Singaporeグルメ☆" Ⅲ

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特別な日のディナー ☆ 割烹 旬水  Kappo Shunsui


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前回のレポはこちらです→

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先日初めて来てみて、とても気に入って・・・

「今月末に特別な日があるので、また来ますね」と言ったので、その約束通りに予約をして、今夜は2度目の【割烹 旬水】

インターフォンの指紋認証用の指紋を先日登録したので、私の指紋で開くかしら?
と試してみました。

すんなりと無事にドアが開いて、店内へ。



今夜は、カウンターの大将の西さん(まだお若いのでシェフと言った方がイメージ的に良いのかしら?)の前の席でした。


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テーブルについて一番最初に目に入った 布ナプキン✨

広げてみると大きめの布ナプキンなので、膝にかけてもゆったりとしていて~
スカートの上からでもずれ落ちないですし、しっかりカバーしてくれるので、白いお洋服やお洒落して来たときなどはもちろん、万が一ワインやお醤油がはねてしまったときや食べこぼしなどがあっても、これで安心✨✨✨

嬉しい~✨✨✨


先日初めて来てみて、ここ【割烹 旬水】さんは、シェフの西さんはじめ、ジェフリーさん、お店のスタッフの方たちの雰囲気がとても良いのと、そういう方たちが作ってくれるお料理なので、どのお料理も目で観ても味わってもとても美味しくて✨
久しぶりに「特別な日などにまた来たいお店だな~」と思い、
特別な日に来るときは、着て行くお洋服や持って行くバックなども普段よりも特別なものを見に着けていくのも楽しみでもあるので・・・
やっぱり、このくらいのランクのお店になったら、膝にかけておく布ナプキンがあった方が良いな。。と思い・・・
実は、前回来たときに、シェフの西さんに軽くお願いしてみたのです。
すると『確かに、そうですね。(ナプキンあった方が良いですね)早速、お店のオーナーに相談してみます』とおっしゃっていて。。

今日来るにあたり、私的には、「ナプキンあると良いな~」と思っていたのですが、
my hubbyは、「もう忘れているか、まだそんなすぐには揃わないんじゃない?」と言っていたのです・・・

それがこのようにすぐに実現してくださるとは!!
やはり、このお店は、シェフもお店のオーナーもスタッフも皆さんも皆、
お客様目線で考えて下さっているんだな~。と
とても嬉しくなりました✨✨✨

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ドリンクメニューも黒いカバーなので、ナプキンの色が黒というのも
スタイリッシュな【割烹 旬水】の店内にぴったりなカラー✨✨✨



お料理は、既にコースでお願いしているので、ドリンクメニューを見ながら
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すると日本酒のリストの中に、《アンリ・ジロー》の文字が・・・

「このアンリ・ジロー Henri Giraud って、あのシャンパーニュのですか??」と

シェフの西さんにお聞きすると

『そうです。アンリ・ジローのワイナリーでワインを熟成で使用した樫樽で満寿泉の純米大吟醸を熟成させたものです。』とのこと。

ほほ~っととても興味があったのですが、お値段がやはりお高め・・・

グラスではないそうなので、いつか?!試してみたいものです。



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まずは、ビールから・・・



そしてコースの一品目

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ガラスの器に盛りつけられた雲丹




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アンダープレートの上に配された柿や銀杏の紅葉が秋の彩を添えて美しく

紫蘇や木の芽などもアクセントになって乙なお味でした。




この日は、シャンパーニュを持ちこませて頂いたのですが、

持ち込み料金(Corkage) S$80 
または、ワインなどボトルを一本オーダーすれば、持ち込んでも良い。
とのことでした。

今日持ちこませて頂いたシャンパーニュは
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Henri Abele' Le Sourire de Remis
アンリ・アベレ ル スーリール デ ランス



二皿目✨

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わぁ~ 良い香り。


と思いましたら、

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鰻の蒲焼でした✨✨✨


鰻、大好きなのでとても嬉しい。


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鰻の蒲焼のタレとこのアンリ・アベレ 
とても美味しいマリアージュ




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蒲焼の下には、モチモチっとしたモチ米のご飯✨

鰻の蒲焼ともち米ご飯というマリアージュも最高に美味しい。

器もとても素敵だったので、遠景からパチリ📷してみました。



お次のお料理もとても楽しみになってきます。



お次は・・・

3品目
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松茸と胡麻豆腐のお吸い物でした✨✨✨

お出汁そのものもとても美味しくて、マツタケと柚子の皮の香りがとても良い✨

松茸は今年初物でしたので、東を向いてにっこりと。。



そして、

4品目

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こちらもまたお皿もとても風情があって・・・

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お刺身の盛り合わせ✨


銀杏の葉の下には、鯛などの白身のお魚


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そして、雲丹✨

「バフンウニが丁度解禁になりましたので」 と 大将西さん


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その上は、マグロの中トロなどのお刺身✨でした。



5品目

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松茸とこごみ、銀杏の天ぷら✨

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お出汁もとても美味しい✨



6品目


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冷たく冷やされた器に盛られてみましたのは・・・

生海苔でした。

さっぱりとした磯の香りが、お箸休めにちょうどよい。美味しかったです。




そして、

7品目 
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my hubbyには、お肉✨
鴨肉かしら?? 
それともローストビーフだったのかしら?


