Singaporeグルメ☆" Ⅲ

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チョンバルの隠れ家~串に刺していない炭火焼き鳥~ ☆ Bincho びんちょう

今夜は、チョンバル(Tiong Bahru) にある初めて行くお店でディナー♪

最初は、自宅近くのバス停からバスで行く予定でいたのですが~
googleで調べてみると40分近くかかってしまうようなので、タクシーで行ってみました♪
Moh Guan Terrace という場所の前でタクシーを降り、
お店の住所を頼りにお店を探すことにして♪

ちなみに、そのMoh Guan Terrace という建物は上から見ると円形で、円の中心部分には、今は駐車場になっていますが、円形のテラス(中庭)が在り、この建物が建った当時は、さぞかしハイカラなお洒落なアパートだったのだろうな~という感じのチョンバルらしいレトロでハイカラなアパート♪

少し歩き、すぐにお店を発見♪ さすがgoogle map♪


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【BINCHOー】と小さくお店の入り口に書かれていました♪


そんなにわりとすぐにお店が見つかったのに、タイトルにはなぜ?隠れ家?なの?と思うと思いますが・・・


実はこの扉、日中だけ開いていて、ここから入って直ぐのスペースには、70年くらい昔からのコピティアム(コーヒーショップ)になっていて、そこではランチにミー(ヌードル)やカヤトーストなどのお店になっていて、夕方には閉めてしまうのだそうで、この時はたまたま閉める前だった、ということでした♪

日本でも東京などで流行り出しているみたいですが、お昼と夜とで営業形態が変わるというお店でした♪



BINCHOは、カウンターとテーブル席が3つくらい?
そしてその奥(本当はそちら側が入り口)は、バーになっています♪

予約を入れた名前を告げて・・・

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カウンター席へ♪


手渡されたドリンクメニューを見てみると、ずらっとオリジナルの?カクテルが並んでいて、あとはビール3種類くらい、日本酒、焼酎(大好きな兼八もありました♪)、ワインなどが並んでいました♪
オリジナルカクテルは、S$20~だったかしら?
ちょっとお高めかしら❔


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最初は、私もビールで乾杯♪ サントリーモルツ 1杯 S$10


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箸置きがひとつひとつ違っていて可愛い♪


お品書き(フードメニュー)が来ないな~と思いながら、カウンター上の銅板に描かれた文字(この記事の上から2番目のお写真)を見ていたら、それは日本酒?

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そうしましたら、

カウンター向こうから、『フードメニューですか?あちらの黒板です』と日本語で声をかけられ、え?と思いましたら、日本人シェフがいらっしゃいました♪

こうやって、私たちが日本人だと気がついてくれて、日本語で声を掛けて下さるお店って、最近日本食のお店が増えて日本人のスタッフが多くなったというのに、逆に少くなったので、良いお店だな~と思います♪

でも、黒板が少し遠くて字が小さくて読めないので
「すみません、視力が届かなくて見えないんですけど」と言うと~

スタッフの方が、my hubbyの携帯でメニューの写真を撮り持って来てくれましたw

『ウチのお店、メニューは携帯で写メ撮って見てもらっているんです』と日本人シェフが言っていました♪


コースが S$120、S$90、$65 の3種類だったかな?
それと日曜日だけオーダー出来るランチの〆メニューとアラカルト♪

コースだと私が食べられないものがある可能性があるので、
アラカルトにすることにして・・・

焼き鳥を中心にオーダーすることにして♪

オーダーをすると、カウンター向こうから日本人シェフが、ひとつひとつ
『タレにしますか?お塩にしますか?』と聞いて下さり、
お勧めがあるものは、『これには、ポン酢ダレがお勧めです』と勧めて下さるので、お勧めでオーダーしてみました♪


まずは~

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これは、my hubbyがオーダーした鶏皮♪ S$3

パリパリとした面白い食感で美味しい♪ 鶏皮せんべいみたい♪とのこと♪



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これは砂肝♪ S$5

お肉の切り方が面白い♪とmy hubby

カレー塩と抹茶塩が添えられていました♪



次は、私がオーダーした

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鶏もも♪ S$10

皮もパリっと香ばしく焼かれて油が落としてあったので、私でもとても美味しく頂けました♪

梅ソース、黒胡椒塩、柚子胡椒、生山葵♪

すりたての生山葵も美味しい♪




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次は、my hubbyがオーダーした ぼんじり♪ S$5

お肉のカットが独特で歯ごたえも変わっていて美味しい♪とのことでした


日本人シェフAさんのお話によりますと、宮崎地鶏のひよこをマレーシアに持って行き、そこで飼育していて、月曜日以外は毎日新鮮な地鶏が入ってくるということでした♪(なので月曜日は定休日にしているそう)

日本人シェフAさんいわく、

お店のオーナーが、『串に刺していない焼き鳥屋さんにしたい』と言うので、こういう焼き鳥になりました。とのこと♪
そして、シェフは以前フレンチもやっていたそう♪
なるほど~
プレゼンテーションもちょっといわゆる焼き鳥屋さんのものと違うようでした♪



次も、my hubbyがオーダーした

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これは、ネギポン酢タレでお勧めされていたハツ♪ S$5


これも美味しい♪ と言っていました♪



次は、私がふたつオーダーしました~

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レバー♪ S$14(ふたつで)

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黒胡椒と粒マスタードと和辛子で♪

たれと黒胡椒が合いとても美味しかった♪




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すると、カウンター向こうで、炎が上がって🔥

『あれは、宮崎地鶏のもも焼きです』とのこと♪

炭に油をかけてわざと火柱を立て、その強火で一気にもも肉に火を通すのだそうで、炭の香りと味がお肉に移って香ばしくて美味しいのだそうです♪




次に私は、焼酎にすることにして♪

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右が、兼八のロック♪ S$12
左がチェイサーのお水♪


ここのところ自宅では毎晩ワインだったので、久しぶりの兼八♪
一番大好きな焼酎♪




次は、my hubbyがオーダーしていた

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とさか♪ S$5

実は初めて頂くそうですが、「コラーゲンだよ」と美味しいそうでした♪

いくらコラーゲンと言われても・・・(基本的にお肉が苦手な)私には無理です😞


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my hubbyは、赤ワインをグラスで♪ S$15




そして、私がオーダーした

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つくね♪ S$18 黄身も一緒に♪



他のお客さんが帰った後で、店内をパチリ📷

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向こう側がバーで、その奥に、本来の入り口があります♪



〆はどうしようか?と話ていると、


カウンター向こうの日本人シェフAさんが、

『ひとつをふたつにわけることも、小さいポーションで作ることも出来ますよ』とのことだったので、

ラーメン🍜をシェアすることにして♪

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こちらが、2つのポーションにして頂いたラーメン♪ S$30




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もちろん、鶏だし♪ かなり濃厚なスープでした♪




その後、日本人シェフAさんから、
『シンガポールは長いんですか?』と聞かれ、

「シンガポールは2回目で、トータル13年目くらいです」と答えると

『それは長いですね!』というので、

「何年なのですか?」と聞くと

『17年です』とのこと!

