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カテゴリ:シンガポール ローカルフード レストラン( 1 )

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前回のレポはこちらです→

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シンガポールのローカルフードといえば、ラクサ、チリクラブ、チキンライス?が日本でも有名になっているようですが~

私的には、チキンライスよりも断然お勧めなのが~

ここ、スープレストランジンジャーチキン✨です👍

19世紀に、中国三水地方から労働者としてシンガポールにやってきた女性たち✨
結婚とこどもを作らずに、皆で協力しあって異国であったシンガポールに移り住み、シンガポールの初期(イギリス植民地時代)の発展に多大な貢献をした女性たち。
そのサンスイ(三水)さんと呼ばれる赤い頭巾がトレードマークの女性たち。
彼女たちが作った食事(ベースはチキンスープやポークスープなどのスープ)をもとに、出来た食事をベースにしたお料理のレストラン🍴

化学調味料など一切使わずに炊かれた美味しいスープとジンジャーソースでいただくチキンがシグネチャーディッシュですが、このジンジャーチキン、しっとりと蒸しあげられたチキンとジンジャーソースを新鮮なレタスにくるんで口に頬張ると~美味しくて幸せな気分になれます☆


ビール🍺はもちろん必須です😉✨


そんな美味しいジンジャーチキンを食べに、久しぶりにパラゴンへ✨

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午後7時以降は、予約が必須で、ウォークインでは並ぶのを覚悟で行かなくてはいけないので~

今夜は、午後6時前にお店に到着✨


まだCNY(旧正月、春節)中なので、

ハッピーニューイヤー!とお店のアンティに言われて、

私たちも、ハッピーニューニューイヤー!と答えて😉✨


どのテーブルでも、好きなところへどうぞと言われて~

テーブルへ


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まだ私たちの他にはお客様がいなかったので、店内をパチリ📷



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店内のシノワズリの棚には、ブルー&ホワイト(青花)の陶磁器がずらり✨

こんな風なインテリアも、シンガポールではとても素敵ですね😉✨

この棚の向こうは、大人数用の円卓(〇テーブル)がある半個室が3つほど✨

のちに、ここもファミリーらしきグループでうまっていました。



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まずは、タイガービール🍺 缶でサーブされます

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お通しの茹でピーナッツ

生まれて初めて茹でたピーナッツをいただいたときは、ん??という感じでしたが、
これが慣れるととても美味しく感じます✨

ちなみに私の母は、最初から、「美味しいわ」とハマっていましたw



そして~

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ジンジャーチキンがサーブされて✨




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シャキっと新鮮なレタスに~



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しっとりと美味しく蒸しあげられたチキンと胡瓜、真ん中のジンジャーソースを載せて、レタスをくるくるっと軽くまるめて、一口でパクっといっちゃいます🎶

すると~

ん~美味しい🎶となります😉✨


このジンジャーソースは、似たものを自宅で作ろうと思えば作れそうなのですが、
チキンは、どうにもこうにもこんな風にしっとりと作れないのですよね~
何度か自宅で作ってみようと試したのですが、どうも少しパサついてしまったりして、こんな風にしっとりと味わい深いチキンになりません💦

このチキン、ぜーったいチキンライスのチキンよりも断然美味しい!!ので、
まだ試したことが無い方はぜひ、一度試してみることをお勧めいたします😉✨



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厚揚げに、チリソースと豚ミンチをトッピングしたもの✨ S$13.80




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ポテトリーフのサンバルチリ炒め✨ S$13.80



タイガービール🍺は、      5本 S$59.50
ジンジャーチキンは、ハーフサイズ で、S$22.80


以上で、 S$132.80(++込み)でした✨✨✨



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スープレストラン (Soup Restaurant 三盃雨件)
290 Orchard Road
#B1-07 Paragon
Tel +65 6333 6228
レストランHPリンク→

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by sprgourmet3 | 2019-02-17 17:41 | シンガポール ローカルフード レストラン