お肉が食べれない私には~
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焼き魚を出して下さいました✨

皮目がこんがりと香ばしく焼かれていて、白身はもっちりとしていて・・・
お塩加減もとても良い塩梅で・・・
とっても美味しい✨


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この器もまた素敵だったのでパチリ📷


持ちこませて頂いたシャンパーニュが空いてしまったので、
ボトルを一本追加はちょっと多すぎるかしら?と
グラスで何かオーダーしてみることにして。。

シェフの西さんに色々と教えて頂いて、お写真もパチリ📷

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私は、柚子酒にしてみました。

「貴醸酒って何ですか? ワインの貴腐ワインみたいなもの?」とお聞きしましたら、

『そうです。』と色々と説明をして下さって・・・



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my hubbyは、焼酎のろかせんにしていました。



お次は、〆の8品目

『土鍋ご飯になりますが、季節の秋刀魚ご飯と、秋鮭とイクラご飯がありますが、
どちらになさいますか?』

とのこと・・・

悩みましたが・・・

「秋鮭とイクラご飯でお願いします」とオーダー


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わぁ~

美味しそう~~✨✨✨

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土鍋で炊いた美味しいご飯に秋鮭とイクラがたくさん✨✨✨


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さっそくよそっていただいて、お椀も一緒に✨


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ん~~

美味しそう~~✨✨✨

とっても美味しかったです✨


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メニューに載っているお酒のお話から・・・

シェフの西さんの経歴などもお聴きしたりして・・・

《かなり良い感じに酔っていたようなので、記憶が定かでなかったらごめんなさい》

このお店【割烹 旬水】さんがオープンしたのはまだ昨年2017年だそうで・・・

シェフの西さん自身は、まだシンガポールにいらして数か月だそう。(7か月だったかしら??)

元々、ご実家が福井県の5代続く料亭だそうで、ご自身はその六代目だったのだそう。
でも、広い世界を知りたくて、はじめに自分が目指していたお料理を造っている方が徳島県にいらしたそうでその方のところで修行をし、縁あって今のオーナーの方のところで勤めることになったそう。
【割烹 旬水】さんは元々は、東京麻布十番に在ったお店だそうで、そちらをたたんでここシンガポールにやってきたのだそう。
そのオーナーさん、シンガポールの帰国子女ということなので、もしかしたら学生時代にやはりこちらにいた学生交流会などで、my hubbyも知っている方かも?!
と思いましたが、若干年齢がずれていました。


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貴醸酒ってどういうお酒なのか?ということをボトルを見せてくださいながら、
色々と説明をしてくださいました。

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この中から、私は、百年貴醸酒をグラスでいただいてみました。



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my hubbyも、山田錦のMONSOONという貴醸酒をグラスで。

モンスーンというネーミングが、モンスーン気候のシンガポールにぴったり。



それから~

お酒のボトルが並べられている棚の一番上に、サントリーの山崎があったので、

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ウイスキーのお話でも盛り上がってしまいまして・・・

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グラスでオーダーしてしまいました。


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my hubbyは、焼酎の中から、赤霧島をグラスでオーダー。


秋鮭とイクラの土鍋ご飯も美味しくて、シェフの西さんとのお話も楽しくて・・・

グラス1杯ずつ追加のつもりが・・・

うっかり飲みすぎでした・・・


そして、グラスが空いた頃あいをみて、

お茶を出して下さり、

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ほうじ茶がほっとして美味しい✨


そしてデザートが運ばれてきたのですが~


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わぁ~~~✨✨✨

とびっくり!!!

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大きなメロンの真ん中には、苺のショートケーキ✨そして、苺のジェラートも✨

こんな豪華なデザートのプレート✨✨✨

初めてみました✨✨✨



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もう本当にびっくり✨✨✨


前回来た時に、「(結婚式)記念日があるのでまた来ます」と

ひとこと言っただけなのに、それを覚えていて下さったのだそうです。


本当に嬉しかったです。

どうもありがとうございました!!!


デザートも全部ぜんぶとっても美味しくて✨✨✨

心もあたたかくなり幸せな記念日のひとときでした。。


とても美味しくて楽しくて・・・うっかり長居をしていました。

また来るのが楽しみです。


*****

お料理は、ひとり S$250のコースで

ビール アサヒスーパードライ 2本 S$24
柚子酒 グラス  S$10
ろかせず     S$15
貴醸酒百年    S$14
山田錦の貴醸酒  S$10
ウイスキー山崎  S$40
赤霧島      S$15
ボトル持ち込み料 Corkage  S$80

以上で、 S$833.30(++込み)でした。


*******

割烹 旬水 Kappo Shunsui
5 Koek Road #04-02
Cuppage Plaza
Singapore 228796
Tel +65 6732 0192

お店のHPリンク→

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by sprgourmet3 | 2018-10-31 22:47 | 和食 ☆ 割烹

嬉しい再会と新しい素敵な出会い ☆ 割烹 旬水 Kappo Shunsui


今夜は、前々からmy hubbyが「行ってみない?」と言っていたお店へ



遡ること数か月前、

my hubbyが「どこか良さそうなお店ないかな?」とネットでリサーチしていたところ、たまたま このお店のHP を観て、

「あれ?!もしかして、【鳥匠 たか】さん のところにいた男の子(Jくん)じゃないかな?」

「カッページにあるんだけど、HPを見る限りなかなか期待できそうだし、評判も良さそうだし、行ってみない?」

と言っていて・・・


「そうなの? Jくんも たかさん(【鳥匠 たか】) のところをやめて、
違うところで頑張っているんだね」

と、、会ってみたいと思いつつ、

でも、なんとなく、少し前までの カッページというと 居酒屋さんとカラオケバーやスナック、といったイメージだったので、ちょっと高級な割烹料理のお店と言ってもぴんとこなくて・・・


「でも、そういう偏見にとらわれずにまずは行ってみなくてはわからないよね」と言うことで数日前にmy hubbyが予約をしてくれて行ってみることになりました


オーチャードのカッページという古くからあるビルの4階にある



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割烹 旬水 Kappo Shunsui さんへ✨



まずは、ビールをいただいて

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お料理は、予約時にひとり S$150のコースをお願いしておきました

その時に、苦手なものなども聴いていただけるので、私は、お肉、牡蠣、トリュフオイル、がアレルギーなどでNGなので、それをお伝えして。


お店はカウンター席が中心に、4人掛けのテーブルが二つくらい?だったかしら?