え~そちらの方が長いではないですか~? ということから、話が弾み・・
色々な話題を経由して、シンガポールの昔の外食事情の話になり、

な~んと!!

BINCHOの日本人シェフAさんもあの たかおさんの【鳥匠 たか】さんのファンだったそう💓💓💓

「え~!!そうなんですか!!私たちは、鳥匠 たかさんの大ファンだったんですよー💓💓💓」

とさらに話が弾み、

鳥匠 たか】さんが、お料理のお味から置いてある焼酎やワインシャンパン、大将たかさんの人間性はもちろん、スタッフのサービスとホスピタリティのレベルの高さに、お店の内装を手掛けたデザイナーさんのことまで!

何から何まで、いかに素晴らしいお店だったかをふたりで力説してしまいました✨✨✨



すると、日本人シェフAさんが、

『丹波の黒豆茶です』と美味しい黒豆茶を出して下さり💓

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これがとっても美味しくて💓

さらに楽しいお話で盛り上がり💓💓💓


とても美味しく楽しいディナーとなりました💓💓💓

初めてのお店でここまで居心地よく楽しいお店はなかなか無かったかしら?と思います♪

もうちょっとお値段がリーズナブルだったらしょっちゅう行けるのにな~w

たまたま今、my hubbyが食事制限をしている(それなのに、アルコールの摂取量が変わらないというか多い!と思うので、むしろアルコールをやめれば、太らないのに!と言っているんですけど、ーーため息)ので、お食事が控えめだったので、


サントリーモルツ は、5杯で S$50
赤ワインはグラスで2杯 S$30


以上で、S$220.10(++込み)でした♪


また行ってみたいお店でした♪

171.png近いうちに(来年早い時期)新しいお店をデンプシーでオープン予定だそうで、
  そちらの新店も隠れ家風なお店を考えているのだそう✨
  そちらが(も)今からとても楽しみです✨



*******

BINCHO びんちょう(備長)
78 Moh Guan Terrace
#01-19 Singapore 162078
Tel +65 6438 4567

お店HPリンク→

*******


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こちらが、本来の入り口♪

現在は駐車場の中庭部分(テラス)に面してありますが、小さくBINCHOと縦に書いてあるだけ♪




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私たちが入った表のドアからは、水色矢印方面にぐるっと裏に回ると、ドアがありました♪


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今夜は、満月に近いのかしら?


空もいつものシンガポールよりも澄んでいて、お月様がとても綺麗に見えました✨

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ちゃんと夜景モードだったらもっとはっきりと撮れたのかしら?

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とても真ん丸で明るい綺麗なお月様でした✨✨✨

シンガポールでは明るくて月が綺麗に見えることがなかったので久しぶりでした✨✨✨










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by sprgourmet3 | 2018-08-27 20:09 | 和食 ☆ 地鶏炭焼き

Hawaii 発~東京表参道経由~シンガポールでパンケーキ☆Eggs'n Things エッグスンシングス

昨夜、リトルインディアの【星和 Seiwaa】に行った帰りに、プラザシンガプーラのアネックスに寄り、ひとつエスカレーターを上って振り向くと(そこは3階)・・・
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Eggs'n Things エッグスンシングスの看板と店舗(カフェ)が出来ていました♪

ちょっと広めのオープンスペースとは言え、お客さんがまばらで空いているのが気になりましたが・・・

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Hawaiiっぽく?!
ウクレレが飾られていたり、お店のロゴがデザインされたエコバックやランチバック、お皿やグラス、マグカップなどの商品見本がおいてあったのでパチリ📷


実は、私たちが最後にHawaiiに行ったのは、もうかれこれ12年も前😲

そのあいだに、日本ではパンケーキブームになり、そのひとつが東京表参道にオープンしたというハワイのパンケーキエッグスンシングス🌊
毎日長蛇の列というのをTVのグルメ番組か何かで見て知りました♪

だけど、あのてんこもりのホイップクリーム?!あれはちょっと苦手かも・・・
と思っていましたが、そんなに大ブームを起こしたパンケーキ
まだ一度も行ったことが無かったので、ものは試し!?と、今日の休日のブランチに行ってみることに♪


***
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今日はお天気が良いシンガポール177.png175.png
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イスタナ前のイスタナパークをパチリ📷

青空と緑と雲のコントラストが綺麗✨

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プラザシンガプーラの前♪

いつもドービーゴート駅を利用するときには、イスタナパーク側から地下を通ってMRTに乗るのでこんなオブジェ的な建造物が出来ているのを知りませんでした!
右端に写っているひさし?屋根?を一緒に撮りたくてパチリ📷


***
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店内のテーブルに置かれた木枠に入ったメニュー♪


そのお隣には、
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シンガポールオリジナルのパンケーキなどのメニュー♪

緑色のパンケーキは最初、抹茶?と思いましたが、これはきっとパンダンリーフ♪
ココナッツホイップクリームにグラメラカ(パームシュガー)や、オンデオンデパンケーキだそう♪


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店内をパチリ📷

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お向かいの星の珈琲はとても混んでいるのに?!(星の珈琲、オープンしてから何度かお茶や軽いランチに使っていますが、別に取り立てて美味しいわけでもなく、むしろこれでこのお値段!?と思ってしまうレベルなのに、週末はローカルのお客さんでいっぱいです)こちらEggs'n Things エッグスンシングスは、ガラガラなのが心配?!もしかしたら、まだオープンしたばかりで、日本人などのあいだにも知られていないのかしら??と思っていたのですが、帰宅をしてネットで調べてみましたら、昨年末2017年12月にオープンしていたみたい??

