Singaporeグルメ☆" Ⅲ

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江戸前お寿司とシャンパーニュで記念日ディナー☆白石

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前回のレポはこちらです→

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今年の結婚記念日のディナーも✨✨✨とっておきシャンパーニュを持って
リッツカールトン シンガポール内に在る 江戸前お寿司の白石さんにて✨

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my hubbyまずは、ビール🍺 私はお茶で乾杯♪



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お通しの切干大根の煮物♪


お造りをお願いしているあいだに♪

季節のお野菜を♪
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甘くて柔らかくてみずみずしい玉蜀黍♪


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アスパラガス♪は、自家製マヨネーズと一緒に♪


そして~
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大好きな鰹のたたき♪
白石さんの鰹のたたきは、普通のものよりも、薄めのスライスで、周りの皮の部分はこんがりと焼かれて上にトッピング♪
なので鰹そのものが柔らかくてとっても食べやすく美味しい♪



そして~
持ち込ませて頂いたとっておきのシャンパーニュを開けて頂いて✨✨✨

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今回は、我が家のセラー内の ジャック・セロス JACQUES SELOSSE 3兄弟の中から・・・前回は、こちらのイニシャル INITIAL でしたので~

シュブスタンス SUBSTANCE (サブスタンス)を✨✨✨


泡がきめ細やかで繊細な香りと華やかでバランスの良い味わいと爽やかなキレ✨✨✨

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まさに、真髄✨✨✨ 
というべき味わいの心浮き立つ美味しいシャンパーニュ💓💓💓

とっても好みのシャンパーニュでした✨✨✨

そしてとっても和食とお寿司に良く合って素敵なマリアージュ✨✨✨

美味しい~~♡♡♡


そして~
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お造り✨✨✨


真上からもパチリ📷してみました♪
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いつものように貝を多めにして頂いて♪
大トロ、中トロ、赤身、鮑、赤貝、赤貝ひも、ホタテ、ミルガイ、シマアジとフッコ♪というラインナップ♪

どれもとても美味しい♪



そして~
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my hubbyは、シマアジのカマ焼きを♪

香りがとっても良かったので、私もちょっと頂いてみましたが、身がほくほくとして美味しかった♪



そして私は、握って頂くことにして♪


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大好きないくらを♪
ん~~美味しい♪♪♪ 

ほんのりとすりおろした柚子の皮の爽やかな香りもして♪


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my hubbyは、お豆腐とわかめのお味噌汁♪


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私は、ジュンサイとなめこの赤出汁を♪

ん~美味しい♪


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my hubbyは、玉子♪




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私は、穴子をタレと塩で♪




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やわらかくて香りのよい白ネギが入った納豆巻♪をmy hubbyがオーダー♪

これがとても美味しいので、私も頂いてしまいました♪


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それから、イカ♪ 塩と


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タレで♪


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my hubbyは、鯵♪


大好きなべったら漬けもお箸休めに出して頂きましたが、美味しくてうっかりお写真を撮るのを忘れてしまいました😞


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私は、山葵入りで干瓢巻を♪

おろしたての山葵の香りと干瓢の甘みとしゃりの酸味と海苔の芳醇な香り♪
ん~美味しい♪



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白石さんが用意しておいて下さった、ヅケを一貫ずつ頂いて♪

鉄板の美味しさ✨✨✨



そして~
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my hubbyは、いつものネギトロ巻にて〆✨✨✨



デザートは、2種類とも頂いて♪
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枇杷と
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青梅をそれぞれ頂きました♪



今夜も白石さんの美味しいお寿司と日本のお料理にシャンパーニュでとても美味しく楽しい記念日のディナーになりました✨✨✨



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白石 SHIRAISHI 寿司、季節料理
SHIRAISHI Japanese Restaurant
No.7 Raffles Avenue, The Ritz-Carlton,
#03-01/02, Millenia Singapore

Tel : +65 6338 3788
Fax: +65 6732 1369
Email: shiraishi@singnet.com.sg

お店のHPリンク→


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昨日シンガポールにて行われた、米朝会談。
史上初、歴史的な、と言われて日本のテレビニュースなどでも大大的に取り上げられていたので、どんなことになるのかしら?と思っていたのですが、当日の6月12日の宿泊先から会談場所に移動する時に若干交通規制があったり、近辺のコンドミニアムにはデリバリー不可だったりはあったようですが、特にオーチャードなど街中は変わりがなく、逆に拍子抜け?それ以上に、会談自体が大いに拍子抜けでがっかり、、。


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そして、同じく日本のニュースを見ていましたら、白石さんが入っているここ、リッツカールトン シンガポールのエントランスが出て来て、記者たちも待ち構える中、数台の黒塗りの車からものものしく人が下りて来て・・・
どうやら11日は夜中まで、ここで、両国の外務次官たちが最終調整をしていた (←日刊ゲンダイより)ようでした。

あっというまに会談が終わり、何だったのかしら?という気がしてしまう、そんなここ数日でした。

どうにもこうにもまずは、日本人の拉致被害者全員奪還が早急に叶いますように。


12日の夜、リッツカールトンのエントランスに停まっていた車をパチリ📷

黄色いランボルギーニ?と昔、伯父さんが乗っていたポンティアックに似ているけど?!なんの車🚗かしら?








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by sprgourmet3 | 2018-06-13 21:38 | 和食 ☆ お寿司