そのお店のお隣には、同じ系列のお店のバーもあるそう。



カウンターのお席だったので、そのカウンター越しにふと見るとまさに、
目の前で調理を担当しているのが、その 以前【鳥匠 たか】さんのところにいた Jくんだ!と思ったので、ちょっと手が空いて目があった時に聴いてみたところ・・・

最初は、「??」という感じだったのですが~

『思い出しました! たかおさんの【鳥匠 たか】さん のお店によくいらしていた方ですよね!』と思いだしてくれて~

my hubbyは、あの頃からなんと体重が半分くらいになっているので、

『全然わかりませんでした!』『でも、奥さん(私)を見て、思い出しました!』!とのこと

そして~

厨房の裏に行き、携帯電話を持って来て、1枚の写真を見せてくれました

そこには、この時の翌週に実はシークレットパーティということで、それまでのたかおさんの【鳥匠 たか】さんファンのために、たかおさんが馴染みのお客様をご招待して下さって、最後の最後に美味しいものをたくさん振舞って下さったのですが、そのときに皆で最後に撮った記念写真が納まっていて✨

大将たかおさんはじめ、奥様、息子君のKくん、フロアマネージャーの佐藤さん、ジェフリーなどお店のスタッフ、そして、
名残惜しくて最後の最後まで残っていた皆さんとで・・・

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その時の記念写真✨ こちらは私のカメラで撮影したもの✨


感激で、じーんと涙


実に、6年4か月ぶりの再会でした✨



たかおさん、どうしていらっしゃるでしょうか?

ジェフリーくん、今でも立派に厨房で美味しい和食を作ってくれています!


本当にどのお料理もとても美味しくて・・・

お料理のお味はもちろんのこと

常夏のシンガポールにいると忘れてしまう 

季節を感じさせてくれる盛り付けとあしらい(プレゼンテーション)

どれもこれも作った方の真心が感じられるものばかりで・・・


もうどれを頂いても、

本当に美味しいものをいただいたときって いつもそうなってしまうのですが、

「美味しい!!」としか言いようが無く・・・

「ん~美味しい」を連発しながら・・・

すべてのお料理を堪能しました


そして、my hubbyが、ジェフリーさんに

「すっごく美味しいよ、きっとこれを知ったら たかおさんも喜ぶよ」と言うと、

とても嬉しそうにしていましたが 

すぐに「いえいえ」と否定して、

「こちらの大将 西さんのあじつけです」と、大将の西さんの方を向いて・・・

すると その大将(西さん)が、

「いえいえ、彼(ジェフリー)です」と

おふたりともとても謙虚でいて、お互いに謙譲しあい 
リスペクトし合っているのがとても良く伝わってきて・・・

そんなおふたりともきっとまだお若いと思うのに、そんなとても素敵な人間性をお持ちだなんて・・・

そういうおふたりが作るからこそ、こういう美味しいものが出来るんだな✨

と感動すら覚えてしまいました✨


本当に今夜はここ(割烹 旬水)に来て良かったね。
と、しみじみmy hubbyと・・・


美味しいお料理、それだけでもここに来た価値がありましたが、

さらに、とても嬉しい再会と共にとても素敵な新しい出会い✨

これは神様からのプレゼントかな。。

とmy hubbyと ありがたく思った夜でした。


この日の出来事は、特別に記しておきたかったので、先に。。


では、今夜いただいてきました美味しいお料理の数々をアップしていきます✨




ひとり S$150のコースは、5品と〆の土鍋ご飯✨



まず最初はこちら

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紅葉の葉があしらわれ、同じく紅葉した木の葉にもみえる器のような


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蟹の甲羅を木の葉に見立てた?器にして、その上には蟹✨

木の実や紫蘇の実なども散らされていて・・・

目にも楽しく美しく、秋を感じることが出来て

一口味わってみますと

「美味しい」

と最初からふたりで大絶賛✨



次はお椀


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器自体も、とても素敵なお椀でしたのでパチリ📷



蓋を開けると

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ふわっと美味しそうなお出汁の香りとともに 
ふわっとした食感の車海老の真丈と胡麻豆腐✨

(あ、もしかしましたら生麩??
その後酔いが回ってしまっていて失念してしまいました・・・(>_<))
いずれにしましても)

とても美味しくて✨

は~✨ と感嘆のため息



私は飲み物を梅酒にしてみようと思い、大将の西さんに「何がありますか?」とお聞きしてみました


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こちらの、不動、上喜元、梅乃宿の梅酒 の3種類がおすすめだそうで、
向かって右から辛口など、それぞれの特徴も教えて頂いて・・・


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最初は、ネーミングでも惹かれた、上喜元をロックでにしてみました
グラスで S$10



お次のお料理がタイミング良くサーブされて


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こちらでした✨

お醤油の小皿もお洒落で・・・


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紅葉の木の葉の下には、お刺身が盛られ、そのお皿も銀杏の形のもの


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鮪と鯛といさきだったかしら? どのお刺身もとても美味しい
山葵もまた美味しい✨




my hubbyは、ビールから赤ワインへ

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こちらのキャンティをボトルでオーダー S$80



お次のお料理は


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こちら✨

美味しそうなお出汁とお醤油の良い香り



お次は、
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天ぷら✨

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まながつおの天ぷらでした✨

ほくほくと甘いマナガツオの天ぷら、初めていただきましたがとても美味しい~

添えてある銀杏と牛蒡とさつま芋のチップスも秋の味覚で美味しく嬉しい限り


天ぷらのお出汁(天つゆ)がこれまたとても美味しくって!!