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テーブルの上には、ストロベリー?アプリコット?味のシロップ、ココナツミルク、メイプルシロップ、そしてハインツのケチャップ♪


しばらくして、飲み物の前に、私がオーダーしたパンケーキが登場♪


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これ、お写真で見るとそのすごさがわかりにくいですが、


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想像以上!のホイップクリームの量にびっくり!😲

お皿を並べてみましたが、これでもわかりずらいかしら??


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真上からもパチリ📷

パンケーキは5枚で、その上に思いっきりの量のホイップクリーム、砕いたマカデミアナッツのトッピング♪

ブルーベリーパンケーキをオーダーしたのですが、すっかりブルーベリーは、隠れてしまっていて見えません!😢

お隣のマレー人のファミリーがオーダーしていた苺パンケーキの方が、苺が見えていてインスタ映えしていました♪


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反対側もパチリ📷 
ちょこっとだけブルーベリーが見えています♪ S$21.90


これはどこから頂こうかしら?と思っていましたら~


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my hubbyがオーダーした、ほうれん草とベーコンのオムレツ?????が、サーブされたので、パチリ📷

でもしばし考え込むmy hubby・・・
これってどうみても、エッグベネディクト?だよね??

確かに?!

と考えていましたら、店員さんが、『間違えた!』と言って下げて行き
他のテーブルのお客さんのところへ、、💦


そんなことがあり、
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気がついたら、ホイップクリームが崩れていて、大変なことに!

急いでひとくち頂いてみましたが~
なるほど、、
まあ、想像していた感じ?のパンケーキとホイップクリーム

私は【クリントン ストリート ベーキング】のパンケーキのように表面がちょっぴりかりっとして中はもちもちっとしたパンケーキが好みなのですが~

ここのパンケーキは、かなり粉っぽくてふにゃっとしていて、、というより、べちゃっとしていて、切り分けようとしても切り分けられず、ボロボロになってしまい、お皿にパンケーキの表面がペタッとくっついてしまっていました😢

それでも一口頂いてみますと、お味は、確かに昔食べたことがある気がする・・・
そんな感じのフレイバー




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さらに、なんとかパンケーキを切り分けようとするも、どんどん崩れていって、、
しかもパンケーキ自体がレア?のような粉っぽさなので、
ホイップクリームと調和してどんんどんドロドロ状態になってしまい、、

なんとかブルーベリーだけでも発掘して頂こうかな?と苦戦・・・
だけどそのブルーベリーも新鮮なものとそうじゃないものが半々くらい?
とても美味しくないブルーベリーもあって、、😢😢


その後、やっとドリンクがサーブされまして~


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my hubbyがオーダーしたアイスアメリカ―ノ♪ S$6.90

環境問題に配慮して、プラスティックのストローは提供していません
とのことでした♪

このコーヒーは、とても美味しかったそう♪
Hawaiiのコナコーヒーを使用しているのかしら??

私は~

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バナナアサイースムージー♪ S$9.90

アサイーよりもバナナのお味が濃厚なスムージーで、パンケーキの甘さを緩和させようと思いましたが、氷の量が多いのかしら?キンキンに冷えていてあまりの冷たさで頭がキーンとしてしまいましたし、とても甘すぎましたw

Hawaiiのパンケーキには、アサイースムージーかしら?とオーダーしてみたのですが、my hubbyが、コーヒーは美味しい♪と言っていたので、やっぱりコーヒーにすれば良かったかしら?


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玉子の黄身をイメージした黄色いコースターには、Eggs'n Things Hawaii Established in 1974 の文字♪


そして~

やっとサーブされました
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my hubbyがオーダーしたほうれん草とベーコンのオムレツ♪S$19.90




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サイドは、ポテトをチョイスしていました♪


これがですね、味がぜ~んぜん!なくって!
しかたなく、テーブルのトマトケチャップをかけて食べていましたが、、

「よくこれだけ美味しくないものを作れるものだ」とある意味、感動すら覚える!
との感想でした・・・


私がオーダーしたパンケーキも、、、はじめからひとりで完食は無理と思っていましたが、残念ながら、そもそもお味はもちろん、食感も何もかも好みでは無かったので、1枚半を頂くのが精一杯でした😢

このパンケーキ、ビジュアルが楽しいので”アメリカン”な感じ♪とか、Hawaiiっぽい♪とかで、Hawaiiでブームになる♪というのは、Hawaii🌴🍍🌺の雰囲気も含めてのイメージもあると思うので、なんとなくわかるのですが・・・
美味しいものがたくさんある日本でもブームになったことがとっても不思議


まあ、とにかく、今日こうしてエッグスンシングスパンケーキ初体験🍴出来たので、良かった♪と思うことにして・・・


以上で、S$69(++込み)でした♪

※もちろん間違えて持って来たエッグベネディクトは入っていなく
パンケーキとオムレツ、ドリンク二つでこのお値段、、って!
日本では考えられないほどのシンガポールの物価高!
怖いくらいです、、



********

Eggs'n Things Singapore
エッグスンシングス シンガポール
Plaza Singapura
68 Orchard Road #03-79/83
Singapore 238839
Tel +65 6835 9988

お店のFBリンク→

********











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by sprgourmet3 | 2018-08-26 11:08 | カフェ & スィーツ

なぜリトルインディアに!?シンガポールでも東京下町風もんじゃ焼きが楽しめる☆星和 Seiwaa

日本へ一時帰国したりで、少しあいだが開いてしまいましたが、
先月あたりからmy hubbyリサーチに基づいて、ディスカバーシンガポール☆
美味しいお店を探して食べ歩きをとても久しぶりに始めてみています♪

