✨



ビールは、アサヒラガービールの Jug(ピッチャー) 2つ S$60
ライムジュース   2杯 S$9
マントウ Mantouは結局、7つも追加オーダー(計21個171.png ) S$28


以上で、S$315.45(++込み)でした✨✨✨



本当に、とっても美味しい✨✨✨シーフードが、とてもリーズナブル✨✨✨で

店員さんのサービスもテキパキとしていてとても楽しいディナーが出来ました✨✨✨


アルコールの持ち込み料金(コ―ケージ)が無料だそうですが、そもそもお店でオーダーしてもかなりリーズナブルな価格設定なので、特に絶対にこれを飲みたい!と持ちこみたいものがない限り、お店でオーダーしてもリーズナブルだと思います。


予約をして行くのがお勧めです177.png



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New Ubin Seafood 🌴 Chijmes
ニュー ウビン シーフード @ チャイムス
30 Victoria Street
#02-01B/C Chijmes
Singapore 187996
Tel +65 6466 9558

お店のHPリンク→

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by sprgourmet3 | 2019-01-06 21:11 | シーフード

シンガポールのコピティアムでローカルフード ☆ Toast Box


今日は、ランチは、「シンガポールのローカルフードを食べてみたいな」

観光スポットである「マーライオンにも行ってみたいわ」ということで~

マーライオン近辺で、ローカルフード・・・
エスプラネードの隣につい先ごろオープンしていたホーカー(フードコート)があったことを思い出し、もしなかったら、エスプラネードのアネックスに入っているローカルフード風やエスニックなレストランにすれば良いかしら?と思い、エスプラネードへ。

フードコートは、全ストール閉まっていましたが、年始だからかしら?
でもひさしがなくて炎天下なので、もしオープンしていたとしても、
ここにしなかったと思いますし、もしかしたら夜だけのオープンなのかも??

エスプラネードのアネックスを軽くぐるっとしてみましたが、ピンとくるところがなく、エスプラネード内のトーストボックス Toast Box というローカルのコピティアムに入ることにしました。

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シンガポールのチェーン店というのかしら?
あちこちにあるコピティアムなのですが、エスプラネードに来たかえり、タクシーレーンにいくために、このToast Box の前を通るのですが、その度に、カップヌードルの香りがして~
ふだん滅多に食べないカップヌードルが食べたくなってしまって111.png
明治屋さんに寄って、日本の日清のカップヌードルを買って帰ったこともw


私的には、ちょっとした念願の?!
コピティアム、初トーストボックス Toast Box ✨



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日本から来ている両親が脱水症状や熱中症になってはいけないので!

シンガポールに来た当初、ローカルのお友達マダムたちから「体温調整をしてくれたり、体内のサーキュレーションを良くしてくれるのよ」と教わった Barley バリージュース(大麦の茹で汁)✨

そしてこれは私が大好きな、黒糖の様な風味がするグラメラカ(パームシュガー)入りのコピ(テタレ=紅茶(テ)を引っ張る、延ばすの意味で、空気をたくさん含ませるために上方から注ぐように入れたコーヒーとコンデンスミルク)のアイス Ice Kopi Melaka を✨


どちらも、「なんだか懐かしい味ね」

「シンガポールっぽいな」と楽しんでいました。


コピティアム(シンガポールのローカル食堂)メニューも豊富で・・・

まさに、”インスタントヌードル”というものもありました。
どーりで、この前を通ると、カップヌードルの香りがするんだわ!w



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両親は、ぷりぷりの海老とフィッシュケーキ(さつま揚げ)と豚の挽肉が入ったスープヌードル Mee Tai Bak  バリージュースとセットで、S$7.10

”ヌードル”と言っても、細長いいわゆる”麺”ではなくて、ラクサヌードルと同じ、
ぷちぷち?と短い、蓮華で掬っていただく麺でした。
両親にとっては初めてのタイプの”麺”でしたが、
「美味しい」と好評でした。


それから~

シンガポールのローカル食堂、コピティアムに来たらぜひ試して欲しい
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カヤトースト✨ S$1.80

私は、最初のシンガポール駐在時に、ローカルの友人に ヤークン(ヤクン) のカヤトーストに連れて行ってもらいすっかりハマり、毎日食べていて、お土産にとカヤジャムまで買ってもらったことがあり、そのカヤジャムの香りをかいでみたところ、衝撃な香りにびっくり!😲 以来、そもそもカヤトーストの食べ過ぎもあり、食べれなくなっていました。

