Singaporeグルメ☆" Ⅲ

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タグ:タンジョンパガー・タンジョンパガー周辺 ( 5 ) タグの人気記事

WINE & CHEF ☆ 女子会にもデートにも使えそうなレストラン&バー

今夜は、久しぶりに雨が降ったおかげで空気がいつもよりも綺麗になったようで、半月がとても綺麗に見えた夜でした♪

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向こう側には、金融やオフィス街でもあるシェントンウエイに林立している高層ビル
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手前には、シンガポールの昔の住居であるテラスハウスやショップハウス


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後ろには、ピナクルというタンジョンパガーのランドマークのひとつにもなった
HDB(シンガポールの公共団地)

シンガポールらしいエキゾチックな風景が広がるタンジョンパガーエリア♪


そこからちょっと入ったところにある、お店に初めて行ってみました♪

ショップハウスをリノベーションしたお店で、
WINE & CHEF ワイン アンド シェフ というお店♪

my hubbyが、リサーチして「コスパが良さそうで、お料理などの評判も良さそう」
ということで、予約をして♪

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元はショップハウスなので、奥に長い造りの店内♪

オープンキッチンと言って良いのかな?


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お客さんが写らないようにパチリ📷してみましたが~
分かりにくいかしら??


女子会のようなローカルの若い女性グループや男性同士、カップルなどで奥のテーブルから埋まっていました♪
外にもアルフレスコテーブルがありましたが、そこには、ローカルやウエスタンの煙草を吸う男性たちで埋まっていました♪


予約の名前を告げて、案内されたテーブルに着くと
メニューと一緒にお水をサーブしてくださいました♪

シンガポールのレストランって、
『スパークリングですか?スティールですか?』とまずは有料のお水を勧めてくるお店が多いですけど、ここは、何も言わずに、冷たいお水をサーブしてくれて179.png177.png

そして、そのお水がレモン水になっていて美味しい171.png172.png

その後も、グラスのお水が減ると何も言わずに注ぎ足してくれるという
お店のスタッフさんもローカルの若い方たちばかりでしたが、
とても気が利いて気持ちが良い感じでした171.png179.png


my hubbyは、最初はビール🍺
私はめずらしく体調がイマイチだったので~
ジュースをオーダー♪

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Pure Bland というビール♪ S$18
初めて飲んだけど美味しい♪とのこと


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私のジュースは、ニュージーランドのキウイジュースとメニューにありましたが、
お味はオレンジジュースっぽい感じ?!
でもとても美味しい♪
ゴールドキウイとマヌカハニーなども入っているみたい♪
身体に良さそうなジュース♪  S$9


my hubbyは、絶賛ダイエット中ですし、私も体調がイマイチだったので、
小さいポーションを軽くオーダーしてまずはシェアをすることにして♪


まずは、メニュー内の小さいポーションのカテゴリーからいくつかオーダーしてみました♪



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3種のキノコのソテー♪ S$10

ちょっぴりガーリックが利いていて美味しかったです♪




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クリスピー豆腐♪ S$8

焼き豆腐か厚揚げ風なものを想像していましたが、普通のお豆腐?
と思いきや~

ホント、周りがクリスピー
そして、白いソースはちょっと酸味があって・・・
何味なのかしら??
私的には、普通にお醤油など塩味が良いな~と思いましたが、
my hubbyは、美味しい♪と言っていました♪


マヌカハニー入りのキウイジュースを一気飲みをしたからか?w

徐々に体調が良くなって来たので~

ちょっぴりアルコールも欲しくなり♪
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オレンジジュースとスパークリングワインのカクテルのミモザを♪ S$12



そして、

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お店のお勧めマークがついていたのでオーダーしてみました♪
ホタテのソテー♪ S$18

う~ん、日本産の帆立のようなジューシーな帆立を期待していましたが、
チューイーな帆立でした~


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少し前までは、お野菜なんてすすんで食さなかったmy hubbyですが、今はすすんで良く食べるようになりました~人間幾つになっても変われるものですね♪
グリーンサラダをオーダー♪ S$8