「これ、飲み干してしまいたいほど美味しい」とmy hubbyに言うと

「もう飲み干したよ」とのこと(笑)

私もちょっと恥ずかしさもありましたが、あまりの美味しさに飲み干しましたw


次のお料理は何かしら~?とわくわくが止まりません



次に運ばれてきましたお料理✨

盛り付け(プレゼンテーション)がとても美しくて

器もとても凝っていて素敵

目でも存分に「秋」を堪能✨

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次はこちらでした


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のどぐろの焼き物✨

のどくろをはじめて焼き物でいただきましたが、とても美味しい✨




私は、次の梅酒をオーダー
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辛口の梅乃宿をロックで グラスでS$10




そして~


もうこちらは歓喜喝采✨



〆のご飯✨



じゃ~ん!!!

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こんなにふんだんに盛られたイクラ✨

生まれて初めて見たかもしれません


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土鍋で直火で炊かれたご飯の上にふんだんに盛られたイクラ✨



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これはまさしく宝石箱✨



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お椀と一緒にイクラご飯もよそってくださって✨

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お椀は、生海苔のお味噌汁✨

とても香りが良く美味しい生海苔だったので、そうお伝えすると

静岡産(ん~こちらもうろ覚え(>_<))の生海苔なのだそう・・・

とっても美味しい~


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いくらを食べやすいように小さな蓮華も一緒に添えられていて


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美味しくてお代わり!!

この贅沢ないくらの量ったら!!

いくらLOVERの私はもうもう感激なのでした✨

お米もとっても美味しくて・・・

北海道のお米(銘柄お聞きしましたが、ななつぼしだったかしら??
こちらもうろ覚えで・・・確か我が家と同じ銘柄だったはずなのですが・・・)


大将の西さんが自ら色々と試して一番美味しいと選んだお米なのだそう


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あまりに「美味しい」を連発していましたからなのかしら??

お味噌汁も、もう一杯ずつお代わりをさせてくださいました✨


どうもありがとうございました


もう最初から最後まで堪能したことは言うまでもないのですが、


そのどれもが、プレゼンテーションからお味まですべて期待以上のお料理ばかりで・・・


ずーっとワクワクどきどき✨ と楽しい時間でした✨




最後は、デザートも✨

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ジンジャープリン✨ とほうじ茶✨

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優しい甘さと口の中に広がるすっきりとしたジンジャーの香り

ほうじ茶の香りと相まって・・・

ホッとする

そんなひとときを味わえました。



実はこの日、色々とあった数日で・・・

気持ちがダウンしていたのですが、


ジェフリーとの6年4か月ぶりの嬉しい再会と

大将の西さんとの素敵な新しい出会い✨✨



そして、

真心のこもった美味しいものをいただくと幸せになれる。

ということを実感した夜でもありました。


また絶対に来ます✨

どうもありがとうございました。


*****

おまかせコース        S$150 をふたつ
アサヒスーパードライ 3本   S$36
キャンティ赤ワイン ボトル1本 S$80
梅酒グラス 2杯        S$20


以上で、 S$513.15(++込み)でした✨


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割烹 旬水 Kappo Shunsui
5 Koek Road #04-02
Cuppage Plaza
Singapore 228796
Tel +65 6732 0192

お店のHPリンク→

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入り口がちょっとわかりずらく隠れ家的?な割烹のお店
インターフォンでお店の方をお呼びして入り口を開けてもらい入店したのですが、
帰り際に、

『もしよろしければ、指紋を登録していただければ、
次回からは指紋認証でドアが開きますので、登録なさっていってください』

とのこと

my hubbyと私両方の指紋を登録してみました✨


大将の西さんとジェフリーさんの記念撮影もさせて頂いて

お店を後にしましたが、ふとふりむくと

西さんもジェフリーさんもずーっとお見送りをして下さっていて

「もうエレベーターに乗るだけですから大丈夫ですよ」とmy hubbyが言ったのですが、それでもずーっと・・・

エレベーターが来て乗り込むときには、

大将の西さんとジェフリーさんが、深々と頭を下げてくださっていらして・・・

そんな心からのおもてなしのお気持ちにとても感銘を受けてしまいました。。


そういう方たちが作るお料理

だからこそ

きっとこんなに幸せまで感じられる美味しいお味なのですね✨

美味しくて楽しいひとときをどうもありがとうございました

ごちそうさまでした。。✨✨✨



























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by sprgourmet3 | 2018-10-04 21:35 | 和食 ☆ 割烹

さくっとディナー ☆ TONKICHI とん吉 ニーアンシティ高島屋


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前回のレポはこちらです→

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本日の夕方にシンガポール着のフライトで旅先から戻り、さくっと夕食をしに、
ニーアンシティ高島屋に入っている TONKICHI とん吉へ♪

月に何度も行っていたオーチャードセントラル店(2017年閉店)のスタッフが、
たくさんいて、久しぶりのご挨拶

そして~
何も言わずとも運ばれてくるビールw
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メニューがリニューアルされていて、いつもmy hubbyがオーダーしていたサラダなどいくつかのメニューがなくなってしまっていてちょっと残念・・・


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私は、だし巻き玉子 S$5.50


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アラカルトでエビフライをふたつ S$10

ちゃんとレモンと千切りキャベツとトマト、タルタルソースも添えられてきます♪

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my hubbyは、フレンチフライ S$5.50

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それからチキンカツ S$13


サラダがメニューからなくなってしまいましたが~
お店のスタッフの方が、キャベツの千切りがなくなるとすぐに補充しに来てくれるので、この千切りキャベツでお野菜補充出来ました♪