なので、私にとっては、もう10年以上ぶりのカヤトースト✨


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それから、ラクサヌードルをオーダーしてみました✨ 
バリージュースとセットで、S$7.50

ラクサ、私は、マレーシアスタイルのさっぱりとしたペナンラクサ(アッサムラクサ)とカレーラクサは大好きなのですが、ココナッツミルクが大量に入っているシンガポールラクサは苦手・・・

なのですが、ここのはそれほどくどくなく甘すぎず、ぷりぷりの蝦とフィッシュケーキ、ゆで卵も入って、なかなか美味しかったです✨



カヤトーストが、好評だったので、もうひとつ追加でオーダー


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私も初めてのピーナッツバタートーストもオーダーしてみました✨

カヤトースト S$1.80
ピーナッツバタートースト S$2.10

ピーナッツバタートーストも濃厚でピーナッツの香りが良くって美味しい✨



以上で、S$39.10(+込み)でした✨



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トーストボックス
Toast Box
8 Raffles Avenue
#01-01/03
Esplanade Mall
Singapore 039802
Tel +65 6779 3855

ここ以外にも、シンガポール島内にたくさん支店があります✨

お店のHPリンク→

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by sprgourmet3 | 2019-01-02 13:13 | シンガポール ローカル料理☆コピティアム

シンガポールの絶景を観ながらひと休み ☆ Aura スカイラウンジ

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前回のレポはこちらです→

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今日はランチ後に両親をナショナルギャラリーシンガポール内を案内して✨

旧最高裁判所であった建物に残るドームとルーフトップからの絶景を観るために5階を経由してルーフトップ(6階)まで✨



ひとしきり写真撮影をしたあとは~

喉も乾きましたし、広い館内を歩いて疲れたので休憩も兼ねて、イタリアンレストランAURAの姉妹バーである Aura スカイラウンジへ✨



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お天気は薄曇りだったのですが蒸し暑かったので、インドアのテーブルへ



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インドアのテーブルからも眺望が抜けているので絶景を楽しみながらお茶✨


パイナップルジュース(ボトルのもの) ふたつ S$16
アイスカプチーノ  S$8

ナショナルギャラリーシンガポールのカードホルダーなので提示で(++分割引)

以上で S$24 でした♪



※ 予約は不可なのとたまに貸し切りのときがあるので事前に確認がおすすめですが、AURAスカイラウンジでのランチ時のサラダバーはリーズナブルで美味しくてお勧めです♪





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AURA Sky Lounge
1 ST. ANDREWS ROAD
05-03 AND 06-02 NATIONAL GALLERY SINGAPORE
SINGAPORE 178957
(ENTRANCE IS ON COLEMAN STREET, OPPOSITE ST. ANDREWS CATHEDRAL)

※MRT(地下鉄)のEW(東西)線とNS(南北)線City Hall 駅から
直結だったら良かったのですが・・・それはさすがに出来なかった様で、
セントアンドリュース教会側の出口から徒歩5分弱、
もしくは、同じく地下鉄MRTのEW線とNS線の
Raffles Place ラッフルズプレイスから徒歩7分くらい。

Aura Sky Lounge と AuraのHPリンク→
Tel +65 6866 1977


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by sprgourmet3 | 2018-12-27 15:57 | バー Bar ☆ ホテル内のバーなど

シンガポールに来たらまずはお昼の飲茶かな ☆ Wah Lok ワーロック 華楽酒家

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以前のレポはこちらです→

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↑ 上記に、☆印をクリックするとンク先にいけるようにしていますが、前回のレポがなんと3年近く前の2016年5月のもの・・・そんなに(このブログ【Singapore グルメ ☆"】にアップしていなかったんだ・・・と自分ながら驚いてしまいました。

が、これ以降にも数知れず、ここ【ワーロック Wah Lok Cantomenese Restaurant 華楽酒家】には来ていました。


シンガポール、評判が上がって人気が出て混みだすと、一気に!お味やサービスとホスピタリティレベルが下がってしまう、、ということが多く、久しぶりに行ったりすると、、いいえ、それほど久しぶりではなくても、以前と全く違っていて、がっかりすることも多くて、、さらには、新しく出来たお店に多いですが、前評判がとても良かったので行ってみたら、既にお店が変わってしまっていた、ということも多々あります、、。
新しいお店に関しては、元々のポテンシャルのレベルかと思いますが、

昔からあったお店のレベルアップとダウンに関しては、
やっぱりシンガポールでは、シェフやスタッフの引き抜きなども多いからなのかしら?