そして、最初にオーダーしていたスープオブザデイ♪


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本日は、カボチャのスープでした♪ S$9

丁寧に作ってある美味しいスープでした♪


その後、my hubbyは、グラスワインをオーダー♪
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ここは、グラスワインの種類も豊富なのが魅力♪ 
そしてとてもリーズナブルで、S$7



そしてそして~
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なんとサラダオーダーアゲイン♪ なmy hubby S$8


そして、お隣の女性グループがオーダーしていたフレンチフライがずーっと
気になって仕方がないらしくて・・・(笑)


結局、我慢しきれずに、オーダーしていました♪

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フレンチフライ♪ S$15
パルミジャーノレッジャーノチーズとブラックトリュフがトッピング♪


すごい美味しい💙💙💙ということで、大満足していました♪


私は~

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サーモンのタルタル♪ S$14

美味しかったのですが、体調がイマイチだったせいか?
お味が強すぎるように感じてしまい、全部ひとりでは頂けず・・・
でした134.png


以上に、グラスワインは2杯オーダーして S$14


以上で、S$168.50(++込み)でした♪



帰り際に気がつきましたが~


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ワインセラーもあったりして♪


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中には、SASSICAIAが並んでいたり、日本のウイスキーの山崎までありました💙



お隣のテーブルを見ると、パスタやリゾット、お肉類をオーダーしてシェアをしていて♪
とても美味しそうでした♪

きっとその方がコスパもさらに良さそうですし、また来てみようと思います♪



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WINE & CHEF 
ワイン アンド シェフ
7 Keong Saik Road
#01-01
Singapore 089115
Tel +65 6221 9279

お店のHPリンク→

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by sprgourmet3 | 2018-08-18 20:21 | ワインバー Wine Bar & タパス

KAMOSHITA 醸 かもした ☆ シンガポールで美味しいおでん


数か月前に、シンガポールで美味しいタイ料理レストラン🍴の【SAWADEE】を教えてくれたmy hubbyの会社の方に、他にもどこか美味しいおすすめのお店があったら教えて!と聞いてきて!とmy hubbyにお願いし、教えてもらったのが、

シンガポールで、上品なお出汁で丁寧に作られた美味しいおでん

が頂けるというお店。というここ、<KAMOSHITA かもした 醸>




私は、東京の下町生まれ育ちなので、おでんは子供の頃からとっても好きで、生まれ育った商店街には、揚げたてのおでんの具が売っているお店があったり、おやつには甘味屋さんのおでん。特に大好きだったのが、築地の佃權(つくごん)のおでんは御馳走で、こどもの頃からの大好物。


シンガポールに来てからも、my hubbyの日本出張の度に、三越の地下に入っていた佃權(つくごん)で、おでんネタとお出汁を毎回買って来てもらっていました。

それが、昨年、おでん種は全て社員のおじさんとおばさんたちの手作りだったそうで、その方たちがご高齢になり、その技術を引き継げる後継者が育たなかったということで、閉店をすることになったというニュースを見て、とてもショックで!

それに、昔ながらの製法で、新鮮で良質の良い素材だけを原材料にして、保存料などの添加物を一切加えず(そこもとっても良かった172.png171.png )、賞味期限が2~3日という佃權のおでん種179.png

だからこそ、美味しさが際立っていて、佃權のおでん種は、大袈裟ではなく、他にはどこにもない感動的な美味しさだったのだけど・・・
今どきやはりそんなに実直に製品を作っていたら利益を上げられないのかしら?

閉店1か月前に最後にmy hubbyに買って来てもらったけど、まさか本当に閉店するとは思いませんでしたが、本当に佃權(つくごん)は、昨年2017年7月1日で閉店してしまいました。。

これは、日本の食文化の大損失。。


佃權(つくごん)のおでんは、おでんのネタがそのままでも美味しくて大好きでした177.png


社会人時代は、日本橋でOLをしていたので、会社近くの日本橋~銀座界隈には老舗おでん屋さんもたくさんあり、あちこち行ってみましたが、銀座和光の裏に在った、おでんの一平(いっぺい)の薄味で優しく美味しいお出汁が良くしみたおでんが大好きだったな~173.png