ビールは、サッポロマグ S$8 を4杯オーダーして、S$32


以上で S$77.70(++込み)でした♪


やはりコスパ最強 in シンガポール ☆ の とん吉でした


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とん吉 TONKICHI ニーアンシティ高島屋店
391A Orchard Road #04-24
Takashimaya Shopping Centre Tower A,
Tel +65 6735 7522
     6735 7432

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by sprgourmet3 | 2018-09-21 19:27 | 和食 ☆ とんかつ

シンガポールでコスパ最強の ☆ 焼鳥 馬 YAKITORI UMA

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前回のレポはこちらです→

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ブログ【Singapore グルメ ☆” Ⅱ】内の↑の前回のレポ以来も、ここへは何度も来ていますが、
ほぼ毎回同じオーダーなので、アップしていませんでした~

でもブログも新しく【Singapore グルメ ☆” Ⅲ】になりましたので、久しぶりにアップします♪


我が家から近くて、メニューも串焼きと串揚げが中心なので、その日の気分でオーダーの内容や量も自分自身で簡単に調節できるところも魅力♪

串揚げ(串カツ)は、日本の専門店よりは種類は少ないものの、それでも居酒屋さんとしては種類が多いと思いますし、シンガポールとは思えないほど美味しいレベル♪

そして、何よりも、美味しい生ビール🍺と梅酒やサワーなどもあって、そのアルコール類もとてもリーズナブル✨✨✨

オープンしてから10年くらい経つと思うのですが、オープン当初からお値段を上げていないのではないかしら?

とにかく、コスパも最強172.png171.png179.png

メニューは基本、串ものが多いので
さくっと好きなものを好きなだけ頂けるというところも魅力179.png

なので、急に外食にすることになったときや、
さくっと夕食をしたいとき、
旅行前やmy hubbyの出張前などに、よく来ています♪


今夜も、さくっと串焼きで乾杯♪
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サッポロ生ビール🍺 S$7.90


オーダーは、今日はこれからオーバーナイトフライト🛫 なので
お野菜多めでカロリー軽めに♪
よって、今夜は、串揚げとフレンチフライはオーダー自粛でした~😞

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シャキシャキっと冷たくて新鮮なグリーンサラダ♪ S$6.30

味噌だれが美味しい生キャベツ♪ S$4.20




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もろきゅう♪ S$4.90





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こんにゃく田楽♪ S$5.50

この味噌だれも美味しい♪



my hubbyは、焼き鳥をオーダー♪

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WAKA S$5
KAWA S$5
ささみ S$5


私は~

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梅酒のロックにスイッチ♪ S$7.80

この梅酒、とても美味しくてそしてこの並々ならぬ量✨✨✨

これ、ロックなんです!!

すばらしい~~(⋈◍>◡<◍)。✧♡



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厚揚げの串焼きの大根おろし♪ S$5.50


それと

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レバー S$5.40 と うずら卵 S$5 ♪



サッポロ生ビール🍺は、4杯オーダーして♪



以上で、 S$101(++込み)でした♪



物価高のシンガポールにおいてコスパ最強177.png167.png
の焼き鳥 馬さんなのでした173.png



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焼き鳥 串揚げ 馬
YAKITORI UMA
150 Orchard Road
#01-26/27/28 Orchard Plaza
Singapore 238841
Tel +65 6734 8368
6.pm~0.am(深夜)
日曜日定休


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by sprgourmet3 | 2018-09-04 20:57 | 和食 ☆ 串カツ 串揚げ 焼き鳥

COLD STONE CREAMERY コールドストーンクリーマリーで久しぶりにアイスクリーム☆


以前のレポはこちらです→☆
          ↑↑↑
と、リンクを貼ろうとしましたら~😵

な、なんとHP【Singaporeグルメ☆"】にも、ブログ【Singaporeグルメ☆"Ⅱ】にも、
全然アップしていませんでした~_| ̄|○

きっと、ブログをアップ出来なかった数年のあいだにお写真をため込んでいたものの、レシートなどを取っていなかったために?過去記事をアップする時にここをアップするのを忘れていて、全部データを削除してしまったのだと思います。。

コールドストーンクリーマリー COLD STONE CREAMERY

一時期とてもハマっていた時期があり、自宅で夕食後に、買いに行ったり、
居酒屋【なにわ】さんへ行った帰りに、と、週に1~2度は必ずここでアイスクリームを食べていました。

まだお店の場所がここではなくて、オーチャードロードに面した、今、フランス衣料のブティックがあるところにどーんとあった時・・・

特殊な香料を使用しているのか?
この前の横断歩道を渡っている時から、甘い~香りが漂っていて、
うっかり列にならんでしまっていました♪

でもある時、
ガラス越しのオープンキッチンで、アイスクリームを作ろうという場面を見て・・・
パウダーにどろっとしたバリウム?のような液体を混ぜ、それをアイスクリーム製造機にセットするのを見て、なんか作り物とは思っていたけど、やっぱり・・・と思ってしまい、以来遠のいていました。

そのあいだに、元々好きだったハーゲンダッツや新しくスイーツのお店も出来て来たし、【PANTLER パントラー】【シャトレーゼ】も出来ましたしね♪

それでも、my hubbyは、ここのアイスクリームも美味しい♪ということで、
とっても久しぶりに♪

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COLD STONE CREAMERY コールドストーンクリーマリー♪


「美味しいスイーツが食べたい~!!」

でも、オーチャード界隈には、美味しいスイーツのお店って無いよね_| ̄|○

ということで・・・ここへ♪

店舗のキッチン面積は小さくなっても、イートインスペースが広くなって、
そこは毎日混んでいて~

今日も並んでいました♪

私は~

普通に2スクープが良かったので、ココナツアイスとマンゴーシャーベットをオーダーしましたら~
あの氷の鉄板の上で2つをこねこね~(+_+)

で、トッピングはどうしますか?と聞かれたので、いりません!と言うと、
フリーだから、何が選んで。というので・・・
ならば、オレオクッキーというと、まさかの!?
クッキーも砕いて混ぜ混ぜ~(+_+)

トッピングは2つまでフリーなので、もうひとつ選んで。と言われましたが、

もうこれで充分です~

とオーダーしたものがこちら♪
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私、普通の人よりも潔癖症なのか?