いくつか候補をリストアップしてくれていて、
その中から、今週はどことどこに行ってみる?
と相談して行ってみるところを決めて・・・

今週末は、リトルインディアにあるという
美味しくてリーズナブルと在星日本人の中で評判だという
もんじゃ焼きとお好み焼き、鉄板焼きのお店177.png

このブログのカテゴリー、
既に ”和食 ☆ 鉄板焼き お好み焼き” があるのですが、
文字数制限があるみたいで、ここに”もんじゃ焼き”を追記出来ず・・・

東京下町生まれ育ちの私としましては~
もんじゃ焼きはこどもの頃から親しんで来た特別なもの179.png171.png177.png
母には「お腹を壊すから食べに行っちゃだめよ」と言われていたのに、
近所の友人たちと駄菓子屋さんへおこずかいを握りしめてワクワクしながら
行っていた思い出のお味♪

なので、それとは別に
和食 ☆ もんじゃ焼き お好み焼き”というカテゴリーを
作ってしまいました♪

細分化してちょっと利用しずらいかしら?とも思いましたが、
ごめんなさい124.png

***

今夜は、もう10年ぶりくらいに?!足を踏み入れるリトルインディアへ♪
シンガポール在住12年以上になりましたが、まだ5本の指に入るくらいしか
来たことがないエリア♪

シンガポールっぽい雰囲気も味わえるので、ちょっとワクワク♪

以前なら車(アルコールを飲む日は必ずタクシー)でしか移動しなかった
my hubbyですが~
近年、歩くことが苦にならなくなったようで、
MRT(シンガポールの地下鉄、電車)やバスを積極的に乗るようになり、
それにつれて私も公共の乗り物を良く使うようになりました♪
今更ながら、使い慣れるとバスってかなり便利♪
これは、googleのおかげもありますね♪

我が家の近くのバス停からは、1本だけリトルインディア方面行きがありましたので、初めてバスで行ってみることに♪

テッカセンター前のバス停で下車🚌

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午後6時過ぎですが、まだこの明るさ♪
バス停で🚌を降りて、ここまで歩いてくるあいだ既に、カオス!w
わぁ~
久しぶりに「シンガポールにいるんだわぁ~」という実感(笑)


きょろきょろしたいけど、していたら人混みに紛れてしまいそうなので~
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信号待ちの時にパチリ📷


リトルインディアといっても、
テッカセンター辺りやMRTの駅近辺ならば、
日本人オーナーの日本食のお店やレストランがあっても
まだ、理解できます。

がっ!!!!!!!
これから行くお店は、いくつもある細い通りの中の一本に分け入り、
そこには無数にお店が並び行きかうインド人たちでごったがえす雑多な街並みを
突き進むことになり・・・そこは、
むせかえるような香辛料の香りと店先で焚いている、というより燃やしている?!
に近いお線香などの煙で息苦しくなるほど!

「本当にこの道で間違えないの???」と何度もmy hubbyに確かめながら~

やっと到着!!

いや~
なぜリトルインディアにもんじゃ焼きとお好み焼き屋さんをオープン?
と思いましたが、
さらにディープな地帯にオープンするとは!!
とってもチャレンジング!!165.png
でもその分(家賃など)コストセーブ出来て、
リーズナブルな価格で提供しているのですからとっても素晴らしい164.png
と思いました♪


もんじゃ焼きとお好み焼き、鉄板焼きのお店の
星和 Seiwaa】※←お店のHPリンク

ちなみに、my hubbyは、このリンク先のお店のHPを見て、
「絶対あやしいやつ(なんちゃって日本食)だ!」と思ったそうです(笑)
でも、ちゃんと日本人が経営しているちゃんとしたお店でした171.png172.png


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メニューには、ちゃんと日本語も併記されていました♪


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my hubbyは、最初はビール🍺
サッポロビール 5本で S$30


私は先日来ちょっとハマったハイボールを♪

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キリンのウイスキー、富士山麓のハイボールにしてみました♪ S$10

これがちょっと私にはアルコールがきつすぎて・・・
『普通は、ウィスキーが多めだと喜ばれるんだけど』って言われながら
Sodaを少し足してもらいましたが、まだ強すぎるので~

チェイサーに、
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スプライトもオーダー♪ S$2

スプライトもすごおく久しぶり♪

お店は早い時間から満席だったみたいで、お客さんが帰ってもまたそこに
次のお客さんが・・・という感じでとても人気みたいでした♪

店内は4人掛けのテーブルが8テーブルくらいあって、
2階にもテーブルがあるそう♪

私たちの他にも日本人のお客さんが2組くらいいましたが、
多くはローカルのファミリーやカップルたち♪
もんじゃ焼きを知っているというだけでも驚きなのに、
もんじゃ焼きを小さなへらで上手に食べていて!
すご~い!と感動してしまいましたw

シンガポーリアンも東京に来て、月島などで下町B級グルメのもんじゃ焼きなども
食べに行くようになったのかしら~


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店内のお客さんがいらっしゃらないところをパチリ📷




そして、炭水化物カット中のmy hubbyが、オーダーしていた

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ポーク鉄板焼き♪ S$10



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ラム鉄板焼き♪ S$12

が来て~


続いて、私がオーダーしたシーフードもんじゃ♪

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とても大きな丼にド~ンと♪ S$12
キャベツはもちろん、桜海老も海老もイカも揚玉もたっぷり♪

わ~
とっても久しぶりのもんじゃ焼き♪
と、自分で焼くのを楽しみにしていましたら~~



お店の方が、鉄板に油をひき



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キャベツと具だけを手際よく鉄板へ

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そして、上手に土手を作りながら、生地を流し込み


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綺麗に上手に焼いてくれました172.png171.png


もんじゃ焼きのお味も、The 下町B級グルメの美味しいもんじゃ焼き172.png171.png

これまでシンガポールで”もんじゃ焼き”と言ったら、

なんじゃもんじゃ Nanya Monjya Waterfront】しか無かった!
(↑5年前の過去記事リンク これを見ると”なんじゃもんじゃの店員さんの”サービスが悪すぎたのと、”高くてコスパが悪い”と思って、以来行かなくなっていたようですが、それでもS$90ちょっと・・・今ではもっと高いのでしょうね、、それにしても、物価高が急騰しすぎなシンガポールです😢💦)
のですが、新たな選択肢がここシンガポールで出来たことが嬉しい179.png


my hubbyは、星和サラダをオーダー♪
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ソテーしたサーモンやチキンベーコン、海藻など色々と入ったサラダ♪S$14



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それから、大好きな唐揚げ♪ S$6


そしてまた~!
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星和サラダ♪ S$14

と、サラダを二つもオーダーしていました!