(今、ネットで調べてみましたら、一平も銀座店と新橋店は閉店してしまったようで、京橋(日本橋八重洲地下街)のみが営業しているみたいです)



と、ちょっとした?!というか、私の中ではおでんに対してはとてもこだわりがあって・・・

なので、「シンガポールで美味しいおでん。と言ってもね~」

と思ってしまうところがあったりして・・・。

また、美味しい日本酒がある。とのことだったのですが、普段から日本酒は飲まない我が家・・・
なので、ふ~む。という感じで、中々行ってみる気にならなかったのですが~

my hubbyが、「日本酒以外にも、ワインや焼酎などもあるらしいよ」と言うので、
「行ってみないと、美味しいかそうでないか?わからないし、行ってみようか?」
と思い立って行ってみることになりました173.png


おでん種が美味しい佃權タイプ?それともお出汁が染みた一平タイプ?

どちらのタイプのおでんが楽しめるのかしら?と楽しみに♪



***


お店は、ゆったりとしたカウンターがメインで、テーブル席も入り口近くに4名くらいのテーブルが1~2あったかしら?当日に予約をして行ってみましたが、カウンター席へ♪



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カウンターは白木で広めなので、清潔感があってゆったり寛げる感じ♪


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まずは、ビールで乾杯♪


ドリンクメニューも豊富で、ビール、日本酒、焼酎、ウイスキー、酎ハイ、梅酒、ワイン・・・etcとたくさんあり、

お店の雰囲気も、おでん屋さんというよりも、ちょっとお洒落なバー(BAR)と言った感じ♪


フードメニューも、充実していて、その日のお勧めメニューから、
おでんも、冷たいおでん、温かいおでんがあったり、
(おでんは、1つS$3~8くらいのお値段レンジだったかしら?)

居酒屋さんのようなメニューもあったり、
そのどれもが「オーダーしてみたいな」と思うラインナップ♪

〆にも、稲庭うどん(冷たいもの、温かいもの、おでん出汁と具入りのもの)や
ビーフカレー(ポーションも大と小があり)もあり、

デザートもありました♪


まずは~

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冷たいおでんの中から、トマト🍅を♪ 
これは、my hubbyとひとつずつオーダー♪して計2つ

甘いフルーツトマトに美味しいお出汁が染みていて美味しく、梅干しと靑紫蘇がトッピングされていて酸味と清涼感も加わり、美味しい~♡



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茄子の冷たいおでんも二つオーダーして♪

これもまた美味しい~!!

茄子は、軽くスモークされているようで、スモーキーな香りと皮も無いのでつるっとした食感で、う~ん美味しい~!!



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温かいおでんの大根も♪

これも二つオーダー♪

う~ん、これもとっても美味しい~♡



どのおでんも、美味しいお出汁で時間をかけて丁寧に作られていて、
そのそれぞれのおでんにあったアレンジを加えられているので、
どれもおつなお味のおでん♪



初めての感覚のおでん♪



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はんぺん♪ も美味しいお出汁が良くしみていて美味しい♪



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半熟たまごもオーダーしてみました♪
こちらも二つオーダー




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がんもどきもオーダー♪

手作りのがんもどきの様で、中には、枝豆や塩昆布がたくさん入っていて、
お豆腐も濃くて濃厚なので、あっさりとしたお出汁が良く合う♪




my hubbyは、本日の特別メニューの中から~
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タコのから揚げのカラスミトッピングをオーダー♪  S$15

これがまたとっても美味しい♡

唐揚げされたタコにカラスミをすりおろしたものがまぶされているので、
噛む度に味わいがぎゅっと出て来て、これは、もうお酒がすすむ逸品♪



そして・・・

やっぱり、このおでんには、日本酒かな~

と思って、久しぶりに日本酒を飲んでみることにして・・・

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辛口ぽいものを地域で選んでみました♪

my hubbyは、赤ワインをグラスでオーダー♪ S$10

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瓶のお写真も撮らせて頂けたのでパチリ📷

満寿泉というリミテッドエディションの日本酒🍶

冷で頂きましたが、フルーティーな香りとすっきりとした味わいで、
ぐいぐいいってしまいそうなお味の日本酒でした♪

グラスで、S$12



今、ダイエット中!?で揚げ物を控えているmy hubby・・・

ですが、お隣さんがオーダーした唐揚げがとても美味しそう・・・

ということで、

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大好きな鳥のから揚げをオーダー♪  S$15

これが、とっても美味しかった!!そう(^_-)-☆

自家製のタルタルソースも美味しいそうで、完食していましたΣ(・□・;)