かなり頻繁(多い)です、、。


ということで~

今現在、チャイニーズレストラン(中華レストラン)で一番美味しいと思うのは、ここワーロック✨✨✨(サービスとホスピタリティも平均以上)


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両親がシンガポールに来たらまずは、チャイニーズレストラン(中華レストラン)でお昼に点心(Dim Sum)とチャイニーズティ(中国茶)で、飲茶かな🌺

と思っていたので、ここ ワーロック を事前に予約をしておきました。

3名で〇テーブルで

とお願いをして。


午後12時の予約で時間ピッタリに行ったのですが、既にほぼ満席✨

私たちのテーブルは二つある大広間の奥の方の中央の〇テーブルでした。

店内では、3人でお写真を撮ってもらったりしたのですが、店内だけのお写真は撮れなかった(他のお客様が写ってしまうので)のでありませんが、リノベーション後は、明るくて広々として、清潔感があって居心地が良い感じです。

サービス&ホスピタリティに関しても、ビジネスマンたちの会食も多くなったみたいで、日本人のお客さんも多いので、日本人にも慣れているし、テキパキとしている感じかな、ただやっぱりランチ時間は忙しいので、これは他の流行っているお店には共通ですが、タイミングよく店員さんをつかまえないと、オーダーやらお願いが出来ないので、最初にデザート以外のものは一気にオーダーしておくのが得策。


まずは、ジャスミンティー(中国茶)をオーダーして、
Dim Sum(点心)を4つとスープを3つ(銘々)、〆のヌードルまでオーダーしておき、ヌードルは最後に持ってきてもらうようにお願いしておきました。
あと、グリーンチリとお醤油(ソイソース)も銘々に出していただけるようにお願いして。

デザートは、お腹の具合をみて後でオーダー予定。


まずは~

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ハーカオ(海老蒸し餃子)♪ S$7.50



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ディープフライドビーンカースキンロール(海老の湯葉巻揚げ)♪ S$7.70



どれも美味しい💖


両親にも大好評💖



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小籠包♪ S$7.50


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チャーシューパオは、ひとつからオーダーすることが出来て、2個オーダー♪
ふたつで、S$3.80

パオ(お饅頭の生地)も中の具もとても美味しい✨と両親に大好評✨でした。




そして~

最初に出てきたらベストでしたけど、熱々でサーブされました✨

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鱶鰭入り餃子のスープ(シャークスフィンスープダンプリング)♪
ひとつ S$15 を銘々に3つオーダー♪


最初は、スープだけ味わい、次にダンプリング(餃子)の皮を破って中の具も混ぜていただくとまた違った味わいで~
とっても美味しい💖

そしてお好みで、黒酢と白胡椒などを足しても、また違った味わいで✨
ひとつで色んなお味を楽しめます✨


しかも鱶鰭(ふかひれ)もたくさん入っていて💖

こちらが一番大絶賛でした💖もちろん、私も💖


次は、〆のヌードル♪

予め、3つに分けてサーブしていただいて
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シーフードクリスピーヌードル♪ S$32


ぷりぷりの海老、烏賊、帆立、白身魚✨
それに、青菜(青梗菜)、人参が彩りよく✨
クリスピーヌードルの香ばしさとオイスターソースの美味しい餡が絶妙に絡み合って✨

美味しい~!!💖

以上で皆大満足だったので、デザートまでオーダーできませんでした~



以上で、 S$133.35(++込み))でした♪



今、シンガポールで一番お勧めの美味しいチャイニーズ(カントニーズ)レストラン中華・広東料理レストラン✨です



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Wah Lok Cantonese Restaurant
ワーロック カントニーズ レストラン
華楽酒家

Carlton Hotel Singapore
カールトンホテル シンガポール
76 Bras Basah Road
Singapore 189558
Tel +65 6311 8188

レストランHPリンク→

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by sprgourmet3 | 2018-12-26 12:11 | 中国料理 ☆ 広東料理

2018 X'mas 🎄 ディナーは 特別なシャンパーニュと美味しいお寿司で ☆ 白石 Shiraishi

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前回のレポはこちらです→

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特別なシャンパーニュを持って✨✨✨

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今夜は少し早いですが、大将の白石さんがいらっしゃる日に予約をして
クリスマス🎄✨ディナーをここで


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まずはビール🍺


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カウンターの向こうにはクリスマス飾り✨




お通し(突出し)