かくいうわたくしも~

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シーフードもんじゃアゲイン♪ S$12
それに、お餅 S$3
明太子 S$5
のふたつをトッピング♪


久しぶりに、美味しい下町B級グルメのもんじゃ焼が楽しめました♪♪


以上で、S$143.40(++込み)でした♪


シンガポールで、もんじゃ焼きが食べたくなったらお勧めのお店です172.png171.png



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お店の前はこんな感じ♪ パチリ📷



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お店がある一角をパチリ📷

週末だったからか?
次々とお客さんが入っていて常に満席だったので、
事前予約をお勧めします♪


*******

星和 SEIWAA Okonomiyaki, Teppanyaki Restaurant
72 Dunlop Street
Singapore 209400
Tel +65 6291 6084

レストランHPリンク→

*******


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夜のリトルインディアをパチリ📷






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by sprgourmet3 | 2018-08-25 18:53 | 和食 ☆ もんじゃ焼き お好み焼き

アーティスティックなデザートとお洒落にアレンジされたローカル&チャイニーズランチ ♡ Janice Wong ジャニス ウォン


ここ ジャニス ウォン Janice Wong は、スィーツ&カフェでありながらも、プラナカンチャイニーズ風のちゃんとしたお食事も出来るお店162.png

ゆえに【Singapore グルメ☆” Ⅱ】でも、カテゴリーに迷っていて・・・

カフェ&スィーツのカテゴリー記事内

※ 2017.1.9のブログレポ
※ 2016.9.29 のレポ


その他のローカルレストランのカテゴリー記事内

※ 2017.1.20 のレポ

と以上の過去記事があります♪
※日付の部分にリンクを付けています♪

そちらもご参照ください♪


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今日は、日本に本帰国をしたかつてのNAKAMAたちが、シンガポールに遊びに来てくれたので、在星メンバーと一緒にランチをここジャニスウォンで♡

NMS(National Museum of Singapore, シンガポール国立博物館)の敷地内にあるレストランです♡


日本から遊びに来てくれたメンバーたちは、ランチの前後ともに分刻みのスケジュールになっていて、ランチ前には、NMSの地下1階で開催中のSAM(Singapore Art Museum, シンガポール美術館)の展示とNMSのドラム(螺旋状のスロープとその中心部分というのかしら?)で開催中のチームラボ☆の展示【Story of the Forest】を観て、ランチ後はまたギャラリーへ移動・・・といった感じw



ランチは、10名での予約でした♡


私は、久しぶりに来てみましたが~

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店内のレイアウトが変更されていて♡

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ジェラートやチョコレート、MOCHI(もち)などのスィーツのショーケースがあった売店部分が無くなり、そこはソファーテーブルになっていて、以前よりもゆったりとして良い感じになっていました♡


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アーティスティックなチョコレートボンボン♡のショーケースは別のところに設置されていて♡
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とっても可愛いくてフォトジェニックなのでパチリ📷



ほぼ皆が到着したところで、オーダーを先にしておくことにしまして♡

全員、前菜とメイン、それぞれ2種類からのプリフィクス(S$35)+(S$5でメニューの中から選べる)コンテンポラリー(アート)デザート+コーヒーor紅茶のセットランチにしました♡


前菜とメインは2択なのですんなり決まり先にオーダーをして

コンテンポラリーデザートは、皆 迷う迷う(笑)


こちらが前菜その1
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シュウマイセット♡

エディブルフラワー(食べることが出来るお花)が飾られていて目にも楽しい♡

お味も美味しい♡



もうひとつのチョイス
前菜その2
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ポーク餃子♡

上手く撮れませんでしたが、こちらもとても美味しかったそうです♡




そして、メインその1

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スキャロップ(帆立)のヌードル♡

日本のお素麺のようなヌードルに干しエビやサンバルチリかしら?
とっても美味しい♡

麺の上には、イクラと大きな帆立がたくさん添えられていて♡
この帆立も香ばしくソテーされていてとても美味しい♡
こちらにもエディブルフラワーが🌸



メインその2

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お写真ピントがぶれてしまいました💦が・・・

こちらは、ポークミンチの担々麺♡
以前はこれをオーダーしましたがとっても美味しかったです♡



そして~

それぞれにコンテンポラリーデザートメニューからオーダーしたデザート♡



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カシスなんとか♡

このボール状のものを半分に割ると中にも可愛いスィーツが入ったもの♡




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こちらが、フラワーなんとか♡

ポップでとっても可愛い♡


それから~

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ベリーなんとか♡

私はこちらにしてみました♡

ムースやシャーベットなどが層になっていて♡
とても美しくて美味しいスィーツでした♡


デザートは、以上の3種類のどれかにわかれました♡



紅茶orコーヒーもそれぞれにオーダーして♡


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私はカプチーノを♡



私がこの後の予定に間に合うように・・と、多少慌ただしくオーダーをしたり、お会計をお願いしたりしていましたが、お店のスタッフさんがとてもテキパキと対応してくれて、大助かり♡

おかげでとても楽しく美味しいランチを皆で楽しむことが出来ました♡


そして~

お会計をお願いするとサービスされるという”Mochi もち”というデザート♡


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皆さん急いでいるようなので』と、お店のスタッフさんが、人数分の蓋つきの専用ケースに入った”もち Mochi”デザートをジャニスウォンのショップバックに入れて、手渡して下さいました♡

なんて気の利いた嬉しいお心遣いなんでしょう~♡

ますますジャニスウォンのファン♡になってしまいました♡


その”もち”デザート、お写真を撮ったつもりが失念していたようです😢💦
(過去記事にお写真がありました♡ リンク先の記事の上から2枚目のお写真のショーケース内向かって左側が Mochi デザートです♡→リンク☆

中にベリー系のホイップクリームが入った美味しい可愛いモチデザートでした♡


日本から遊びに来ていた友人たちもとっても喜んで楽しんでくれたみたいでホッ♡



179.png3コースセットランチ(コーヒーor紅茶付き)は S$35
173.png それに、+S$5 で、
  コンテンポラリーデザートメニューから好きなデザートが選べます♡