せっかくマスクをしているのに、顎に当てていて、何の意味もないところや、
アイスクリームをこねこねとこねるところ、
アイスクリームを空中で投げてキャッチ!という、
このクリーマリー独自のパフォーマンスもそもそも苦手、だったんでした💦


混ぜてあっても、お味は良くてホッ♡



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my hubbyは、珈琲ラバーにアーモンドとキャラメルシロップのトッピング♪

これが、とても美味しいんだそうです(^_-)-☆


どちらも、Like it !!サイズ S$9 

ふたつで、S$18 でした♪



たま~になら、ジャンキーなものも良いっかな ということで (^_-)-☆


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オーチャードセントラル 1階
エレベーターホール横


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by sprgourmet3 | 2018-07-14 20:11 | カフェ & スィーツ

徳 TOKU IZAKAYA BAR ☆ お酒を飲む人限定の居酒屋バー


今夜は、my hubbyのリサーチで、自宅から歩いていける居酒屋さんに初めて行ってみることに♪

my hubbyが予約の電話をしましたが、何度も、
『お酒は飲めますね?』『お酒を飲んで頂けますね?』とお店の方に聞かれ、
予約の人数を伝えると、さらに『お連れの方もお酒を飲んで頂けますね?』と
厳しく?!念を押されたそう・・・

まあ、二人とも飲みますけど~
だったら、ワインも置いておいて欲しいよね~
なんて、言いながら(笑)


オーチャードロードのサマセット側、センターポイントやOGがある並びで、
313@サマセットのオーチャードロードを挟んで向かい側の古いビルの地下にあるそう・・・

まだ中に入ったことがないビル♪
ディスカバーシンガポール♪


お店は、とても渋い!場所に、在りました!



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午後4時~オープンしているそうで、既にグループのお客さんとカップルのお客さんがお店にいらしていて、私たちは、入り口の開放的なテーブルで♪

ドリンクメニューには、ビール、焼酎、梅酒(4種類くらいだったかしら?)、
日本酒があり、日本酒の種類が一番多かったのですが、
我が家は日本酒は飲まないので~

まずは、my hubbyは、ビール🍺 私は、鍛高譚の紫蘇梅酒で乾杯♪


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手ぬぐいのお絞りと落花生の箸置き♪


本日のメニューの中から~
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まずは、こちらを♪


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イカの沖漬け♪ S$9



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レンコンのきんぴら♪ S$4

どちらも美味しい♪


直ぐにビールを飲みほしてしまったmy hubby、
ここでは、”常に🍺飲んでいなければいけない”とプレッシャーを感じてw



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一度に、ビールジョッキ2杯オーダーする、my hubby♪



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春雨サラダ♪ S$7

これも美味しい♪ これは、春雨ではなくて、マロニーちゃんを使っているのかな?
少し太めなのと食感がまろやかなので三杯酢風のお味が染みていてとても美味しい♪



私も~
「飲まねば!!!」と言うプレッシャーを感じてw

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2杯目♪ 鍛高譚の紫蘇梅酒ロック S$11

この鍛高譚の紫蘇梅酒、とてもさっぱりしていて美味しい♪


おでん好きの私、メニューにあった”みそおでん”というものをこれまで頂いたことがないので、試しにオーダーしてみました♪


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みそおでんの大根と厚揚げとこんにゃくと玉子をひとつづつ♪ S$15

これが、見た目よりもくどくなく、名古屋のみそ煮込みうどん風?
なお味だったので、ここのオーナーマスターさんは、名古屋出身なのかしら?と
話していたら、オーナーマスターが、こちらに来たので、呼び止めて、
聞いてみました♪

すると、このおでんも他のお料理も、マスターご自身がお酒を飲むのが好きなので、
お酒のアテ(肴)になるものを作っていて、全て創作料理なのだそうです♪

で、お酒はどのくらい飲んでいれば良いんですか?
これだけ飲めば良いですよね~?とmy hubbyがさらに聞くと・・・

色々とこだわりがあるようで、
何杯飲んだか?ではなく、お酒を楽しんでいるか?が重要で、
お酒>お料理のオーダーでなくてはならず、
ごはん(食事)を食べに来ている風なのは、NGだそうで、
ここでお酒を楽しんで、それから他へごはんを食べに行く。
そういうシチュエーションで使って欲しいお店なのだそうです。
だから、店名にも、あえて、居酒屋バー(Izakaya Bar)と付けたのだそう。

アペリティフ、アペロ、食前酒、を楽しむお店ということですね。

なので、〆のごはんも置いていないのです。とのこと

メニューを見ましたら、本当に、〆のごはんや麺類などもありませんでした。

なるほど~

「でも何で、シンガポールでお店を始めたのですか?」と聞いてみましたら、

在星今年で12年になり、シンガポールではそういう居酒屋さんって無いな、
”居酒屋レストラン”はあるけど、居酒屋がない。と思ったので、
じゃあ自分で作ってしまおう!と作ったのだそう。
その前は他のお仕事?をしていたそうですが、2年前にこのお店をオープンされたそうです。