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私は、レンコンのおでんも♪

辛子が添えてあって、京都の、からし蓮根風のお味♪


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やはり日本酒はこれ以上は飲めないので、

生絞りグレープフルーツ酎ハイをオーダー♪ S$10


ルビーのグレープフルーツを半分ギュッと絞った酎ハイ♪

甘さと酸味がほどよくて、優しいお味のおでんにぴったり♪



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さらに、海老真丈(えびしんじょう)もオーダー♪ 


厚揚げの様なビジュアルですが、口に入れるとほわっと崩れて、

濃厚な海老の香りが一気に広がり、とっても美味しい~~!!

海老が丸ごと入っているのかしら?と思わせるくらい、海老そのものよりも海老っぽい・・・そんなお味♪

海老のみそなども全部使っているのかしら?とにかくこれは美味しい♡



お腹は満たされていましたが~

冷たい稲庭うどんが大好きなので、オーダーしてみました♪

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稲庭うどんのせいろ♪ S$12

おうどんは、きりっと冷やされていてつるつるっとしたのど越しで、

お出汁には、カボスなどの柑橘系の果汁が加えられているのかしら?

酸味が加えられているので、さらにすっきりとしたのど越しとお味♪

〆に最適な一品♪



my hubbyは~

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ビーフカレーの小(スモールポーション)をオーダー♪ S$12

スパイスが利いていてとても美味しかったそうです♪



以上に、

ビールはJUG(ピッチャー) ひとつ S$35
ワイン赤グラス 3杯   S$30
日本酒グラス 1杯 S$12
グレープフルーツサワー 1杯 S$10


以上で、S$225.50(++込み)でした♪


とても丁寧に仕込まれたおでんにさらに手を加えて出されるおでんや
一品料理と〆のごはん、どれも美味しくて~

シンガポールでこんなに美味しいおでんが頂けるなんて177.png173.png

本当にびっくり171.png173.png 嬉しい大満足♪


そして、お店の方も良く気がついてくれて、居心地も良く、

ワイングラスなどのグラスも水滴や曇りがないのを確かめながら磨いて拭かれていて、そんなところもとっても好印象♡


また来てみたいお店になりました😍



*****



お店 <かもした(醸)KAMOSHITA>があるのは、Neil Road ネイルロードのショップハウスが並んでいる(リニューアルオープン後2度ほど行きましたが、世代交代をしてから支店を島内はもちろん日本などにもたくさん出してしまってから行っていませんが、小籠包と餃子のお店のチンホアの並び)その一角。
丁度今、この付近のネイルロードは、MRT工事中でフェンスで囲まれていて、わかりずらいですが、ちゃんとオープンしています。

帰りは、お店から直ぐのところにバス亭があってそこから楽に帰れましたが、
我が家からここまでは、タクシーまたは、MRTタンジョンパガー駅から歩かなくてはならなくて、ちょっと大変。
早く、MRTマックスウェル駅開通しないかしら~?!


お店の前はこんな感じ↓↓
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お店の前を写真撮ろうとしたら、たまたまお客さんが入るところだったので、モザイクしてアップします📷



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KAMOSHITA かもした 醸
SAKE & WINE
5 Neil Road
Singapore 088806
Tel +65 6221 3950

お店のFBリンク→

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by sprgourmet3 | 2018-07-01 20:48 | 和食 ☆ おでん

ブラッセリー ガヴローシュ Brasserie Gavroche ♡ 美味しいフレンチが食べたくて

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前回のレポはこちらです→

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6年ほど前から毎年この時期にヨーロッパに行き、必ずフランス パリへ寄って来て、現地で季節の美味しいお料理や美味しいスィーツなどを堪能して、マルシェなどでホワイトアスパラガスやアンディーブ、アーティチョーク、ラディッシュなどの美味しい旬の食材を買い込んでシンガポールに帰って来ていたので、フレンチ料理を恋しく思うことがなくなっていたのですが、今年は時期をずらして行く予定だからか?久しぶりに美味しいフレンチが恋しくなって~