10%?15%かしら?割引のカードを持っていたので、

以上で、一人 S$42.50 くらいでした♡


171.png特に女子会やミュージアムで展示を鑑賞後などにもお勧め♡
  
ソファーテーブルはスペースも広くなったみたいなので、ファミリーで来ても色々なデザートを選べて楽しいと思います♡



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JANICE WONG ジャニス ウォン
National Museum of Singapore
93 Stamford Road #01-06
Tel +65 9712 5338

Janice Wong HPリンク→
※ジャニスウォン デザートバー東京 HPリンク→

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by sprgourmet3 | 2018-08-23 12:04 | カフェ & スィーツ

Cassia カシア ☆ モダンチャイニーズの飲茶ランチ ☆ CAPELLA HOTEL Singapore カペラホテルシンガポール

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前回のレポはこちらです→

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日本からシンガポールに遊びに来てくれた友人とランチ♡


今年6月には国際的にもニュースになり日本でも何かと話題になっていた
セントーサ島のカペラホテル♡

そのホテル内のチャイニーズレストランを選んでみました♡



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友人とふたりで、カペラホテル内のアート鑑賞ツアーを敢行後、
予約していた時間になったので、こちらのエントランス先にある
モダンカントニーズ(中華 広東料理)のレストラン🍴

CASSIA カ(ッ)シア へ✨

過去ログを見てみましたら、最後にここに来たのが、2010年12月なのでほぼ8年ぶりでした♡


エントランスを入りレセプションで予約の名前を告げて♡


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レセプションの方のエスコートでこの暗い階段を上り上へ♡



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日本の一軒家和食レストランにありそうな、廊下を通ってレストランスペースへ♡



予約時に、落ち着けるテーブルで♡とお願いしておきましたら
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私たちのテーブルは、一番奥の窓側のテーブルでした♡


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店内をぐるっと見回せて、落ち着けるテーブル♡



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テーブルからは窓の外が見え、テラス席もあるようなので、涼しい日には素敵かもしれません♡



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テーブルは真っ白なクロスに清潔感あふれるセッティング♡

店内が明るくてさらにテーブルの真上に照明があるので、暗く写っていますが、とても明るくて気持ちが良い空間♡


ワインも良いかな?と思いましたが、この後の予定もありましたので、
チャイニーズティのジャスミンティーをオーダーし、
お茶で乾杯♡

そして、中国茶とDim Sum 点心で、飲茶ランチ



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アミューズには、可愛らしい甘いプチトマトのコンフィ♡



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下の沢庵も美味しかった♡



ここの Dim Sum 点心(ランチ限定です)は、伝統的な中国広東料理に現代的なアレンジを加えたもので、前回来た時とはまた違っていました♡


オーダーまずは、ふたりで、スープをそれぞれとDim Sum 点心を3種類、そして〆にヌードルをオーダーしてみました♡


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ハーカオ 蝦蒸し餃子♡ S$6

美味しい♡



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鮑のシュウマイ♡ S$12

さらにとっても美味しい♡



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そして、XO醤を使った海老と帆立入りキャロットケーキ(大根餅)S$12

このキャロットケーキ、蒸した後にソテーしてXO醤でカリッと仕上げてあるので、カリッとしてもちっとして香ばしくってとっても美味しい♡♡♡

いわゆるキャロットケーキ(大根餅)の食感とお味が苦手な方でもきっと大絶賛!!すると思います♡ ←まさに私!!(笑)

友人とふたり、とっても美味しい♡と言いながら~



日本に帰国すると恋しくなるのが、中華料理のお昼に楽しめる飲茶

美味しい Dim Sum 点心と中国茶

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そして、グリーンチリも♡



次は、スープ♡
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スープはふたりとも、シーフードスープ♡にしてみました♡ S$16(×2)



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蓋を開けると~

とっても良い香り♡

クコの実、鱶鰭、ナマコがたくさん入っていて

お肌ぷりぷりになりそう♡ 

きっとなる~(⋈◍>◡<◍)。✧♡

お味はもう超絶品!!♡♡♡



次は、〆のヌードル♡

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お魚を練り込んだヌードルに帆立のヌードル♡ S$18




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銘々にふたつのポーションに取り分けて頂きました♡

お魚を練り込んだ麺って?!と思いましたが、なんとなく蒲鉾のような食感とお味のヌードルでした♡

帆立もカイラン(青菜)も美味しいし、ソースも絶品♡

とっても美味しい〆のヌードルでした♡



お腹がいっぱいになりましたが~

せっかくなので、デザートもオーダーすることにして♡



色々と迷いましたが~

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ふたりとも、マンゴープリンにしてみました♡ S$8(×2)

トッピングのフルーツもさっぱりとして♡

とっても美味しいマンゴープリンでした♡



以上で、 S$127.10(++込み)でした♪



雰囲気もサービスとホスピタリティもとても良く♡♡♡

美味しくて♡♡♡

大満足💙💙💙な 飲茶ランチ♡でした♡




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CASSIA カッシア
1 The Knolls
Sentosa Island
Singapore 098297
Tel +65 6591 5045

CASSIA カシア HPリンク→
Capella Hotel カペラホテル HPリンク→

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by sprgourmet3 | 2018-08-22 11:51 | 中国料理 ☆ 広東料理

CAPELLA HOTEL Singapore ☆ カペラホテルシンガポール内アートツアー



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Capella Hotel Singapore カペラホテルシンガポール内にある チャイニーズ(中華料理レストラン)のCassia カッシア に日本から遊びに来てくれた友人とランチ♪

その友人も現代アート好きなので、一緒にホテル内のアート鑑賞ツアー♪

と同時に、6月にアメリカ大統領と某国とが会談を持ったホテルでもあるので、
その時にニュースで映されていた場所に行って、記念撮影もしてみました♪

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オーチャードからタクシーで到着♪
この日は、ハリラヤで祝日だったシンガポール♪
セントーサ島のエントランスフィー(通行料)S$7だったかしら?
(時間や曜日、祝日などで金額が変わるシステム)
やはりオーチャードから片道S$20くらいでした🚕


ホテルのドアマンに、会談で映った場所はどこ?と聞き111.png

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まずは、直接その場所へ♪


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こちらが、右と左からそれぞれ歩いて来て落ち合い握手を交わした場所