まだお若そうなオーナーマスター
30代くらいかしら?
しっかりとしたコンセプトとポリシーがあるのですね♪


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揚げ茄子のポン酢♪ S$6

これもさっぱりして美味しかった♪
茄子はローカルの茄子なので、皮が若干硬いですが身はとろっとろで美味しい♪
しかもこのお値段なので172.png171.png



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次は焼酎にしてみようかな?とメニューを見てみましたら~

私の好きな、兼八や泰明が無かったので😢

名前を忘れてしまいましたが、焦がし麦(ロースト)の焼酎で、
コーヒーのような香りという麦焼酎をオーダーしてみました♪ S$16

my hubbyも名前を忘れてしまいましたが、他の焼酎をオーダー♪ S$16


この焦がし麦焼酎、本当にコーヒーの香りと味わい♪
コーヒーというより、バニラアイスにコーヒーをかけたアフォガードの味♪
なかなか美味しく面白い焼酎でした♪


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たこぶつ♪ S$12



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おばんざい(大皿料理)やおでんなどのお料理も美味しい♪

行ったことないですが~、
新橋あたりのガード下とかにありそうな純居酒屋さんというイメージ?のお店でした♪



ビールはジョッキ S$8×4杯 = S$32
鍛高譚の梅酒 S$11×3杯 = S$33
焼酎グラス S$16×2杯 = S$32



以上で、S$165(++込み))でした♪


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徳 居酒屋 TOKU Izakaya Bar
220 Orchard Road
#B1-06 Midpoint Orchard
Singapore 238852
Tel +65 6734 2015

月曜日定休
日曜日は不定休で営業している日もあり♪

お店のFBリンク→


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by sprgourmet3 | 2018-07-14 19:58 | 和食 ☆ 居酒屋

休日のオーチャードで美味しい和食 ☆ 酢重


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前回のレポはこちらです→

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本日はベサックデー(お釈迦様のお誕生日)で祝日で休日のシンガポール♪

オーチャードのニーアンシティ高島屋へお買い物があったので、
どこか近くでランチをしようと思い、思いついたのが、美味しいご飯とお味噌汁の
ここ、酢重♪

予約をせずに、午後1時頃お店に行ったのですが満席で、20分~30分待ちとのこと!

まあ他にこの近辺で美味しいランチが出来るお店は、どこも混んでいるでしょうし、特に思いつかないので、電話番号を告げて待つことにして♪

久しぶりのマンダリンギャラリーだったので、お店をみてまわったりしていたらすぐに時間も経ちました♪


お席は、カウンターで♪


私は、いつもの♪
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焼き鮭の定食♪ S$25

厚めの切り身の生鮭に塩を振って炭火で焼いたものに、ごはんとお味噌汁、そしてお新香はべったら漬け♪

このべったら漬けもとっても美味しくて♪
もしお店で売っているのなら買って帰りたい!!と思いました♪


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焼き鮭は、お塩の塩梅も絶妙で、とても美味しく♪

ご飯とお味噌汁もとても美味しいので、完食です♪



my hubbyは、

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さば味噌煮定食♪ S$28

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お味噌汁は、少し遅れてこの後にサーブされていました♪


オープン当初から変わらぬ美味しさをキープしているお店はシンガポールではとても少なくて・・・
しかも、和食となると特に少ないので、在星日本人には貴重なお店♪



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以上で、S$62.40(++込み)でした♪


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酢重レストラン SUJU
Mandarin Gallery #04-05
Tel 6737 7764

お店のHPリンク↓
酢重正之 シンガポール Suju Japanese Restaurant

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by sprgourmet3 | 2018-05-29 13:21 | 和食 ☆ 定食ごはん

チーズフォンデュ用のチーズを買いに ☆ PROVIDORE


今夜はお家でチーズフォンデュにしようと思って、チーズを買いに♪

我が家から一番アクセスが良いのでたまに利用するマンダリンギャラリー2階にある
グローサリーのPROVIDOREへ
併設されているカフェはいつもお客さんがいてにぎわっています♪

ブログにはアップしていなかったみたいですが、昔一度だけカフェでランチをしたことがありましたが、それ以来リピートはしていなく・・・

チーズが急に入用になった時にだけお買い物に行く感じで使っているグローサリー♪
ワインコネクションのチーズバー や、デンプシーのジョーンズ jones よりもお値段はお高めですが、クオリティーがお高めで、いつも安定した状態のチーズが置いてあるので、ハズレはほとんどなく、美味しいチーズが買えます♪


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我が家でのチーズフォンデュの定番チーズは~
グリエール(グリュイエール)チーズ と

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ボーフォールチーズ♪

この組み合わせが今のところ一番美味しくて好き💓💓💓


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久しぶりに買ったからか?

ん~
なんだかとてもお値段が上がった気がします~~


ワインコネクションのチーズバーへ行った方がずっとリーズナブルな感じが・・・
後片付けをしなくても良いですし、ね(^_-)-☆


でも美味しいチーズを思う存分堪能出来ました♪


チーズは、
Gruyere ADP Moleson 200g S$34.24
Beaufort 200g S$37.94

以上で、S$72.18(+込み)でした♪


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THE PROVIDORE シンガポール
Mandarin Gallery
#02-05
333A Orchard Road
Singapore 238897
Tel +65 6732 1565

HPリンク→

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by sprgourmet3 | 2018-05-25 11:00 | グローサリー食材屋さん☆その他 Shop

シンガポール の SABON サボン でお買い物♡

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前回のレポはこちらです→

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当日は、先着100名までの方に、S$50Voucherが配られるということでしたが、やっぱり長蛇の列だったのでしょうか?
私は、行ってみようかな?と思いつつ、混んでいるところが超がつくほど苦手なので行かず仕舞でした105.png

愛用中のボディークリーム(今使用しているのはシャーベットボディージェル)が底をつきそうで、次に日本や海外で購入するまでに絶対に足りない!ので、せっかくですし、シンガポールのSABONでお買い物をしてみることにして・・・
週末だと高島屋SC~オーチャード辺りはとても混むので、人が多いところがとっても苦手なため、金曜日の今日行ってみました♪が!金曜日でも高島屋SCは人がとっても多かった~153.png
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店内のひとがいないところをパチリ📷✨

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この週末の母の日のプレゼント用の限定バージョン♡


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商品の品ぞろえも充実していて♡

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店内中央には、ちゃんとシンクが置かれてそこでスクラブやシャワーオイルなどを試せるようになっていて♡

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お値段は、パリやNY、日本よりも割高かしら?