ここ、Brasserie Gavroche ブラッセリ― ガブローシュ へ☆

(↑上のリンク先)前回のレポを見ましたら、な~んと私は2年ぶり!
2年も経っているということに少なからず衝撃!
南国って四季がないせいか?本当に月日がところてんの様に過ぎていく気がします。

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my hubbyは、お昼の会食でよくここに来ていて、つい先週も来たばかり♪
相変わらず美味しいよ♪ とのことなので、楽しみでした✨

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予約は、my hubbyにお願いしておいたのですが、お店に入り予約の名前を告げると、『予約が入っていません!』とのこと!しかも、今夜はもう満席だそうで、『お向かいの【カフェ ガブローシュ Cafe Gavroche】に予約を入れたのではないですか?』と言われ、「オンラインからブッキングしたけど、入っていない?」と聞いていましたら、いつも顔なじみのお店のギャルソンさんがいらっしゃり、『あ、どうぞどうぞ!』と、テーブルを用意して頂けて無事に座ることが出来ました♪
きっとまだ早い時間帯だったからテーブルを用意してもらえたのだと思いますが、顔なじみの店員さんがいらして良かった!ホッ☆



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真っ白なテーブルクロスに、丁寧に畳まれたナプキンと磨き上げられたカトラリーにグラスがとても気持ちが良い♪

レトロな設えの店内も昔と変わらず♪
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それでいてお手入れが行き届いているので気持ちが良くて居心地も良い感じ♪


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パリのビストロの黒板メニューをイメージした木枠でちょっと重たいメニューもオープン当初から変わらずに♪


本日のお勧めなどをお店の方から説明を受けて~
何をオーダーしようかしら♪とメニューを見ながら・・・

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my hubbyは、ビール🍺を頂きながら♪ 


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アミューズの美味しいチーズパフ♪ これ止まりません♪



お料理をオーダーして♪
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このカンパーニュ風のパンと発酵バターなのかしら?美味しいバターも止まりません♪


このパンとバター、赤ワインにもとっても良く合い美味しいマリアージュ♪
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ワインは、赤ピノノワール(ブルゴーニュワイン)をオーダー♪S$100

グラスに注がれたワインを撮影パチリ📷しましたら~
向こうにお店のオーナーも一緒に写っていました📷


そして運ばれて来ました、my hubbyオーダーのアントレ♪

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ゴートチーズサラダ♪ S$25
他のチーズに比べて脂肪分が少なくさっぱりとした(ぼそぼそとした)ゴートチーズが、周りを軽く焼くことでしっとりとし、カンパーニュの表面に絶妙な分量のオリーブオイルをしみこませることに依ってさらにゴートチーズが美味しくなっているのだそう♪
「美味い♪ ワインが合う♪」と言いながら~111.png



私は~と言いますと♪

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やっぱりオニオンスープ♪ S$16
熱々の美味しいスープ♪ ガブローシュのアンリおじさんのオニオンスープは、玉ねぎの甘みと酸味、そして旨味と塩梅がとってもバランスが良くってパーフェクト♪
美味しい~♪



そして、メイン♪

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my hubbyは、最近はほぼこれをオーダー♪することが多いそう
ビーフタルタル♪ S$34

この絶品のビーフタルタルには、もうひとつ魅力的なものが一緒にサーブされます♪
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じゃ~ん♪ 我が家的には、シンガポール一(NO.1)の美味しいフレンチフライ♪
というかParisでもここまで美味しいフレンチフライ♪に出会っていない気がするので、今のところ世界一!?
ポテト自体も美味しいのですが、お塩の塩梅と馴染み方がとっても良くって♪
これも止まらない~♪