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何のお魚かお聴きしたのに失念してしまいました!(>_<)

南蛮漬け

さっぱりとしてとても美味しかったです。



まずは、いつものように貝を多めでお造りをお願いをして

私たちがお店についたときには既にカウンターはほぼ埋まっていて、
しかもなんと!お隣の方たち(インドネシアンチャイニーズ)は、
前回行ったときにお隣同士だった方たちのうちのお二人でした!
こんな高確率で同じ日に同じお店で会うなんて!
しかも、大将白石さんはじめ、カウンターの板前さんたち皆さん、
そのお客さんたちにとても気を遣っていらっしゃったので、
かなりの常連客なのだと思いました。
会話の中で、来週も来るから。と言っているのが聞こえたので、
きっと週1以上でいらしていそうな感じ??

そして、個室や奥のテーブル席もすべて満席の様子。

そんなわけで、カウンターの大将白石さんはじめ板前さんたちとても忙しそう



そこで、厨房から板前さんのKさんがこちらを出してくださいました✨

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今、出来上がったばかり!!
という、河豚の煮凝り✨

河豚が大好きな私ですが、シンガポールではここ白石さん以外ではまだいただいたことがありません。
なので、今年は2月に日本の由布院~別府大分~博多に旅行したときに、
博多で念願の河豚料理のコースをいただいてその時以来なので、今年2度目の
河豚の煮凝り✨

美味しかった~~~✨



大将白石さんから、鰹は召し上がりますか?と聞かれたので、
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鰹も大好きなので頂きました

日帰り船の船内(船上だったかしら?)詰めという漁でつられた鰹だそう✨

脂がのった戻り鰹で、とても美味しかった✨




「河豚は?」と聞かれたので、

「はい、もちろんいただきます、皮もお願いします~!」とお願いして

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河豚刺✨


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分葱と紅葉卸、ポン酢で



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イクラも✨ 

美味しい~



そして、今夜持ち込ませていただいたシャンパーニュを開けていただくことにして


こちらのシャンパーニュ✨✨✨✨✨


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ジャック・セロス グランクリュ ヴァージョン オリジナル (ヴェルシオン オリジナル)エキストラブリュット ブランデブラン

ヴェルシオン・オリジナル・ノン・ドゼ = 何も足していない(糖分を補点していない)

JACQUES SELOSSE Grande Cru V.O. Extra Brut Blanc de Blancs



今回は、我が家のセラー内のジャック・セロス三兄弟の長男?!(3本目)

ちなみに、前回は、シュブスタンス SUBSTANCE (サブスタンス)
その前は、INITIAL イニシャル を天信さんで✨

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V.O.は、注いだ直後こそ、華やかな泡がたちましたが、その後はすぐに落ちつき、
味わいは、ブランデーのようなウイスキーのような・・・
かなり熟成された味わいでした。




そして、やっとお造りが出来てきました✨

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マグロは大トロ、さし(霜降り)、赤身のヅケ、ヒラメ、ヤリイカ、あおやぎ、平貝、赤貝、ひも✨


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あおやぎは、米酢でいただいてください。とのことですが、他の貝類も米酢でいただいてみましたら、より貝の旨味が甘く感じられて美味しかったです



揚げ物は、桜海老の天ぷらを✨

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桜海老の風味とお味が際立って美味しかった。

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お塩とお出汁でいただきました。




焼き物も一緒に出して下さい。とお願いしていたのですが、
厨房もとても忙しいようで、時間がかかっていたので、
先にお椀を頂きました。

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my hubbyは、お豆腐と若芽のお味噌汁



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私は、ジュンサイとなめこのお味噌汁✨

美味しかったです。



そして~

オーダーしていました焼き物が登場✨



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じゃ~ん!!!

という感じのものすごく立派な きんきの塩焼き✨

1本釣りのきんきだそうです✨


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脂がのっていて身がしまっていてほくほくで甘くて
お塩加減も良い塩梅で
焼き加減も最高で
とても美味しい✨

かなり美味しかったようで、my hubbyが、綺麗にいただいていて✨

お頭がちょこっとと見事に骨だけ残し(猫が食べたの?というくらい(笑))ていました。



その後は、握って頂いて✨

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my hubbyは、玉(玉子)をまずはおつまみで




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私は、鮑を2貫✨

美味しい✨




my hubbyは、
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白ネギが美味しい白石さんの納豆巻✨