ちなみに バスボールは、S$17 でした!


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レジが無い?みたいで、PCで購入記録を入力してA4サイズのレシートが出て来て、CASHは手持ち金庫から出し入れ・・・という感じで、手間がかかっていて、その分時間もかかりました。お客さんが混んでいたら時間がかかって大変そう!?

今日は、自分用のものを購入でしたが、次回以降ギフト用に購入したいときに、ラッピングはどんな感じかしら?と思って、「ギフト用にラッピング」をお願いしてみました♪

ラッピングは~

うふふ、なるほど~!!という感じでした♡ 詳細は下記↓↓✨


*****
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ラッピングではなくて、ショッパーに入れてリボンを通して結ぶだけ♡
で、簡単ですし見栄えも良いので171.png172.png な感じでした♡


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今日購入したのは、シルキーボディミルクのグリーンローズの香り♡

Silky Body Milk Green Rose S$57(+GST込み)でした♪

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オーチャード高島屋&ニーアンシティ地下(B1)にオープン♡
390A Orchard Road, B1-30A
Takashimaya Shopping Centre, Ngee Ann City
Singapore 2388873

Tel +65 6235 1901
まだ公式サイトはないようですが~
インスタグラムがありました。

サボン SABON Singapore @sabonsg リンク⇒

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by sprgourmet3 | 2018-05-11 18:08 | ☆ 美容関係 Shop

さくっと串ものとビール🍺で週末の夕食 ☆ 焼き鳥 馬

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前回のレポはこちらです→

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これまで、近場でさくっと夕食をしたいときに良く行っていたオーチャードセントラルのとん吉がクローズしてしまって、久しぶりに行ってみました、串揚げや焼き鳥などの串ものとビール🍺が楽しめる焼き鳥 馬

初めて行ったのは、2008年頃?だったようなので(←その時のレポはこちら♪)、もうかれこれ10年前177.png



この10年で、シンガポールの物価は急上昇し、家賃はもちろんですが、レストランやスーパーの食材、ホーカーさえも!お値段は倍以上になっていますが、ここ 焼き鳥 馬(Yakitori Uma)は、その時から、お値段も変わっていないのでは?と、10年前のレポを読み返して、思います(^_-)-☆



なので、このブログにはアップしていませんが、1か月に一度以上、少なくても3か月に一度は来るようになっている焼き鳥 馬(Yakitori Uma)



今夜も、my hubbyが明日の早朝から予定があるというので、さくっと夕食をしに、行ってきました♪

Singaporeグルメ☆”も、Singaporeグルメ☆”Ⅱから、Singaporeグルメ☆”Ⅲになりましたので、久しぶりにアップします♪

*****🍴

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まずは、サッポロ生ビールで乾杯♪  マグ 1杯 S$7.90


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シャキシャキっとした生野菜♪ さっぱりドレッシングが美味しい♪S$6.30


そうそう、ここの良いところは~
このグリーンサラダやキャベツ(お味噌)などの生野菜があったり、
串ものがメインなので、量も調整しやすいこと、
そして、その串もののメニューも、
串揚げ(野菜、マグロや帆立、イカ、海老などのシーフード、お肉も豚、鳥、など)や 
焼き鳥(も部位も色々とあり)、レバーもあること♪
その他にも、こんにゃくの田楽や、厚揚げのおろし、野菜の串焼きなどなど、
豊富なラインナップなので、バランスよく頂けること♪

そんなところが、我が家では、とてもお気に入り♪


今夜も、色々と頂きました♪

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焼鳥の色々♪


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生キャベツ♪ お味噌が美味しい♪  S$4.20


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お店特製のたれは、10年前に初めて来た時から変わらずに・・・


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こりこりと軟骨入りのつくねも美味しい♪
レバーも美味しい♪


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鮪のヅケも美味しい♪ S$4.50



ビール🍺の後、私は、梅酒に♪
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酒税が高く、アルコールのお値段が高いシンガポールにおいて、
グラスに、こんなに、なみなみと注いでくれるところが嬉しいです(^_-)-☆
梅酒 グラス S$7.80



串揚げ類もオーダー♪
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レンコンは必須💓💓💓

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うずらもオーダー♪ 串カツもオーダー♪

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フレンチフライ♪
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こんにゃくの田楽♪と~


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厚揚げのおろし♪も、私のマストオーダー♪

どの串も、1本 S$4~6くらいなので、
お値段を気にせずにオーダー出来るところもおすすめポイント♪♪


サッポロ生ビールは、4杯 S$31.60
梅酒はグラス2杯 S$15.60 をオーダーして、


以上で、S$135(++込み)でした♪


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焼き鳥 串揚げ 馬
YAKITORI UMA
150 Orchard Road
#01-26/27/28 Orchard Plaza
Singapore 238841
Tel 6734 8368
6.pm~0.am(深夜)
日曜日定休


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by sprgourmet3 | 2018-04-28 18:58 | 和食 ☆ 串カツ 串揚げ 焼き鳥