私は~
スキャロップ(帆立)と迷って、アスパラガスが食べたかったので、こちらのお魚をオーダー♪
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ウンブリナ(Umbrina)♪ S$40
お魚(白身のフィレ)は、皮も香ばしくこんがりとソテーされていてとても美味しかった♪
のですが~楽しみにしていた付け合わせのグリーンアスパラガスが、筋があるところが半分以上だったのと香りも旨味も無かった?!のがとても残念!でした。



そして、デザート♪



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my hubbyは、ミルフィーユをオーダー♪ S$15

パイがサクサクっとしていて、クリームはバニラビーンズが利いていて甘さが控えめで美味しい♪




私は~

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やっぱり?!
クレープシュゼット♪ S$15
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今日は、グランマルニエの量が多い様で~




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フランベの火がなかなか消えない?!感じでしたので、ふっと少し炎を落ち着かせてみました♪

グランマルニエ(リキュール)が多めで良い香り♪大人のお味♪
そして、フレッシュオレンジと果汁の爽やかな香りと甘みと酸味とがもうとっても美味しい💓💓💓


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コーヒー(カフェロング)とカプチーノもオーダー♪して♪ 各S$6


お会計をお願いすると鉄板の上からサーブされるガブローシュ特製のマドレーヌのサービスも変わらず♡

このガブローシュのマドレーヌ、しっとりとしていて、ほんのりオレンジピールの香りと爽やかな苦みも感じてとても美味しい♡
可愛いガブローシュの缶入りのマドレーヌも販売しているので、いつかお土産やお持たせに使ってみたいと思いつつ、保存料など無添加で日持ちがしない(だから尚更良いの♡)ので、まだ実現していません~



久しぶりの ✨✨✨ブラッセリ― ガブローシュ✨✨✨

変わらぬ美味しさと変わらぬサービス&ホスピタリティ、そして空間に大満足💓💓💓な夜になりました177.png169.png171.png


以上で、S$302.50(++込み)でした♪





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Brasserie Gavroche <ブラッセリー ガヴローシュ>
66 Tras Street
Tel 6225 8266

レストランHPリンク↓
Brasseri Gavroche

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by sprgourmet3 | 2018-05-05 18:33 | フレンチ

日本からのお客様ファミリーと一緒にチャイニーズ ディナー ☆ シルクロード

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前回のレポはこちらです→

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今日はグッドフライデーで祝日、三連休のシンガポール☆

日本は今、桜が満開だそうで、日本に住む母が目黒川の桜🌸並木の写メを送ってくれたのですがまさに豪華絢爛🌸春爛漫🌸といった感じ✨
明日は父と一緒に千鳥ヶ淵にお花見に行くそう🌸✨もう何年も桜を観ていないので、来年は春に一時帰国をしようかしら??

そんな春真っ盛りの日本から、my hubbyの旧友とそのお姉さんお二人とファミリーがシンガポールに遊びに来ることになっていて、今夜は一緒にディナーをすることになっていました♪

その旧友とお姉さんお二人は元々、お父様のお仕事の関係で中東や、おとなりマレーシアにも住んでいたことがあり、my hubbyとはインターナショナルスクールからのお友達だそう♪
そしてお姉さんのおひとりは当時から既にバリバリキャリアウーマン✨で、外資の銀行にお勤めでヘッドハンティングされたりととても仕事がデキる✨女性だとのこと♪

my hubbyは再会を楽しみに♪ 私は友人のお姉さんにお会いするのをとても楽しみに♪

ディナーの場所は任されたそうなので、色々と思案・・・

* 日本では味わえないお味で美味しいこと
* 大人数でもゆっくりとくつろげて雰囲気も良い
* 小さなこどもが二人いるそうなので、
  子供たちが飽きたときにちょっと遊べるスペースがあること

主に以上のことを考えた時に、やっぱりここかな♪

と浮かんだのが、美味しい四川料理の【シルクロード SILK ROAD】✨


四川料理のレストランとはいえ、辛くないお料理もたくさんあるしどれも美味しい♪

半個室(個室もあり)を予約すれば、まわりを気にせずに和気あいあい✨子供たちがいてもにぎやかにしても大丈夫✨

雰囲気も落ち着いていて良いしね✨

ということで、8名で半個室を予約しておきました♪


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少し早めにお店に到着♪



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ここは以前も何度か使用したことがありますが、円卓なのと半個室なので大きな声で話さなくても会話も楽しめるスペース♪
しかも、8名だとかなりゆったりと座れます♪