海苔の香りとお味も最高なのですよね~



私は、
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イクラ大好きなので、イクラを2貫✨



my hubbyは、えんがわ
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私は、

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穴子を2貫


my hubbyは、
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蒸し海老を


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それから、雲丹も一貫




私は、ラスト2オーダーの

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干瓢巻の山葵入りを

これがまた海苔の香りとお味、干瓢の甘さとすし飯と山葵の香りが絶妙で✨
美味しいのです~✨



my hubbyは、〆
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〆と言ったらこちら、ネギトロ巻✨✨✨

マグロの希少部位がたくさんたたいてあって、絶品なのだそう✨




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美味しいべったら漬け✨


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日本の搾菜も美味しい✨




そして、私も〆

いくらをお願いします(^_-)-☆

と言いましたら、

『あ、ごめんね~。忘れちゃって。まだ出していなかったっけ』と大将白石さん


「いえいえ、最初にオーダーしたものはもういただいています(笑)さらに追加で、です(^_-)-☆」

「あ、でも忘れちゃっていてください!」(笑)


というわけで、私の〆
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いくら2貫でした✨




デザートは、白石さんから✨
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美味しい柿でした✨



今年最後の白石さんのお寿司✨

とても美味しかったです

また来年も楽しみにしています✨



*****

お通し ふたつ   S$10
生ビール 3杯   S$51
珍味 ふたつ    S$40
刺身        S$36
刺身        S$60
刺身       S$160
焼き物(きんき) S$130
揚げ物       S$20
アラカルト ふたつ S$16
寿司       S$176

※シャンパン持込料(コ―ケージ)は、サービスにしてくださいました。


以上で、S$811(++込み) でした。


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白石 SHIRAISHI 寿司 季節料理
Shiraishi Japanese Restaurant
リッツカールトン シンガポール
7 Raffles Avenue, #03-01/02
The Ritz-Carlton, Millenia Singapore,
Singapore 039799

Tel +65 6338 3788
Email : shiraishi@singnet.com.sg

お店HPリンク→

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リッツカールトンホテル シンガポール内はどこもかしこもクリスマス🎄仕様✨

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今年は後半いろいろとあって時間が止まってしまったかのようでいて・・・でも、
こういうのをみるとやっと?!
クリスマス🎄という気がしてきました。


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毎年パチリ📷しているエントランスホールのツリー

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このツリー🎄🎅✨ の周りは写真撮影をするひとたちがいっぱいでした。


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皆が平和であたたかく穏やかなクリスマス🎄を過ごせますように✨






by sprgourmet3 | 2018-12-22 22:07 | 和食 ☆ お寿司

CHANEL シャネル コスメからの今年のバースデーギフト☆


12月に入るとクリスマス🎄

そして 私自分自身の誕生日🎂 があるので

カレンダーが12月になると毎年ウキウキしてくるのですが・・・

今年はそんなウキウキ感を感じる間もなく

もう12月なのね・・・。という気持ち。


そこへ、CHANEL シャネル コスメからバースデーギフトをいただきました。


ラッフルズシティ、もしくは オーチャードIONのシャネルカウンターにて
メイクかスキンケアのサービス+プレゼント✨
というもの。

昨年は、オーチャードIONでメイクをしてもらったのですが、
ありえない~💦というメイクになったので、その時のレポ→

今年は、ラッフルズシティのカウンターにしてみました。

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今回は、メイクだけをお願いしておきました。

そして、「ナチュラルメイク」をリクエスト

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担当は、ローカルの若い男の子でなんとなくゲイっぽい感じのとても優し気な雰囲気で、とても丁寧なメイクをしてくれました。

アイシャドーは、今使用しているうちのひとつだったのだけど、
付け方が違うと全く印象も変わるんだな~
ととても楽しかった✨

ナチュラルとはいえ、いつものメイクよりも際立ったアイメイク


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このクレヨンタイプの口紅の色味がとても好みだったのでパチリ📷
#202
形が小さなバックに入らないかな~?
というのが気になったのだけど、どこかのカウンターでまた改めてみてみよう。




そして、いただいたバースデーギフトはこちらでした✨

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 赤いボックスに白いリボン✨✨✨


中身は何かしら~?



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ラッピングをはずし箱を開けてみましたら~

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携帯用のコンパクトミラーでした✨✨✨


とても使いやすい大きさで

実用的でお洒落な誕生日プレゼントでした✨✨✨








by sprgourmet3 | 2018-12-07 13:01 | ☆ 美容関係 Shop