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その後、この先の小道を歩いて報道陣の方へ・・・の場所

雨が降り始めてどんどん強くなって来たので、ここからパチリ📷



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あっという間にスコール☔になっていました♪


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ホテルロビーでレストランの予約時間まで過ごそうかな?とも思いましたが、
ここの壁にも色々な現代アートが飾られていて♪

他にもありそうだったので、ホテル内のアート鑑賞ツアーを敢行することになりました♪w


ここ カペラホテルには、数年前にmy hubbyの会社の部下が結婚披露宴をここで挙げるということで、その参列のために来たのが最後。その時は、離れの方の大広間でしたが、まるで飛天の間?!というくらい立派な広間がありびっくりしました。


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そちらの大広間(階下)に続く階段✨

磨き上げられていてピカピカキラキラ✨✨
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誰もいないところにも、生花が飾られていて🌺✨✨


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これは、バティックみたいで綺麗✨と思いましたら~

近づいてみると、びっくり!😲でした!
蝶などの羽が素材(本物ではないと思いますが、、)
蝶類が苦手なので、ざわっと💦

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レストラン、カッシア前にもアート♪


レストランのエントランスを中心に左右対称シンメトリーに同じものが配置されていて♪
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古いトランクにシンプルで重厚なテーブルに白い生花♪
そしてポップな現代アート♪


これ以外にもたくさんのアートがあり、
とても楽しい✨セルフ✨アート鑑賞ツアーでした♪







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by sprgourmet3 | 2018-08-22 11:17 | ★ シンガポール News

友人のWelcome back アフタヌーンティー ☆ WOOBAR W Singapore Sentosa


今日は、元シンガポール在住で日本に本帰国をした友人が、シンガポールに遊びに来てくれたのでウェルカムバックアフタヌーンティー

場所はどこにしようかしら?と考えて・・・
日本から久しぶりにシンガポールに来るし、到着の翌日だったので、リラックス出来てリゾート気分を味わえるところが良いかも?と、以前、ILAのナイトクリームを購入しに行ったことがあるセントーサコーヴのWホテル 、ここならセントーサ島にいくつかあるホテルの中でもリゾート気分を味わえるホテルだと思うので、アフタヌーンティーがあるかどうか?ホテルにお電話をして聴いてみました♡

すると、W Singapore Sentosa Cove HotelWOOBAR ウーバー で楽しめる
Drop The T2という(通称:鳥かご)アフタヌーンティー♡があるということなので、そこを予約して♡

友人は、セントーサ方面には行ったことが無かったそうなので、ここをセレクトして良かった♡ ドレスコードは、リゾートで♡

時間は、午後3時~5時とのことなので、早めに待ち合わせて一緒にタクシーでセントーサへ♡ 
(ちなみにこの時間のセントーサ島入場料は、タクシーで S$5で、オーチャードからは、片道Total S$20弱でした)



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少し早めにホテルに到着したので~

近くのハーバーへ行ってみたり、


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でもやはり外はとても暑いのでホテル内へ💦



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真っ赤な絨毯の階段を上るか、左脇のリフトで2階へ✨


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ホテルのロビーも広々として開放的で🌴✨


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壁は一面窓ガラスになっていて🌴✨


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リゾート気分を味わえて♡
友人もとても喜んでくれました(^_-)-☆

シンガポールのある程度以上のホテルには、現代アートやデザイナーズオブジェクトなどがたくさん配置されているのですが、このホテルにもたくさん現代アートが設置されていました♡


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レストルーム前には、アンディーウォーホルのシルクスクリーンも♡
1983年作のKIKUシリーズのもの😍

こんなところに?!という、なんて贅沢なホテル!

他にもミックスメディア作品や彫像など、数々のアートがあり、それを観てまわるのもとても楽しい時間でした♡


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SPAも見に行ってみました♡


そして、そろそろ時間なので WOOBAR ウーバーへ♡

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ホテル W Singapore の公式サイト(HP)のお写真からのイメージよりもかなりこじんまりとしたバーで、1階にあるのかしら?と思っていましたら、2階(ロビー階)にありました♡


予約の名前を告げて、テーブルに案内して頂いて♡

思っていた通りのカジュアルなリゾート気分を満喫できる感じのバーでした♡


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そして運ばれてきました、Drop The T2 鳥かごのアフタヌーンティー♡

このお写真を観るとここは1階でアルフレスコに見えるかもしれませんが、2階のインドアなのです♡


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もう少し鳥かごに寄せてパチリ📷✨



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こんな感じのラインナップ♡


面白いのは、一番下の段の麻雀パイのチョコレートとスコーン用のクロテッドクリームとフレイバークリームが入った注射の容器♡


それと、お茶は、シンガポールのTWGの茶葉から6種類とコーヒー(カプチーノなどもOK)をフリーフローで、ティーはポットでサーブされました♡


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お茶は、ちょっと珍しいネーミングのものばかりで失念してしまいましたが、ベリー系のものをチョイス♡さっぱりとして美味しかった♡
私は、一緒にカプチーノもオーダー♡


サービスとホスピタリティは、かなりカジュアルな感じで、セントーサ島っぽい?という感じ?w



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セイボリー系は別にサーブされましたが、どれも白ワインやスパークリングなどが欲しくなるラインナップで、ボリュームもありました♡


明るくカジュアルな雰囲気とリゾート気分を味わえて、かなりのんびりと過ごすことが出来て♡


タイミング良く、サプライズでウエルカムバックのケーキも出して頂けて♡

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友人にもとても喜んで頂けて、私も大満足💙💙💙

ケーキは友人に持ち帰ってもらい、夜のデザートにしてもらいましたが、
3層くらいのムースで出来たケーキでとっても美味しかったそうです(^_-)-☆





ふたりで S$65のアフタヌーンティー♡


以上で、S$76.50(++込み)でした♪



たまには、街中を抜け出して、リゾート気分を味わいにセントーサ島もお勧めです♡


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W Singapore Sentosa Cove Hotel
21 Ocean Way
Singapore 098374
Tel +65 6808 7288
直通 Tel +65 6808 7258

ホテルHPリンク→

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by sprgourmet3 | 2018-08-21 15:01 | アフタヌーンティー ☆ ハイティー