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何をオーダーしようか?とメニューを見ながら・・・


するとほどなくして、my hubbyの友人とお姉さんふたりとそのファミリー6名が到着♪


再会と初対面のご挨拶✨などなどで一気に盛り上がり✨

辛い物大好き✨とNG派(子供たち二人も含む)にわかれたので、辛くないお料理も入れながら、さくっとオーダー♪


お写真を撮り忘れたりして、撮り損ねてしまいましたが、
かろうじて撮って来たお写真だけアップします♪


まずは、ビールとジュースで乾杯♪


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今日のお通し♪ 大根のピリ辛四川のピクルスとお豆腐と茹でピーナツ♪

これ皆さんにも大好評で、『売っていないの?』と日本に買って帰りたい!!と言うほどw

「私も何度も、お店の方に”売って欲しい”とお願いしているのですけど、売っていないんだそうです」




大人6名は、酸辣湯(酸っぱくて辛い四川のスープ)をオーダー♪

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ん~~美味しい♪
お好みで、黒酢を足しても美味しい♪




子供たちふたりは、餃子と小籠包が大好き♪とのことなので、

熱々ジューシーな小籠包と羽根つき焼き餃子をオーダー♪
美味しい!!と完食していました♪





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四川チキン♪ 
チリ(唐辛子)がいっぱいで辛そう~に見えますが~
辛い!は辛いのですが、チリの種類が通常のよりも大きめのもので、辛さよりも香りがあるものを使っているので、見た目ほどは辛くはなく、さらに旨味があってとっても美味しい♪



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インゲン♪
これは辛くないので、全員に大好評♪♪



そして~
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スモークダック(ローストダック)♪♪ は、いつもは半身をオーダー♪しますが、
今夜は、ホールでオーダー♪♪
そのままでも十分美味しい♪♪そうですが、
添えられている「藻塩」と一緒に食べるとまたさらに美味しいそう♪♪

これも辛くないので、お肉がNGの私以外は、全員大丈夫♪♪


もちろん♪♪
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四川麻婆豆腐も♪♪
美味しい~~♪♪


この後は、〆にヌードル類もオーダー♪

担々麺は、『汁なし担々麵初めて!美味しい!!』と大好評♪♪
シーフード刀削麵も、『麺がモチモチしていて、とっても美味しい♪♪♪』
『刀削麵に美味しい”あん”が良く絡んでとっても美味しい♪』と
どちらのヌードルも皆さんに大好評でした(⋈◍>◡<◍)。✧


デザート♪も♪♪オーダーしたのですが~


美味しくて美味しくて♪♪楽しくて♪♪

お話もはずみ、うっかりお写真を撮るのを失念してしまっていて~



かろうじて・・・

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亀ゼリー(甘草のハーバルゼリー)だけ📷ありました💦


前菜~メイン~〆~デザート♪まで、皆さんに大好評で♪♪

とても美味しくて楽しいディナーになりました♪♪


ビール🍺(タイガービール)のジャー(5杯分)S$44を 4つオーダー S$176
マンゴージュース S$7 も4つオーダー S$28
ペプシコーラ S$4.80
中国茶(ジャスミンティー)S$4 を6つ S$24

四川麻婆豆腐 S$16 を2ポーション S$32
四川チキン S$22 も2ポーション S$44
スモークダック 一羽 S$56
フレンチビーン(インゲンの炒め物) S$16 2ポーションで S$32
羽根つき餃子 S$14
小籠包    S$10
酸辣湯(ホットサワースープ) S$10 を6つオーダー S$60
お通し 4つで S$12
白いごはん S$1
担々麺 S$8
シーフード刀削麵 S$18

マンゴープリン S$6 をふたつ S$12
亀ゼリー S$8 を3つ S$24
季節のフルーツ盛り合わせ S$12

以上で、S$567.80
それに、(++)GSTとサービス料を入れて(恐るべし?!シンガポールのTAX!) 

大人6名とこども2名で、お腹いっぱい✨で

✨ S$668.30(++込み)でした♪



シンガポールにいらしたら、おすすめのレストラン🍴✨

カップルにも、大人数のグループにもお勧めです💓💓



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SILK ROAD RESTAURANT
シルクロード レストラン
アマラホテル(タンジョンパガー)2階
Amara Singapore, Level 2,
165 Tanjong Pagar Road
Singapore 088539
Tel: 6227 3848

レストランのHPリンク→

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by sprgourmet3 | 2018-03-30 19:00 | 中国料理 ☆ 四川料理

BIRDS of A FEATHER ☆ フュージョン四川料理


今日もまたシンガポールを離れる友人たちとのランチ♪
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お店選びは、これまでにもたくさんの美味しいお店を教えてくれたグルメな友人♪

アモイストリートのフュージョン四川料理のレストランだそう♪



ショップハウスをリノベーションしたレストランなので、狭い入り口~奥に広い造りで、中ほどには元は中庭スペースだった部分をガラス張りになした天井があり、インドアなのでエアコンが効いている中で、アルフレスコの解放感も味わえる素敵な空間♪

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店内はグリーンが多く配置されていて、ところどころには現代アート風のオブジェクトが♪



平日のお昼だったので、近隣のオフィスからランチに来ている様な方たちが多く既に混んでいました♪
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私たちは、このお店を提案してくれた友人が予約をしておいてくれたので、

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真ん中の大きなダイニングスペースの席に通して頂きました♪

6~7人くらい集まる予定のランチだったので話しやすいし充分なスペース♪


店内の雰囲気もアートっぽくてお洒落な感じなのですが~
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ドリンクメニューのイラストがとても可愛くてお洒落♪


なんとなく、ホテルニューオータニのBARトレーダーヴィックスを思い出しました♪


トレーダーヴィックス、今もまだあるのかしら??
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なんて話をしながら♪




フードメニューは、A3くらいのサイズにイラストと一緒に書かれていましたがラインナップは少なめながらもどれも美味しそう♪


人数も今日は多め(6~7人)なので、気になるものをひとつづつオーダーしてそれをシェアすることにして♪

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四川焼き餃子のトリュフオイルかけ♪
トリュフオイルなくても良いような!?
餃子のたれが四川風で美味しい♪


お野菜もあった方が良いよね♪ということで~
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ケールなどが入ったグリーンサラダ♪
新鮮なグリーン野菜とポーチドエッグのサラダ♪


それから~
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四川といえば♪のスパイシーチキン♪
美味しい♪♪


このお店を予約してくれた友人が以前来た時に美味しくてハマった♪というヌードルも♪ 
2つオーダーして皆でシェアをすることにして♪
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イタリアのカッペリーニを使った四川担々麺♪
これとっても美味しい♪♪


それから~
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スパイシーチキンのチキンを川海老でアレンジしたもの♪
スパイシーシュリンプ♪♪
これも超美味しい~~!!
川海老をこうアレンジするとは~♪♪

日本の居酒屋さんで出しても人気が出そう♪♪



エントランスホールの天井には、木の枝が配されて鳥のオブジェ♪
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夜はバーとしても営業しているので4人~グループなどでも楽しそう♪♪


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お店の名前は、Birds of a Feather(バーズ オブ ア フェザー)♪
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『同じ穴のむじな』という意味だそう♪


以上で、S$126(++込み)くらいで、ひとりS$21でした♪



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Birds of a Feather
115 Amoy Street, #01-01
Singapore 069935
Tel 6221 7449

お店のFBリンク→
https://ja-jp.facebook.com/birdsofafeathersg/

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その後は、ランチに間に合わなかった友人も合流したい!!とのことで、
近くの【Pantler パントラー】に移動して☕&🍰でお茶♪♪


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それぞれに好きなケーキと紅茶やコーヒーをオーダー♪♪して・・・


するとお使い物でケーキを買いに来た共通のお世話になっている方が偶然お店に入って来て!この日が会える最後の友人もいたので何か引き寄せ?!
私たちも嬉しい偶然だったのでした♪






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by sprgourmet3 | 2018-03-01 12:01 | 中国料理 ☆ 四川料理