ルーブル美術館展とコラボレーションのアフタヌーンティー♡ VOL.2

新国立美術館のルーブル美術館展を楽しんだ後は、リッツカールトン東京へ


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お友達が窓際のテーブルを予約しておいてくれました♡

お天気が良かったので遠くまで見えて♡

昔のブログを見てみましたら、ここリッツカールトン東京のアフタヌーンティーに初めて来たのは、今から11年ほど前の2007年5月に、以前シンガポールで駐在時期が一緒だった今でも仲良くして頂いている友人と♡でした♪
その友人、シンガポール駐在時には、自他ともにみとめる「アフタヌーンティー&ハイティーキラー」で、当時のシンガポールのアフタヌーンティーとハイティー全て制覇していたのでした👍✨

次にここに来たのは、駐在先のシンガポールから一時帰国した時に、母と一緒に来た、2009年5月だったようで♡

それ以来ぶりなので、約10年ぶりでした💙

今回のテーブルがまさにその10年前に母と一緒に来た時と同じ💙💙💙

当時は、東京の中で一番高い建物(サンシャインよりも階数は少ないながら、各階の天井が高いので、このリッツカールトン東京の方が高い建物。ということで、この45階から見る景色は一番高いところからの景色 in 東京 だったのでした。
でも今は、スカイツリーなども出来て、一番ではなくなってしまったと思いますが、
今でもとても素晴らしい眺め♡


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シンガポールのリッツカールトン(チフリーラウンジでのアフタヌーンティー)で、トレーニングを受けてからここでスタッフとして働いている。ということをその時にお聞きしたのすが、オーキッド(蘭)のお花がテーブルフラワーとして使われているのは、そのせいかしら?

夏らしくて素敵です♡


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お客さんがなるべく写らないように、パチリ📷


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私たちのテーブルの担当の方が茶葉のサンプルを持って来て下さり

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香りを確かめながら、お茶の葉をそれぞれにセレクト♡

お茶(グリーン、レッド、ホワイト、ブラックティー)かコーヒーを選ぶことが出来て、2回まで変えられるとのことでした♡

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係りの方が、苦手なものやNGな食材を聞いて下さったので、
私だけ、牡蠣とお肉類がNGなことを伝えて・・・


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クロテッドクリームとワゴンサービスの中から2種類を選べるプティフールそして日本の山梨だったかしら?果物とお砂糖だけで作られたコンフィチュールも数種類から選べて♡

私は、ブルーベリーのコンフィチュールとベリー系のフルーツが入ったショコラにストロベリーのメレンゲにしてみました♡




そして、3段トレーが運ばれて来ました💙💙💙

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ルーブル美術館展とのコラボレーションのアフタヌーンティーセット💙💙💙


そして~

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【美しきナーニ】の絵のチョコレートプレートのお隣には~

私の名前入りで、「Welcome back to Tokyo」のプレートも💙💙💙

予約をしてくれた友人がリクエストして下さっていたのだそう💙💙💙
どうもありがとう~~

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感激でした💙💙💙



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そしてスコーンやフィナンシェなども💛



そして、フォアグラや生ハムなどの代わりに、私には~

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海老やキャビアを使ったセイボリーを出して下さいました💙💙💙

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大人女子4人でとてもアート鑑賞に素敵なアフタヌーンティー♡と楽しくて優雅なひとときでした💙💙💙


ルーブル美術館展とコラボレーションのアフタヌーンティー♡
お勧めです😍✨








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by sprgourmet3 | 2018-08-20 19:07 | ★番外編~東京&日本のグルメ

ルーブル美術館展とコラボレーションのアフタヌーンティー♡ VOL.1


先日の一時帰国では、六本木の新国立美術館にて開催中の

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ルーブル美術館展~肖像芸術ー人は人をどう表現してきたか を鑑賞後、

リッツカールトン東京で、その展覧会とコラボレーションのアフタヌーンティー
してきました💙💙



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新国立美術館の展示ギャラリー前のパネルでは、ご一緒した友人たちと顔を出して記念撮影をパチリ📷


平日の朝早くに行きましたのに、もうすでに館内は人、人、人でいっぱいでした!😲
これがシンガポールだったら、きっと空いているわよね。なんて皆で意見が一致。

アートが好きでアートに詳しかったりする皆さんと一緒に観る展覧会は、いつもとても刺激的で楽しい時間なのです💙



★新国立美術館のオフィシャルサイトリンク→
★展示会のHPリンク→



~VOL.2に続きます~








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by sprgourmet3 | 2018-08-20 18:23 | ★番外編~東京&日本のグルメ

一時帰国で絶対食したい!!☆成田山 川豊 の美味しい鰻☆



先日の一時帰国では、一昨年久しぶりに父が車で連れて行ってくれて、以来、
昨年に引き続き、3年連続で連れて行ってもらった、成田山の川豊💛

実は、私が子どもの頃に、おじいちゃんがここの鰻が大好きだったそうで、
成田山新勝寺にお正月の初詣に出かけて、帰りには必ずここに寄っていたそうで、
私も何度も行っていたそうなのですが、ほとんど覚えていませんでした105.png


鰻大好きなのですが、ここのウナギは、これまで食した鰻の中で、
ダントツで美味しい~(⋈◍>◡<◍)。✧♡

今年は、成田山新勝寺のお焚き上げのタイミングで行けたので、
一緒に行った私の両親と私の手荷物(バック)をお坊さんにお預けして、
お祓いもして頂けました。

その後、新勝寺から参道を上って行き、川豊まで💛
昨年も同じように、店先でただひたすらに鰻をさばいている男性陣
8~10名くらい?が、ただひたすらに鰻をさばいているのを観ながら、
順番が来るのを待ち・・・
やっと店内へ💛

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毎年、父が皆に特上を肝吸い付きでオーダーしてくれます💛

あ~
このお写真を観ると条件反射が~(笑)

鰻は、柔らかすぎず硬すぎず、本当に美味しくて💛
タレも、追いダレをしなくてもすっごく美味しくて💛
ご飯も美味しいし💛

そして~
ここの肝吸い(全然生臭さがなくって)とっても美味しいのです💛

また来年も食べたいな~(⋈◍>◡<◍)。✧♡



★ 成田山 うなぎ 川豊 のHPリンク→ 








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by sprgourmet3 | 2018-08-20 12:58 | ★番外編~東京&日本のグルメ